Како да кува тврдо кувано јаје

Јаје се односи на француске кухиње , а традиционално служи за доручак. Сложеност стварању ове оригиналне јело је да је јаје кувано, без љуске, уз одржавање свој облик. Жуманце окреће кремаст и деликатан протеина га обавија као латице цвећа.

Неки људи мисле да можете пробати тврдо кувано јаје само у ресторану. Међутим, само поштујући правила, то је занимљиво јело је у потпуности способан да кува сваку жену.

Дакле, како да кувају тврдо кувано јаје?

Свежина јаја - је прва ствар коју треба да знате пре него стварање јела. За припрему одговарао само најсвежије јаја, они би требало да буде више од четири дана, иначе, када се потопи у воду, они растекутсиа. А ако су јаја сувише свеже, бело око жуманцета стврдне претерано блиски.

Ако не може утврдити свежина јаја, могуће је додати у воду са мало сирћета (1 кашика на 1 литар), што ће помоћи да облик. Ако јаје није свеже довољно, можете га кувајте 10 секунди у љусци на малом пламену.

Друго обавезно правило - не може донети воду до кључања ваљање, али само до малих мехурића. Током кувања такви мехурићи морају се чувати на дну и странама тигања.

Да кува тврдо кувано јаје ће требати доста простран тигањ са дебелим зидовима и широком дну. Јела морају бити испуњена водом од 5-6 цм и место на лаганој ватри. Вода се загрева до мехурића.

Постоје две опције како да скува јаја кувана - прве паузе јаје или директно у воду, у посуду, од којих мора глатко клизе у течност. Важно је да се одмах проверили да ли јаје заглави на дну јела.

Прецизност са процесом потапања - најважнији кључ успеха. Могуће је користити један цхеф трик - воду и мешати снажно доњи јаје у формирани са левак.

Након успешних роњење јаја, треба да затворите посуду са поклопцем и држати у ватру неколико минута. Затим извадите плех од врућине, па чак и за неко време да напусти јаје у воду, оптимално око 10 минута.

Утврђивање спремности кувана јаја - још потврду кувар вештине. Савршено скуван јело одликује кремастог жуманца и нежно, али сасвим чврсте супстанце протеина. Да би таква јаја треба да буде постигнут за око 4 минута.

Ако имате поверења да је јаје је спреман, он мора бити уклоњен из воде са прорезима кашиком, који се затим кратко стављен на папирним убрусом да се стакла вишка воде. Правилна форма кувана јаја - овално, жуманце, у потпуности обавијала протеина.

На столу јаје треба сервирати одмах, а да то не дозвољавајући да заветрелос. Уколико постоји потреба да се припреми јело унапред, Лет Ем спремне јаја у хладној води неко временског периода, а пре послуживања - загрејао их ставите у топлу воду.

Говорећи о томе како да кува тврдо кувано јаје, свака жена ће моћи да деле своје преференце. На пример, вода може успешно да замене млеко, чорбе, па чак и вино. Цлассиц рецепт не подразумева додавање соли током кувања јер на тај сјај је изгубљен протеин. Ипак, со се понекад користи за побољшање укуса јаја.

Избор јела са јаје је веома разноврсна. То не само да може довести до стола као посебну посуду, али и послужити као основа за друга јела, на пример - Еггс Бенедицт, који такође могу послужити за доручак. јаје је одличан за додавање у супе и чорбе. Са њим добити и укусно и оригинални сендвич. И још једна јаје складно уклапају у салату.

Сада када знате како да кува кувана јаја, тако да су сви срећни и задовољни, а касније је тражио да понови ово јело. Пријатно!