Наполеон - колач из детињства

"Наполеон је" - истински краљевски колач. Његов укус је познато да многи од детињства, када су продавнице да купи то је веома скупо, а било је мало избора. Али кува дим импрегниран са кремом цаке, служе се на великом тањиру за мирисне чај, то је моћ сваког власника. Пре него што говоримо о томе како да направи "Наполеон" код куће, сазнају одакле име овог колача.

Према једној верзији, име овог деликатеса изумео је стогодишњице годишњице победе у рату против Француза 1912. године, у Москви. У почетку, то десерт није био колач, а торта је троугласти. Његов облик симболизује напет Бонапарте. Мало чудно, наравно, да се колач је назван по непријатељу царевог. Више логично верзија је да је колач "Наполеона" је измишљена у Италији, од којих ћемо касније. Лиснато тесто, који је основа овог колача је измислио скоро два века пре него што је рат 1812. године. Пецива кувар, Француз Клаудије Геле, то измислио, покушавајући да припреми тесто без шећера за свог оца, болује од дијабетеса. Клаудије је брашно, стави у њу уље и воду и месити га неколико пута. Вири у пећ, открио је вишеслојне ролл. Геле касније отишао да развију своје кулинарске вештине на капиталу и, по свему судећи, лиснато тесто рецепт украдених Италијана. Доласку у домовину, они измислили нови рецепт за торту од лиснатог теста. А тек касније је назван "Наполеона", као творац главни састојак колача - теста, је такође био Француз, као цара Наполеона.

Како "Наполеон"? Домаћице имају мало стрпљења и труда. У току припреме овог величанственог десерт морају бити строго поступа у складу са рецептом, па се испоставило заиста краљевски. "Наполеон" - колач, који се састоји од многих танких слојева лиснатог теста, од којих свака је неопходно за импрегнацију кремасту путер или крем. Када је колач је спреман, требало би увек стајати до лиснатог теста је деликатан, стекли мекоћу.

"Наполеон", колач са кремом

Да бисте припремили укусан дезерт од лиснатог теста, биће нам потребно:

Састојци за тесто:

- маргарин или маслац - једно паковање;

- јогурт или павлака - једна шоља;

- пилетина јаје - једна ствар;

- шећер - две кашике;

- пшенично брашно - четири шоље;

- сода, гашени сирћета - кашичице;

- прстохват соли.

Састојци за кремом:

- Млеко - две чаше;

- пилетина јаја - два;

- маслац - сто грама;

- пшенично брашно - две кашике;

- сугар - халф цуп;

- ванила - једна торба.

Почнимо са припремом торта пекарских колача. Да бисте то урадили, четири шоље брашна просеем кроз сито за уклањање грудвица и да их обогати кисеоником. Ће формирати насип брашна на чисту и суву Табле Топ то даје мало. Узми маргарин или путер и ми ћемо га исеците на коцкице. Следи "цхоп" широк нож брашно и коцкице маслац или маргарин док док се не формира неку врсту уља грудвица. Настављајући да "хацк" тесто, додати јогурт или павлаку. Затим, једно јаје и шећер. Тесто темељно после сече ножем, прикупљају се у великој посуди, тресла се држе филм или једноставно ставити у торбу и отишао у фрижидеру сат времена.

Након тога, узети тесто и поделити у мале скупина, која ће касније испећи колаче. Торте треба да имају седам или осам година. И још један мали колач да идем на мрвице за посипање. Тесто за колаче да се избаце веома танак, око 1-2 мм. Пеците на плех, поспите брашно у рерни на 180 степени. Важно је напоменути да су колачи печени врло брзо, а они се врло крхке, тако да је неопходно да се извуче и пажљиво охлади их. Док колачи су супер, припремите крему.

За ово смо се тигањ и трљати јаја и шећер док не постане глатко. Додати пар кашика брашна, промешати. Онда ће се постепено напунити са млеком и мешати равномерно, тако да нема грудвица. Ми представљају ватру и масу од довођење до усијања. У том случају, само треба да се стално мешају са кремом. Склоните са ватре и охладити га у толикој мери да се маса може растворити путер. Добро промешајте и додајте ванилу. Оставите да се охлади.

Када се крема потпуно охлади, морате да се јело и лежао на свом првом торти. Пажљиво лопатом Нанесите равномерно преко торте, накррем другом резервоару. С друге слојеве треба да буде исти манипулације. Најмањи ће Поунд Цаке у мрвицама и прскање готових торту. Уклоните десерт у фрижидеру преко ноћи.

"Наполеон је" - слављенички колач, понуда, са укусном кремасти ваниле крема, сигурно задовољити своје вољене и своју децу. Пријатно!