Месо рецепт у рерни

Месо се може кувана на много начина: да кува, СРЈ и пећи. Печење је познат од давнина, када више није било пећи или гас или шпорети, а било је само џепова. Испоставило се да је кување меса на жару или топлоте је печење.

Рецепт за месо појавио у рерни са рерне проналаском. Печење је три врсте: грилу - када угља је на дну, а месо и поврће на роштиљу или ражњу гратинатинг - кратко пеците завршен јело у рерну да би се хрскаве, а затворен печење - у фолију или посебним обрасцима за печење. Овај метод је најпознатији, на пример, на овај начин се пеку колаче или печена меса.

Пеците месо у рерни није могуће без посебних јела. Најчешћи облик је тепсија, што је свака домаћица. Али то није било добро за печење печење, а једини који има посебне утора у којима ће се вишак течности или масти мозгова. Ово јело није спаљена, су посебна решетка. Идеална варијанта се кува месо у тигању печење, која је такође обезбеђен са решетком. Не можете се плашити да је месо кувано на огњишту, да гори. Можете пећи месо у посебним керамичких или силиконских посуђем.

У свакој породици, сигурно има свој рецепт заштитни знак за месо у рерни. Али нуди рецепте меса у рерни је добро јер је погодан за свечане трпезе, а за нормалан, свакодневни - то је свињетина, печена са кромпиром. Ово јело, ако организовати, можете украсити било сто.

Треба нам следеће састојке:

* Свињски 1.2 килограма, боље је са ребрима
* Потатоес 800 грама
* Лук 1 комад
* Ловор 1 комад
* Биљно уље
* Со и бибер по укусу

Овај рецепт за месо у рерни садржи рузмарина, који би требало да буде прстохват, али можете користити и друге зачине уместо. Пре свега, треба да оперите и осушите месо. Онда то треба да буде да трљате ловоров лист и рузмарина, бибер, со и неколико сати у фрижидеру. Пећ предгрејани потреба. Месо, намазали са биљним уљем, ставити на плех и ставите у рерну.

Пеците месо у рерни одвија на средње јакој ватри. Да би пропржите месо добро, неопходно је да се повремено окренути и не да се осуши - воду сок. Ако је сок је издвојено није довољно, можете сипати мало воде, али дефинитивно топло. Када је свињетина је скоро спреман за пан да стави исечен кромпир, додати биљно уље и топлу воду и пеците док не уради. Када је јело је спремно, потребно је да га да одстоји 10 минута, а затим исећи на ситне комаде са костима и служе.
Месо се може кувати у рерни без додавања воде или уља, за то је потребно да се умотана у фолију. Печена у фолији, месо постаје мекан и сочан.

Да се пече месо у рерни у фолији, треба да следите неке смернице. Када печење меса у фолију соку не исцури, иначе ће изгорети, а месо ће се тешко. За комплетну дихтовање меса морају бити постављени у половини фолије и затворите другу половину. Ивице склопљеним неколико пута и глатко низ шав. Добијени пакет за компресију све стране и поставите храну на тацну или решетке. Ако танке кришке меса, она је стављена у посуду са дебелим зидовима и капом.

Месо за печење помоћу само први разред. Мора се одвојити од костију, оперите и осушите. Ако је танак комад меса, он је посипа бибером, белим луком и другим зачинима, а ако масти - резови одлука у месу и да их стави у чена белог лука и бибера. Усољена меса не може бити да је сок није истакнута, није потребно додавати уље или маст. Месо, 1 килограм тежине, је печена у пећници један сат и одреске 20-25 минута. Фолија може да се пече, не само целе комаде меса, али и пљескавице. Говедина у овом случају неопходно је да се соли половине, али ако се дода со по стопи која котлети пре печења морате да се котрља у брашно.

Пеците месо у рерни у фолији има неколико предности. Прво месо губи сок, али као да се кува, а друго - све корисне и средства за побољшање укуса. Тако су производи добијени печене у фолију и укуснији него кувано на конвенционални начин.