Корак по корак рецепт за ражени хлеб у хлеб произвођача

Након пшенице је најпопуларнији хлеб са ражаног брашна. Он има јединствену арому и укус. Поред тога, због ниског садржаја глутена ражаног хлеба се сматра корисним. Многи нутриционисти чак кажу да ако једете за доручак 2 кришке цео, то ће допринети бржем губитку тежине. Све ово указује на то да ће рецепт за ражаног хлеба у реду за хлеб произвођача бити добродошли.

бечки хлеб

У овом рецепту, све тако добро заједно, то је немогуће одолети искушењу да поједете још један комад. Упркос чињеници да је уплете у пшеничног и ражаног брашна, он добија посебну укус тамне хлеба. Све захваљујући додатак кима и семена сунцокрета, као и суво слада. Осим тога, ова сува хлеб рецепт је са ражаног брашна у хлеб произвођача. Више разлога и не треба да га пече.

Да би се припремио је потребно следеће производе:

• 300 мл воде;
• 10 грама соли;
• 30 грама шећера;
• 40 мл биљног уља;
• 4 грама сувог квасца;
• 2 кашике сувог ферментисано ражи МАЛТ;
• 190 грама пшеничног брашна;
• 170 грама раженог брашна;
• 100 грама семена сунцокрета;
• кашичица кима.

Уместо сувог слада може да течност. То би требало да траје више од 2 кашичице. Стога је неопходно да се смањи количину воде до 10 мл и брасно да 40 грама више. То је учињено како би се балансира количину течности и суву компоненти. Уместо шећера, препоручује се коришћење маслац јабука, да би хлеб лако киселу.

Како да кува?

1. Од укупног узме 70 мл воде и кувати. Брев ову узаврелу слад и охладити. Уместо тога, могуће је користити исту количину суве кваса.
2. Семенке кумина и помешати са 1-2 кашике брашна, тако да се равномерно распоређена по тесту.
3. Довнлоад све компоненте у складу са упутствима за хлеб произвођача. Обично постављен почетку сув, а затим течне састојке.
4. Изаберите "Рие" режим. Припрема Трајање хлеба у овом случају је три и по сата. Ако није на менију, можете користити "главни" или "целог зрна". Кора скуп просек.
5. Након звучног сигнала, стави семенке сунцокрета и кумин. Да ражани хлеб у реду за хлеб произвођача је испало мирисна, можете додати мешавину коријандера, аниса, и коморача.
6. Готова векна од на полицу жице и кул, покрити чистом крпом. Када рез на мрвица није лепљива, препоручљиво је да се смањи у потпуности одморио.

Ражани хлеб са парадајзом и белим луком

Овај рецепт је хлеб направљен од ражаног брашна за хлеб произвођача ће изненадити и сезонске куваре. Крајњи производ се добија са наранџастим мрвицама, оштре и деликатном белог лука укус. Плус је чињеница да састав не треба да додате слада и друге ретке компоненте. Све врло једноставно, али на крају се испоставило да се пече један од најбољих ражаног хлеба.

Рецепт подразумева коришћење следећих производа:

• 270 мл топле воде;
• 15 грама соли;
• 2 кашике парадајз;
• 2-3 чена белог лука;
• 250 грама пшеничног брашна;
• 150 грама раженог брашна;
• 6 грама сувог квасца.

Узгред, то је такође мршав хлеб рецепт је са ражаног брашна у хлеб произвођача. Па, зар не?

Поступак за припрему

1. Разблажити парадајз пасте припремљена воду. Уместо тога, могуће је користити конвенционалне кечап. Потребно је само да гледа да је морао то да уради са парадајзом, без додатка сосу од јабука.
2. Сипајте у парадајза воду хлеб кафу, а затим ставити све суве састојке. Последња иди квасац. Брашно (и пшеница и раж) морају просејати директно у кофу.
3. Сет режим "главни" векна тежина - 750 грама, кора - просечна. Ако постоји "Рај" режим у менију, можете га користити. Готова векна да се охлади на решетки.

У овом рецепту, количина белог лука може се мењати по свом укусу. Исто тако, можете лако и потпуно могу без њега, ако уграђен у белим луком соли. У сваком случају, она ће испасти укусна хлеб направљен од раженог брашна у хлеб машина са додатком парадајза.

Пшеница-ражани хлеб са кефира

Ако један део воде која се користи на рецепт, замена јогурта, можете добити нову укус чак и обично мрак хлеба. Мрвица ис а још лепиње и слободи. Истина, постоје неке тешкоће. Веома је важно да се јогурт био дебео и масне, јер може да реши помало "кров" у готовом хлеба. Остатак печење ражаног хлеба у хлеб произвођача на кефир не теже него било који други.

За векну од 1 килограм тежине треба да се:

• гласс јеку кефира;
• 120-150 мл воде;
• 20 грама шећера;
• 15 грама соли;
• 250-300 грама пшеничног брашна;
• 300 грама раженог брашна;
• 6 грама активног сувог квасца.

припрема

1. Лаи сву течност састојке у хлеб машина. Гушћи јогурт је, мање треба да се сипати воду. У сваком случају, могуће је да се за време мешања, ако не формира пециво.
2. Затим сипати суве састојке. Прво, со и шећер. Затим Сифт обе врсте брашна и ставити у малом депресије квасца. Они не морају да долазе у додир са мешање соли и течности.
3. Сет режим "главни" или "Рај", коре - тамна. До сада, ражени хлеб у реду за хлеб произвођача се меша, пожељно је за наредну тест. Уколико је потребно, можемо и треба додати течност или брашно. То је због чињенице да јогурт може да варира у доследности.