Бун-Сметанников: рецепти

Отвори хамбургер зове сханезхки. То је древни руски јело од теста. Пуњење може бити различита, али увек слано. Данас ћемо разговарати детаљно методе припреме крофне Сметанников.

Слатке и слане сханезхки

Данас, постоје рецепти за плурализам отварања ролне са слатким надевима.

Бун-Сметанников, рецепт који је класична јело, и љубазног сханезхек. То је отворен, као сиром, али прво је било само ужину оброк, у сваком случају, а не за десерт. Пуњење је у почетку крем, али без шећера. Такође се користи за пуњење сира, грашка, кромпира, и тако даље Д.

Сада можете без икаквих проблема да кува ово јело као ролл-Сметанников, од којих је рецепт подразумева додавање шећера. Можда не испадне традиционални сханезхки, али ће изаћи одличан сира, али је дивно.

Прецизност на грама

Да би се припремио Роллс-Сметанников има много рецепти, али су најчешће праве од дизаног теста. Међутим, они који се плаше да раде са пиво, не би требало да се плаше кување Павлака колача, јер се једноставно припремају.

Пробајте рецепт из Јулиа Висотски. Да би пецива у овом рецепту можете успети, да тачан износ састојака, до десетина грама. У раду са квасцем тесто је неопходан услов тако да је порасла.

osnovni рецепт

Да узме сунђер 125 милилитара млека, 100 г брашна, кашичицу шећера и 15 грама свежег квасца и 5г сува. Сада млеко се загрева, додати шећер и квасац, оставити да одстоји 5-10 минута да набубри квасац. Затим додајте брашно, промешајте и оставите да се обрате пиво на топлом месту за 15-20 минута.

За тесто потребно је дошао тесто и 2 јаја, 240 грама брашна, 80 грама шећера и 65 грама путера, прстохват соли.

Умутити јаја и шећер. Мелт путер, хладан и додати јаја, промешати. Половина настале масе додати у тесто. ½ до сифт брашно, такође. Мешати и полако сипајте преосталу масу јаја шећера, а затим сејати преосталу брашно. Замеси тесто док се не заустави држе рукама. Оставите га да оде негде на топлом месту пола сата.

Док се тесто је погодан, да мало пуњење.

За потребе за пуњење, наравно, павлака са садржајем масти више од 20% (120 грама), две кашике путера, кашика шећера, две кашике брашна и једно јаје за подмазивање готових ваљака.

Како би припремили фил, потребно је да за растопљеном маслацу у посуду, додати шећер, брашно и павлаку, мешати све док не постане глатко.

Сада је дошао ред пришао тест који желите да га избаце у густу плаит и исећи на онолико делова колико желите кекс. Сваки бич мали заокрет у ринг и ставити на плех, претходно подмазан.

Дај приступ набавке, а затим направити мали удубљење у центру сваког муффин будућности, да нокаутирати надев. Сада можете послати на плех у рерну, која је потребна да се загрева до две стотине степени пре стављања у лепиње. Сметанников испећи (колаче), потребно је само око 20 минута.

Уклоните колаче из рерне, сачекајте да се производ мало охлади, и служе. Ово је рецепт из Јулиа Висотски: лако припремити чак и за домаћице које се бојали квасца тесто. Сада ради са напитак вас неће уплашити и да ће открити свет укусним пекарског квасца.

Класичан рецепт

Леп колач-Сметанников код куће и добио следећи рецепт. Хајде да радије препознати!

Припремите се за тест три јаја, 125 г путера, једну мерицу брзе квасца, 750 г брашна, једну шољу млека, 100 грама шећера и мало соли.

За пуњење помоћу 500 мл 25% крем, 2 јаја (жуманца одвојени од белих) две кашике шећера, четири кашике кашике маслаца (треба да га топи) и 100 грама брашна. Беланца ће ићи у надев, а жуманца треба да подмазује који се обрађује роле пре слања у рерну.

Припрема теста

Да би се припремио најједноставнији Бун-Сметанников, класичан рецепт мораћете на првом месту. И процес почиње са припремом теста. Мало топлоте млеко, сипати шећер и додајте квасац. Онда мора да се раствори, ау међувремену сте додали млеко ^_2/3 шоље брашна. Све Мик, да не постоје коцке, и чувати у добро загрејаној соби кратко.

Сада, тукли јаја са шећером и просејати брашно одвојено. После 15 минута, сипати смешу у Брев половине јајета са шећером и додати брашно (око две чашице). Мик у хомогену масу и додати остатак смеше јаја, преостали брашно и со. Мешати поново и сипати путер. Сада се замеси тесто и ставите га на топлом месту да се обрате за један сат.

Све док тесто не одговара, можете да припремите фил. Да бисте то урадили, мик све ове састојке и издвојити их. Попуњавање у руци пре инсталирања земичке у рерни.

Када је тесто је погодно, поделите га на што више малих лопти, колико планирају да колаче. Поставите их све на плех, који кошта претходно посут брашном. Исто тако, не заборавите да стави своју пергамент или подмазан.

Лепиње попети и тако остави између њих на удаљености од неколико цм. Загрејати рерну, пецива у овом тренутку треба приступити на плех. Када се рерна загрева до 200 степени, праве мале рупе у кекса, ставите их у надев и масти жуманце. Сада стави посуду у рерну. Муффинс ће бити спреман за пола сата!

Шта да поднесе Сметанников?

Како да кува Сметанников (лепиње), што већ знате, али шта су они и даље важе?

Сцонес са крем филом - рецепт из мог детињства. Можете да се сетите те дивне године и служе ролнице са какао или топлу чоколаду. Бун-Сметанников, рецепт који наше баке зна, ће уживати у јесен или зиму увече, када превазићи носталгију. Или чежња за далеку родној кући.

Сваки домаћица која воли печење, као што је Д-Сметанников рецепт њене припреме једноставно мора имати у својој бележници.

Мноштво пломби

Успут, можете додати у надев од сувог грожђа и / или ваниле. Онда ће ваши лепиње бити још бољи!

И ако мислите да је напоменути да се такви рецепти се кува ролне са различитим надевима, као што је Цхеесецакес. Али онда заменити крем сир.

Можете направити слатке крофне са сувим грожђем и сиром, само сувим грожђем, сиром, суво грожђе и кандираног воћа са сиром и циметом са јабукама, павлаке и цимета. Постоји много решења, тако да избор је само за вас!

Узгред, способност за рад са квасцем тесто у старим данима је одређен како добра домаћица. Сазнајте испећи Бунс-Сметанников, показују своје госте, који су најбољи домаћица! Пријатно!