Мусхроом сос од сушених гљива. кување рецепти

Печурке су сигурно није најбољи и најкориснији производ. Ипак, они су богате витаминима, минералима, и довољно имати одличну укус срдачно, а посебно сува. Из тих разлога су потребни за кување. Они су пржена, компот, печена, додао до сосова, супа кува са њима. Врло популаран је гљива сос од сувих печурака. Цаусе - специфична, јер ништа као укуса, једноставност и доступност припреме, сочне укуса. Сос оживљава најобичније јело.

Општи принципи за кување печурака преливом

Ако додате сос за пиринач, кромпир или тестенине, она ће се претворити у укусне прилозима и незаборавна јела светлим. Припремите их додавањем павлака, качкаваљ, кајмак и парадајз. Како је за згушњавање се скоро увек користи брашно. Служио гљива сос од сушених гљива са месом, рибом, ђувеч, кромпира котлета, поврће. До брашно добро раствори, свој први пре-печеног, који се сипа на сувом тигању и млађи. Осим тога, ово се даље додаје пријатно ораха укус. У продавницама сада, можете купити неколико врста свежих печурака. Али ствар је у томе нема или оистер печурке порастао вештачки, не може да се пореди са овим гљивама. Из тог разлога, многи домаћице увек имате код куће неколико снопове мирисних гљива. Они увек могу да кувају густу, богату сос са павлаком и белог лука, који се потом служио на табели са куваним кромпиром или меса. Сада ћемо вам рећи о неколико начина како да кувају печурке сос од сувих печурака.

Један од најједноставнијих рецепата

За њега, морамо: сушене печурке - 20 грама, Бротх печурака - 300 мл, кашику брашна, першуна, 100 грама киселе павлаке, бибер, со, неколико чена белог лука. Опрати печурке, сув и сипати кључалу воду преко ноћи. Ујутро у истом тигању додати мало воде и кувати. Онда смо филтрирају воду, али не за. Загрејати тигањ и пропржите брашно на њега, док не постане кремаста. Сипати бујон и мешати енергично до тада, док се хомогену конзистенцију. Врх са шест до осам чаша обичне воде - до жељене дебљине. Оног тренутка када се сос не згусне, додати киселу павлаку, печурке, со и бибер. Кувајте пет минута на лаганој ватри. На крају процеса кувања баца исецкан бели лук и свеже биљке, остави то скувати неколико минута, а можемо довести за сто.

Грави рецепт сувих вргањима

Три до четири оброка потребан такав Састојци: 60 грама куване печурке, четири кашике сунцокретовог уља, прстохват бибера, кашичице соли, две кашике брашна, 200 грама лука. Сада реци како да припреми сосу од печурака сушеног гљива.

Печурке натопљен вече на 12-14 сати ујутро, чир за 40 минута у истом воду. Фрај сецкани лук док не омекша у уљу. Кроз машину за млевење меса пропустити печурке, додати лук, три или четири минута млађи, мешање све време. У одвојеном тигању, потребна да се осуши на крем боје пржена брашна и сипати топлу воду, 50 мл, затим мешати све до уједначавања. Додајте печурке и лук на другој таве, бибер и со по укусу. Све пажљиво промешајте и кувајте пет минута.

Гљива сос од сувих печурака: универзални рецепт

Ако кувате неке житарице, као што су хељде, јечма, Псхенко, наш течни зачин и идеалан је за њега. Успут, можете користити замрзнуте, и свеже печурке, али данас је чланак није о њима. Данас ћемо припремити јело из збирке сушених печурака: вргањ, Руссула, печурака. У почетку, па добро испере са њима, напунити водом и оставити га за пет сати. Затим филтрира кроз искључен у неколико слојева газу да уклоните песак. Кувар на лаганој ватри док не омекша, испере са водом, овог пута топла и схинкуем. Сада се припремамо за попуњавање направљен од брашна: комбинују кашику биљног уља са два или три супене кашике брашна. Пассеруем лук док не постане златно браон, разблажити супу и кувајте, мешајући све време и не заборавите да уклоните пену. Додајући да сипа лука брашно и печурака, бибер, со и 10-15 минута на средњој температури, кувајте. Ако желите, додајте мало шећера, парадајз пире, поврће зачин за побољшање укуса. Мешање, довести до кључања, склоните са ватре. Гљива сос од сувих печурака (рецепт универзална) спреман.

Како најбоље користити гљива сос

Укусно сос је могуће столу одмор, могуће је сипати Хедгехогс меса или пире кромпир. И шта јело добијете када комбинују сос са пилетином, свињетином или телетином! Ево примера. Фрај у тигању са сунцокретово уље пилећих прса, исећи на кришке, са луком. Затим додати натопљене сушене печурке и кувајте на лаганој ватри док не буде кувано. За 10 минута пре него што извадите из топлоте пут мајонеза, брашно, бибер, со и промешати, кувати на. Сос од сушених гљива, куване према рецепту, испада веома срдачна и може јести без прилог. Ако додате павлаку или киселу павлаку, сос добије више деликатну текстуру, мека и пријатна арома. Пријатно!