Кулинарских делигхтс: тирамису цаке, цаке ецлаир

Тирамису - једна од најукуснијих и најпопуларнијих посластица на свету. Италијански рецепт дошао да пробају не само становнике земље, дошао до овог кулинарске ремек, али је успео да освоји бројну публику широм универзума.

Када је измишљен само Тирамису (и то је крај КСВИИ века), био је сладак супа, која је служила за десерт. А тек касније се претворио у торту (цаке). Мора се рећи да је превод назива "Тирамису" (звучи као "подигни ме") се поклапа са удружењима Ман Еатер цаке тирамису. Његови освежавајућих састојци (кафа, вино, чоколада) буквално подигне терет овог живота, и даје осећај лакоће и забаве. Можда је то разлог тако популаран Тирамису торта.

Ако желите да једете десерт, освојио целу планету, онда морате да посетите Италију, ово је место где прави кувар Тирамису. Али можете покушати да италијански десерт на руском, код куће, у ком случају ће вам требати рецепт.

Дакле, торта Тирамису. Рецепт за класичне десерт захтева следеће компоненте: Савоиарди кекс, маскарпоне сира, вина Марсала (може бити још један јак вино), јаке кафе, чоколаде (какао), јаја.

Додатком шест јаја жуманца шећера смешу додати масцарпоне (450 г) и мало Марсала вино тукло унтил смоотх. Све компоненте мик нежно и додати умућена беланца. У одвојеној посуди комбинују Марсала остузхеннои и јаку кафу (200 г). У овом течношћу брзо пала колачиће и поставити га на дну посуде, која ће се налазити цаке тирамису. На кекс крем намаз дела (припремљен од мескарпоне сиром), посути чоколаде мрвицу. Даљи наизменично слојеви бисквита натопљена вина и кафе течност кремасте слојевима. Не заборави да поспите чоколадом. За импрегнацију колач треба да стоји у фрижидеру најмање шест сати. Пре служења десерт посуту горког какао.

Пошто смо направити десерт у "обради", која може нешто променити састав: маскарпоне уместо тога користе врло дебео павлаку или крем боје, други крем сир; уместо цоокие колачиће Савоиарди таг, уместо Марсала - Амаретто ликер или други јак вино.

Тако можете да кувам колач тирамису дом, иако је укус, наравно, бити нешто другачији. Генерално Слаткиши љубитељи ће сигурно ценити не само тирамису, али Ецлаир торту. Утолико пре што ово десерт није тако тешко доћи до нас, попут праве италијанске тирамису.

Фроио - је дугуљаст ролат са кремом (обично кремом), испраних са чоколадом на врху. Овај десерт је веома лако да кува код куће. Овај процес не би требало да изазове проблеме чак и површно упознати са уметношћу кувања.

Масло (100 г), комбинују са водом (1 кашика.) И довести до врења. Када ће уље узети течни облик (истопљеног), врло брзо додали цуп + 1 кашику брашно и мешати. Када ће тесто окупити у некога и да се лако одвојити од јела, неопходно је уклонити из топлоте и кул. Даље, ми покушавамо да возе 5 јаја у тесто истовремено, сваки пут шибање смесу док не постане хомогена. Тесто постаје као веома густе креме. Коришћење пецива шприц (можете узети и обичан кашичица), шири тесто на плех, науљен плех и послати у загрејаној рерни колико је то могуће. Важно је да врата рерне не би требало отворити док се колачи нису порумени, а не расте у обиму.

Торте пуњене кремом (то може бити учињено једноставно уз помоћ шприца). Ецлаирс преливен топлу чоколаду или чоколаде у праху.

Ово су невероватно укусне ствари које можете направити код куће да се госте на слатко и изазвати буру емоција радости од својих најмилијих.