Пљескавице - један од најпопуларнијих меса у многим земљама света. Има доста рецепата, облици термичке обраде и многим другим нијансама које су увек на лагеру у професионалним кувара и добре домаћице. Са некима од њих смо се срели и.
Врсте ћуфте и главни метод кувања
Месо паттиес могу бити мешовитог млевеног меса (говедина, плус свињетине, снимљена једнаким пропорцијама или различити) или истог типа, тј. Е. Онли свињетине, говедине или кувани дивљачи и меса перади (дијететски пиле, Турска). Као додатне компоненте су постављене у посуду разноврсних зачина. Па они не распадају када пржи, да месо паштете додати хлеб, кромпир, јаја, екстра масти. У зависности од начина припреме могу да се кува јело на пари, печена у рерни, роштиља у тигању или роштиљу, чак и на ражњу и ражњу.
Котлети Цхоппед заједничка
Дакле, припремите класичне пљескавице, месо (рецепт с фото ћуфте, које се налазе изнад, изгледаш сада). Цхоп пола килограма меса у млевење меса. Да ли ово два пута, па промолот хриасцхики, зхилоцхки да могу остати на првом сцролл. Покушајте да, да није превише храбар, али не нагињати - присуство масти даје готовог производа и сочност. Адванце припасонни нешто бајат бели хлеб (Иоу и пецива), око 120-130 г, потопити у млеко (може бити у хладној води, али млеко ће укуснији), благо стиснути и додати надев. Мешати руке и поново минце. Због таквих прерада меса котлетима испасти мекана, мекана, веома мека, топи у устима. По укусу со и бибер. Ако желите зачињену храну, цхоп неки бели лук зубоцхков. Што се тиче лук, који даје укусан укус, припрема меса котлетима омогућава две верзије њеног укључивања или сирове мисс челу са месом кроз "писаће машине", или цхоп, СРЈ и ставити у надев. Друга компонента - зеље. Многи француски кувари сматрају да је класична јело бити сигурни да ставите мало мирођије. Опционо, можете пратити њихов савет. И на крају, чекић за пуњење једног или два јаја - да се уверите да ваши Ћуфте у тигању се није распала на саставне. Када се сви састојци добро измешати да се (себе!) У хомогену масу, формирају из њеног малог округлог или овалног колача, мало их присхлопните, уваљати у презле (или брашно, пшеницу или кукуруз) и стави на загрејаном тигању са уљем. Кук меса паштете, опет, до браон кора, прво на једној страни затим и други. На сваком траје око 10 минута, када је јело је спремно, храни на столу, поспите сецканог першуна. Испоставило се да је сјајно!
Котлети под сира
Други јело, не мање значајно, можете припремити помоћу овај рецепт. Маке полу-готове производе као што је описано у претходном рецепту. И на њих, припремите сос млека, само дебео: у тигању, загрејати уље кашику (кашика), попрскати у исто толико брашна и лагано пржите. Онда сипај хот стакло бујон (Бееф) полстакана крему и крчкати на лаганој ватри 10 минута, док дебљине. Затим присолит, додати комад путера и мешати. Сада ово: Ставите котлета у плех или плех, добро подмазан. На сваки би углубление- "трансхеику" и попуните сосу. Решетка сир и поспите преко врха и место у рерни 20 минута - Баке. Када служе сипајте ћуфте сок, који је формиран у току печења. И не заборави зелених, то ће дати Кусханов пријатно Пикантност. Пробајте - нећете зажалити!
Срећно у кулинарским вештинама.