Како направити бундеве Спавн зими

Већ један од познатог кафану да је он у стању да "баци" сквош кавијар - ниско-калорија производ. Ово кавијар је корисно у Уролитијаза са таложење оксалата и уратни, кршећи пурина метаболизма у телу. Срж помоћ изводе заједничку со и вишак воде, препоручује се за исхрану за желуца болести.

Кулинарски вредност сквош су млади, када је кожа мека на њима, а семе нису развијени. Дужина таквих тиквица до 20 цм, тежина до 1 кг. Иоунг бундева - веома деликатан производ, а они се чувају до 3 дана код куће. У летњим месецима можете кувати разна јела тиквице. Тиквице пржене, компот, кувана и печена. Зима сквош маринирана празнине и чине јаја. Како направити бундеве кавијар, који ће држати корисне телесне супстанце - витамине, микроелементе, органске киселине?

Рецепти бундеве кавијар много, али главни састојци за њену припрему - тиквице, биљно уље, црни лук, шаргарепа, паприка, парадајз. Наравно, доминантна количина тиквица, други ништа мање корисни поврће, бундева кавијар ће дати боју да обогати укус. Можете кувати јаја само тиквице, али се слажу да је остатак поврћа неће покварити производ - то ће бити укусно.

Како направити бундеве кавијар? Врло једноставно, ако слушате неки савет. Прво, морате посуђе са дебљим дном, да на дуги парени поврћа није спаљена. Друго, потребно је да уклоните део сока од тиквица за смањење процес испаравања воде. Да бисте то урадили, идите кроз припремљених тиквице кроз машину за млевење меса, додајте мало соли и издвојено за пола сата са стране да се боље одвојен сок. Испразните сок ослобођен (Узгред, можете пити сок - то је веома корисно).

Како да кува бундеве кавијар код куће - најједноставнији, а не за дугорочно складиштење, а за летњу сто?

2 кг тиквице-Зелентсов потреба 4 кашике. Ја. уље (наравно, поврћа), шаргарепа 2 ком. средња, паприка 2, 3 мала зрела парадајза, булб лук 1-2. Припремамо поврће - мој, чисти, моја леђа у хладној води, даје воду за испуштање. Тиквице уклонити вишак сока. У дубокој ливеног гвожђа тигањ загрејати маслац и пропусти да исецкан лук, обзхариваиа транспарентности. Да би додали лук ренданог шаргарепа, печене за 10 минута. Придају лука и шаргарепе фино исецкан бибера (без семена и језгара) Фри 10 минута уз мешање. Додавање тиквице, кувајте око 30 минута без поклопца, мешајући повремено. Грате парадајз и додати у поврће. Наставите да кувати док не омекша, не заборавите да се меша. Ако није довољно течност у ногу, затворите посуду са поклопцем. Оставити да се охлади поврћа мешавина. Мисс у машину за млевење меса са мрежом, посолите по укусу. Добро промешати - јаја спремни. Оштрину укуса и арома да пробају кавијар Дајте своје омиљене зачине.

Сада, како да сквош кавијар за зиму. 3 кг тиквице, ољуштене и семе, морате да 3 комада поврћа средње величине: шаргарепе, црни лук хеадс, паприка, зрела парадајза, першун корена. Кување - биљно уље 1 шоља. Соли и шећера по укусу. Сирћета 70% - 1 кашика Поврће, чист, прање, скролује у машину за млевење меса и разлажу у посебне посуде. Са тиквицама спајање вишак сока. Лук исеците на коцкице. Бибер (без семена), исећи на кришке. У шерпу са 2 кашике оил скуасх симмер, откривена, да испари влагу. Пан загрејати преостало уље и пассеруем лук наизменично додајући њега шаргарепа, паприка, парадајз, першун. Трудимо се да доступности. Ширење тиквице поврће рагу од лук, паприка, шаргарепа и парадајз. Стир. Кувајте, покривен за 10 минута, додати со и шећер - да пробају. Склоните са ватре и охладити на 40 степени темпрератури самлети блендер и шире у тигању. Довести до кључања и загрева 10 минута.

Како направити бундеве кавијар да је чува за дуго времена? Готови хот јаја сипајте сирће и добро промешати дрвеном кашиком. Јаја стању распадања у стерилисане тегле, мотати поуздано стерилисане поклопце. Пут лименке самостерилизатсии "под капута" пред пуном хлађење. Банке са кавијаром чувати на хладном месту.