Кување Обабков печено у зимском периоду

Наши руски шуме су лепе, али и богата разним воћем и бобицама, посебно гљива не само. Сваке јесени, хиљаде гљива се шаљу у тзв народ "ћути ловачке". Најпопуларније печурке у нашим шумама су Обабков. Они су добри и укусни у било ком облику: суши, кисели, пржена. Нажалост, свеже печурке можете јести само у јесен, али постоји много начина да их чувају за зиму.

Постоји много рецепата за ову врсту јела, као пржена Обабков зиме. Они се чувају на рачун уља. Чак и наше баке у далекој прошлости времена стално пржене печурке цијелу зиму у подрумима, али се користе углавном свињетине или говедине масти. Модерни домаћице воле да користе биљна уља, они су лакше варење. У циљу припреме Фриед Обабков потребно: печурке - килограм, со - по укусу, биљна уља - 300 грама. Обабков темељно очистити, опрати, исећи на коцкице. Пан за вреле воде и затим лежао нашу претформу. Кувајте није потребно дуже време, довољно за око 15 минута, након чега баца у Цоландер и мало испране. Док водотоцима, у лонац, прелити биљно уље , а затим шире печурке. Главна ствар је да су у потпуности уроњени у уљу, само у овом случају је могуће да се правилно припреме за зиму Обабков прженим. Кувајте у потреби уље за пола сата, под условом да је поклопац сигурно закључан. Онда је уклоњен и још пржити око 15 минута потом се у стерилне тегле и затворите чист капрон поклопце или металне.

Постоји много занимљивих и различитих рецепата такве празнине као што Обабков пржене зими. Један од њих - Бугарски. Како пржити Обабков знам многе домаћице. Али овај метод је необично. Неед: печурке - о кг, биљно уље - 300 грама, сирће - 1 до 2 супене кашике, соли по укусу, додати мало црног бибера, белог лука и лековитог биља. Обабков темељно чисти, исперите. Исеците на коцкице. У тигању загрејати биљно уље. После кључања, положе печурке и пржите брзо, тако добро промеша са прорезима кашиком, додати мало соли на крају по укусу. Стерилни тегле пут белог лука, ситно поцепана зелене, и могу опционо бити црни бибер. Проширила на банака Обабков. Уље је остао у тави, треба да се користи за конзервирање. То додати сирћета, промешајте и пустите да проври. Да Обабков пржена зими су држани дуго времена, они треба да сипати маринадом преко њега. На крају је потребно обратити пажњу на врху гљива је масна слој није мања од 3 цм. Ролл теглу и уклоните га на хладном месту.

Обабков пече за зиму ће бити дивно јело на трпезе у хладном зимском времену. Набавите теглу пржених печурака, мало топло у микроталасној и додати у кувани или прженим кромпиром - добили укусан и хранљив оброк за неколико минута. Ако не желите да се глупирам са банкама, пржена Обабков се може поставити на контејнеру или целофанирање кесе и замрзавање. Квалитет укус неће погоршати.