Купус Острво: различити начини сољење

Купус, кинески (Пекинг), карфиол, броколи - све купус сорти. Како да се ова биљка за зиму? Најчешће, купус ферментирани, кисели или маринирана. Кисели купус постаје дивно предјело. Може се користити за кување супе, као и пуњење за пите. Нудимо неколико рецепата.

Кинески купус (љуто)

Први рецепт укључује у своје чланство следећи пакет производа:

• Цхили Пепперс - 2 под;
• гроунд ђумбир корен - тсп;
• кашичице сирћета 3 процента;
• Салт - 1 кашичица;..
• Кинеског купуса (Пекинг) Фресх - тежина 500 грама;
• Шећер - Л; 2 х..
• Биљно уље - 2 кашике. л.;
• першуна (греенс).

Технологија израде рецептуре "кинеског купуса (љуто)"

1 корак

Оперите купус, штапићи за јело, да пребаци у дубок посуду, поспите сољу и мешати. Покријте са поклопцем и оставити сате 4. Затим сипати добијену течност.

2 корак

Да би се припремио маринади, испирање, пеел бибер. Сеци у фине траке, Сауте у уљу, мешајући непрестано. Довољно 30-50 секунди. Затим сипати 400мл воде, ставите шећер, ђумбир, промешајте и дозволити да ври. На крају, сипати сирће. Склоните са ватре и охладити.

3 корака

За маринаду преко куваног купуса. Поклопац, маринирати за 4 сата. Затим притисните производ од течности, ставити на тацни и украсите са зеленила. Кинески купус (љуто) спреман. Пријатно!

Купус на грузијском (акутни)

За овај рецепт, треба:

• купус - смалл форк 2;
• цвекла - 3 комада;
• гомила свеже цилантро;
• гомила фресх дилл;
• гомила свежег першуна;
• 10 цловес Гарлиц;
• соли по укусу и шећера.

Припрема технологија

Купус (акутна) на грузијском - сочна и укусна ужина. За њену припрему потребно је користити велику пластичну канту са поклопцем. Сваки од чепова исећи на 6 комада. Исеците на прстенове очистити репе. Њихова дебљина - 3-4 мм,. Оперите биље, исецкати бели лук на колутове. Сипајте у кофу купуса слојева, цвекла, трава, белог лука. Даље, алтернативни састојци док не нестане. У три литра тегли сипати воду, додати кашику (кашика) и 3 кашике шећера (кантинама) соли. Стир. Поур НаЦл купус. Вода би требало да буде довољно. За 3-4 дана, стави боцу на топлом месту. Без поклопца. Након истека тог времена, померите кофу на хладном месту. Када је купус постаје црвена споља и изнутра, јело је спремно. Сада имају велику предјело - купус у грузијском.

Акутна кисели купус са јабукама

састојци:

• винског сирћета - 2 кашике. кашике;
• јабуке сок анд оранге - 50 мл;
• со и црвени бибер;
• бровн сугар - 2 кашике. кашике;
• цимет, разни зачини;
• опорије тежине јабука 450 грама;
• Купус тежине 900 грама.

Припрема технологија

Исецкати купус, ставити чак слој у калупу. Он нежно дистрибуира слој сецканог јабука. Поспите зачинима, шећером и циметом. Посолите и побиберите. Алтернативна састојци. Затим сипајте сирће производе и воћни сок. Држите посуду на топло место за неколико дана. Затим преуредити хладноћу. Готови клице могу да послуже.