Мирисна пилетина у пећници са хрскавом кору. Различите опције за сваки укус

Пилеће месо у пећници је најомиљеније. Овде су органски комбиновани два процеса: кључање и пржење. А све ово у исто време. Постоји неколико тајни које омогућавају да направите дивну пилетину у пећници са оштром кору. То се види из конкретног примера.

Месо у дробљеници

Коришћењем крушних мекиња помаже да се производ не осуши изнутра под утицајем високе температуре, а може се испоставити, на пример, укусна пилетина у пећници са оштром кору. За такву опцију биће потребни следећи производи: 1 труп пилећа по 1 шоља дробњака, 1 кашичица соли , зачиниће за лице, млевени црни бибер, биљни лекови (или сува тајница), 1 кашичица паприке и чаша мајонезе.

Кување овако није тешко. За ово вам је потребно:

1. Пилетина је подељена на порције.
2. У засебној посудици мијешајте све сухе састојке.
3. Рерна се загреје на 185 степени.
4. Свако комад меса прво је оборио мајонезом, а затим добро припремљен у припремљеној укусној смеши.
5. Ставите прозоре на плоче за печење (или калуп), унапред подмазаног биљним уљем.
6. Печемо 40-50 минута.

Као резултат, добићете јединствену сочну пилетину у пећници са оштром кору. Савршено одговара као вруће јело на вечери, а може се послужити скоро свим страним јелима.

Цело задовољство

Није потребно да се птица пресече на комаде. Постоји много начина и техника помоћу којих се припрема дивна пилетина у пећници са хрскавом кору. Да бисте то урадили, требате: 1 средња пилећа кукуруза, 4 каранфила од белог лука, једну жлицу сенфа, мало соли, 3 кашике мајонезе (било којег) и млетог бибера.

Урадите све полако, корак по корак:

1. Свежа (не замрзнута) пилетина посута сољем, а потом трљају добро (изнутра и споља) паприком и белим луком.
2. Из мајонеза и сенфа припремите маринаду. Додајте мало соли.
3. Припремљена смеша решава труп са свих страна и ставља у фрижидер око сат времена. За то време, она би требало лагано маринирати.
4. Сат времена касније, узмите пилетину из фрижидера, поставите је на уљаној плочици за печење и покријте фолијом.
5. Штедњак са пилетином да пошаљете пећницу 40 минута. Температура треба да буде 180-185 степени.
6. Скините пилетину, уклоните фолију и вратите птицу назад у пећницу 10 минута.

Током овог времена формира се веома жељена коријена.

Рецепт за живину

Када купујете птицу у продавници, не можете бити потпуно сигурни да ће посуда из ње испасти тачно онако како желите. Најбољи начин за ово је домаћа пилетина. Рецепти у овом случају ће одговарати било којој. Али боље је користити дуго познато или добро тестирано. На пример, сочна пилетина са сосом кухана у пећници је одлична. За такав рецепт нема строгих пропорција, само ће бити потребна велика пилетина, со, ловор, лишће и бели лук.

Све се ради у једном даху:

1. Оперите теглу с салветом, затим сечите ножем на грудни кош и исперите се.
2. Решите одабране ароматичне зачине сољем.
3. На припремљеном листу за пецање налијте неколико грашка бибера, баците лист лука (2-3 комада), а на врху од њих ставите пилетину.
4. Пустите воду толико да покрива трећину трупа.
5. Посуда се шаље у пећницу на 220 степени и остави се неколико сати док се пилетина потпуно не спреми. Периодично, треба га залијевати соком, који ће се акумулирати.
6. Припремите пилетину да изађете из рерне, ставите посуду и сипате сок у посебну посуду. Такође заспиће и сесекљан бели лук.
7. Уз настао сос, брзо сипајте врућу птицу и исеците га на комаде. Узми нежни, ружичасти дом пилића. Рецепти за сос може се мало прилагодити за себе.

Мирис из таквог јела изазиваће апетит за било кога, чак и за већину гладних гостију. Руда корица ће само ојачати ту жељу.

Више калорија

Пилетина је дијететски производ. Калоричну методу доноси га и различити адитиви. На пример, пилетина са орасима је врло укусна, али опасна за оне који гледају њихову тежину. Остатак може покушати да кува ово стварно плишасто јело. Производи ће захтевати врло мало: за 700 грама пилећег филета пар сирових јаја, 300 грама ољуштених ораха, со, сунцокретово уље, брашно и црни бибер.

Када су сви производи доступни, можете започети кување:

1. Скините филет и посути га сланом и бибером.
2. У посебном посуду, ударајте јаја помоћу виљушке или вибрирања.
3. Случајно исецкајте језгре и залијете их у посуду и поставите брашно с друге стране.
4. Комад филета се бацају у брашно, а потом навали у јаје и добро зачињене у орасима.
5. Плоче треба ставити у тепих са загрејаним уљима и добро пржити са свих страна.

На столу, оваква пилетина са орасима служи се у плочи обложеном листовима зелене салате. Зелени се такође могу користити као украс.

Птица у зачињеном сосу

Постоји још један врло једноставан, али изузетно занимљив рецепт за пилетину са хрскавом кору. Има прилично необичан састав састојака: за 1 пилетину, 2 десертне кашике соли и шећера, неке зачине по вољи.

Посуда се припрема у три фазе:

1. Припрема меса. Пилеће пшенично прање, исушивање и раздвајање на порцијама. По жељи, сваки од њих посути с одабраним зачини.
2. Припрема сирупа. Суви састојци се сипају на врућу твар, меша и загреје док се не претворе у тамни, дебели карамел. Налијте у послужавник чашу хладне воде и постепено загријавајте смешу све док згушнуто карамел потпуно не раствара.
3. Месо печења. Пиће пилетине на плоче за печење (или у калупу), сипајте сируп и ставите у пећницу 35-40 минута на 190 степени. Не остављајте посуду дуго без пажње. Док се месо кува, потребно је сипати сосом неколико пута.

Такав рецепт за пилетину је погодан за оне који преферирају спектакуларна јела и нестандардна рјешења.

Јапански мотиви

Јапански кухари воле да пеку месо. Према њиховим рецептима, у пећници се производи изванредна и веома укусна пилетина. Соја сос има важну улогу. Он је део познатог теријакија. Можете га купити у продавници, али боље је то урадити сами. Да бисте припремили необично јело, биће вам потребно: за 1½ кг пилетине, једну жлицу нарибаног ђумбира, пар каранфила од чесна, 0,5 чаше сојиног соса и 3 кашике меда.

Припрема почиње месом:

1. Оперите пилеће трупце, осушите папирним ручником и исеците на комаде.
2. Од преосталих компоненти према рецепту, припремите терииаки.
3. Залијте кувану масу пилетине и оставите да маринирате 3-4 сата.
4. Месно сипајте на листу за печење и пеците док не кувате на 180 степени. Ово ће трајати око 1 сат.

Испоставља се веома зачињена пилетина, а сојин сос и други састојци раде све како би га учинили још укуснијим и блага.