Кориснији од корен целера и да се из њега може да кувамо?

Становници старе Грчке и Рима одржао целер ... као украсна биљка. Они су такође веровали да корен целера доноси срећу и окачио је на врата својих домова, у нади да ће им дати здравље, лепоту и срећу. Целер је такође познат као одличан афродизијак, што би могло запалити ватру љубави. Модерни сорти овог поврћа је у широкој употреби у кухињи.

Корен целера у природи расте у западној и централној Европи, западној Азији, Јужној Африци и Јужној Америци. корен целера је величина сличан карфиола. Има интензиван, карактеристичан укус и мало земљани мирис.

Американци и Јапанци, који су опседнути правом дијетом, налазе у саставу корен целера 86 вредних компоненти. Међу њима, витамини А, Е, Ц, ПП и фолне киселине. Ово поврће садржи два пута више витамина Ц од цитруса - у зависности од сезоне и начин њеног износа за складиштење може да достигне и до 150 мг на 100г. Нутритивна слава целер обавезан и минерале који помажу телу да апсорбује драгоцене и корисне супстанце. Поред тога, целер садржи фосфор, калцијум, калијум, цинк, плус мало магнезијум и гвожђе.

Све предности овог поврћа је у широкој употреби у дијета за губитак тежине. Од целер садржи ниске калорија - 10 грама корена прилагођава само 7 калорија, што убрзава варење, што има благотворно дејство на слици. Чаша целер сок делује као еликсир младости - чисти организам, ублажава отоке, влажи кожу, јача косу и даје баршунаст кожу.

Добро је познато да целер садржи антидепресиве, чисти тело од токсина и користи као антиинфламаторно средство. Целер је познат по својој диуретичким ефекта, зато је веома користан у болестима попут реналне инсуфицијенције или присуство камена у бубрегу. Ипак, то је прилично добар аналгетик - сок од целера, ублажава бол у зглобовима. Стимулише апетит, метаболизам, јача имунитет, помаже у лечењу горњих дисајних путева и хронична бубрежна инсуфицијенција, снижава крвни притисак и побољшава срчани учинак.

У кувању, уобичајено је корен целера, рецепти од којих су довољно једноставна и разнолика. Може се користити као основа, или као додатак главном јело. Целер Продуцед хранљива и укусна супе, сосови, салате и грицкалице. Пре даље обраде, корен целера за чишћење и уклонити остатке бочних корена. Свеже поврће може грате и послужити са сосом. Ипак, може се кувана или на пари. На пример, целер салата ће бити савршена ужина како би се олакшало варење тешких хране. Његов рецепт је направљена од сировог рендани целер корена, неколико капи лимуна, шећера и павлаке. Да обогати укус салате, може додати јабуке, грожђе, руколлу, пржена јаја, или киви.

Велики идеја би била кување крем супа. У овом случају, корен целера, опрана и исецкан, кувани у подлози и згњечена у блендеру. Неколико необично може постати котлети целер, кувано комада овог корисног поврћа, јаја и презле. Али, испоставило се посебно укусна и туршије целер. Да се кува треба да темељно опрати и осушити корене, уклоните кожу и исећи на танке траке. Затим направити маринаду - прокувајте воду са 3 кашике. соли, 1,5 кашике шећера и 5, чл. кашике 6% сирћета. Додај у целером и довести до кључања. Целер помак у теглу и сипати маринаде, стерилисани 30 мин анд ролл.