Како скувати шећер са млеком, кондензовано млеко да се врати кући

О предностима производа домаће производње многи бесмислено говорити: оне су корисне, укусна и еколошки много чистији од оних сурогата које морамо купити у супермаркетима. И то је разлог зашто у овом чланку ће рећи како да се припреме кондензовано млеко - диван посластицу, омиљени од детињства.

preliminarna савет

Пре него што кува шећер са млеком, морате узети у обзир неколико нијанси. У идеалном случају, ако је главни производ купљен директно од "произвођача", тј. Е. Из рукама приватних власника. Наравно, наши хомегровн занатлије, такође, убола "кхимицхит", али не у истој мери као и фабричке производње. Будите сигурни да млеко морају бити цела, са храбар, свеже. Ако претпоставите продавницу, пре него што кухати шећер са млеком, погледајте на етикети структуру. У присуству биљних масти категорички нису користили за јело!

Корисне особине и не тако

Кондензовано млеко - не само укусна посластица. Садржи најважније витамине за нас: А, Б група, Ц, стр. Поред тога, садржи више од 56 одсто угљених хидрата, што чини сласт важан извор енергије за наш организам. Уче како да кува шећер са млеком, немојте мислити да можете јести у неограниченим количинама кондензовано млеко. На дан 20-25 грама - ово је оптимална доза, што ће бити веома корисна.

Хоме кондензовано млеко

Идемо даље од теорије до праксе. Ми вам рећи како да кува шећер са млеком (суви), уобичајене креме и млека. Узмите четвртину шољу пуномасног млека, пола шоље сувог производа, исту количину шећера. Сипати у пан течност, сипати прах мало по мало, мешањем пажљиво да се избегне израслине испао. Растворити шећер у млеку, ставити плех у воденом купатилу. Боил садржај за око сат времена на умереној чир, мешање редовно. Слатка маса треба да буде концентрисана до дебљине. Опционо, можете додати мало ванилу.

рецепт други

Кувати млеко са шећером и може бити мало другачија. Овај метод је добар, јер је бржи и не захтева досадан испаравање. На излазу окренути око литар кондензовано млеко. Састојци: 800 грама млека у праху или крем у праху, 50 грама путера, 1 шоља млека редовно. Како се кува у овом случају, шећер у млеку? Рецепт је једноставан. Течност потреба чир, ставио шећер и маслац, умутити све добро (умутити или блендер). Истовремено, треба сипати танак млаз млека у праху. Када је смеша глатка, заустави премлаћивања и само кува у воденом купатилу док се млеко не згусне. Комплетан процес задебљања се дешава када ставите посластица охлади неколико сати у фрижидеру.

Од преносивих рачунара моје баке

Кувар кондензовано млеко почело дуго пре него што се појавила у конзервиране форми. Један од најстаријих и добро познатих метода, сада присутни на пажњи. Узмите литара високе млечне масти. Поур пола килограма шећера. Пан стави на малом ватру и кувајте 2,5-3 сата, садржај је прилично густ и вискозан. Када су капљице престају тећи, уклони из топлоте посластица. Само не покушавају да смање време кувања, појачајте топлоте - кондензовано млеко обавезно подножја. Цела тајна лежи у њеном спором термичке обраде.

Поред наведеног,

Шта друго може задовољити љубитеље укусно? Ко ће рећи. Пот са дебелим зидовима и доњи за литар млека са садржајем масти високе. Томита је око пола сата на лаганој ватри. Током овог периода, вода је испарила. Међутим, треба да се меша у све време, тако да млеко не побегну. Затим додати 300-450 грама шећера и кувајте још један сат, непрекидно, такође узнемиравајуће. Овог производа је добијено око 500 грама кондензовано млеко. На непца, то ће бити као крађа.

Кондензовано млеко у воденом купатилу

Да, можете да кува слатко млеко и водено купатило. Да би то урадили, сипајте га у посуду (не до врха!), Додати шећер (по стопи од 300 грама по литру), покрити са поклопцем, али не и најлон и емајл, већи пречник. То ће омогућити да влага испари и, и банка не пукне. У дну шерпе да стави листове папира или дрвене ресхотоцхку, је у свом теглу, а затим сипати воду, али више од млека у шерпу. Нека вода прокључа, а затим смањити чир гаса полако преко 2 сата. Вода у лонцу као одувати неке испаравања. Спремност кондензовано млеко одређује својом бојом. То би требало да буде интензиван беж. Само омета производ није неопходно, јер у супротном може згрушати.

Млеко од хлеба машине ...

И на крају, рецепт за оне који имају хлеба машину. Немојте бити изненађени, они такође могу скувати кондензовано млеко. Узмите литар пуномасног млека, 350 грама шећера, пакет ваниле. Млеко загрејати, и чим почне да проври, сипати у посуду за печење и ставити у хлеб машина. Стир у ваниле и шећера, подесите програм "Јам / мармеладу," и окрените неколико пута док се млеко постане густа.