Као кувани супе од речне рибе - мала и велика

Еар - укусан јело, при чему је специфична, али пријатан мирис. Бити по природи риба супа, она мора нужно бити припремљени само свежих састојака. У супротном, јело неће се сматрати прави супа. Посебно није дозвољено да користе замрзнуте састојке. Овај чланак описује како се припремити супу од речне рибе. Гет ит спремљен јело је веома лако и једноставно.

Важни савети и трикови

Најбољи и укусна супа од речне рибе се добија помоћу неколико његових врста. У припреми правих марширају јела одмах након улова на отвореној ватри је потребно да користите све "казне" ухваћен на пецање. Она се сипа у лонац, и оковратник и смуђа не може очистити од крљушти. Али, извадити дроб све рибе, чак и оне мале, још увек имају. У више врста се користи, срдачна и мирисна чорба испадне.

До кувани ухо плитке воде рибе, бити ангажовани у припреми преостале састојке. Ухваћени примерци већи темељно и пажљиво ослобођен из црева, зато што случајно да угуши жучна кеса. Такав "неисправан" риба у Сплиту "на брзину" могу покварити горак укус свих јела. Стога, када се жуч стигне до меса одсећи га, не жалим мало истовремено хватање подручје око, а затим добро исперите под млазом воде. Подељена на једнаке комаде средње и велике трупа лежи у бујону после напрезања. Такође, ухо речне рибе обично искусан поврћа, као што су лук, свеже шаргарепе и кромпира. У процесу кувања, водите рачуна да не вари компоненте. После потапања у супи од рибе тежине је довољна за 10-20 минута. Будите сигурни да користите велики број различитих зачина и биља. Послужите вруће, "Смоки", стављајући сваки у чинију за неколико комада рибе.

Као кувани уво за "обичног" речне рибе

sastojci:

- 2,5-3 кг свеже (било које) риба;

- 3.5 литар сировог обичном водом;

- 2 средње лук лук;

- 1 шаргарепа;

- 1 смалл пашканата корен;

- 4 средња кромпира цут;

- 3 ловор лист;

- 1 велика гомила свеже мирођије млади;

- 7-8 грашак мирисних бибера;

- 1 кашичица .. суви пудер естрагон;

- 1 део уметности. Ја. ординари соли.

припрема

1. У топло, благо посољеној води пут кромпир, сецкану сламу. Можете одмах спустити рибе главу (без шкрге) и репове.
2. После кључања, скините пену формирана. Лук и исецкати на парснипс и шаргарепа цхоп помоћу грубе ренде. Поврће маса нокаутирати тигањ и кувајте око 20 минута.
3. Ухо од речне рибе неопходно да се састоји од великих комада, осим не баш кувано. Поделити главни везујући састојак на истом делу а ла царте (5-6 цм ширине) и ниже у готовом супи са поврћем.
4. После 15 мин. Споро кување рибе у питању спремности. Посолите по укусу и сипати све зачине. Исецканог свежег биље баци у уху након пожара офф. Дозволите да се јело да стоји око 10 минута. Моутхватеринг ароме, зар не?