Како сакупљати зелени парадајз у посуди са брзим рецептом

Дакле, у вашој башти порасло је пуно парадајза, које су и даље зелене и није погодно за употребу у салати. Али они се већ могу користити! На пример, спржите или пеците са другим поврћем или направите укусне киселе крајеве. У овом чланку ћете научити како сакупљати зелени парадајз у посуди са брзим рецептом.

Међу омиљеним грицкалицама, скоро сви ће назвати слани парадајз, који се могу користити у комбинацији са било којим производима. Скоро сви људи воле хрскаве, кисело-усољене плодове, а већина жели да зна како да то уради код куће. Студирање препорука, како брзо сакупљати зелени парадајз , морате узети у обзир да је ово "метода расхлађивања". Овим методом припреме не постоји дуготрајна ферментација на високој температури, јер овај производ треба складиштити у фрижидеру. Истовремено, парадајз остане хрустљав неколико месеци, за разлику од пастеризованих киселина који су мекани.

Како сакупљати зелени парадајз у посуди - карактеристике раствора соли

Најинтересантнија ствар је што се овај рецепт може користити не само за парадајз, већ и за краставце, шпаргле и друго поврће. Количина састојака се израчунава по литарском теглу, вријеме кувања траје око сат и по. Завршни производ можете потрошити за око недељу дана.

Требаће вам:

• 1 чаша дестилованог белог сирћета;
• 1 литар и 1.4 чаша воде;
• 3 кашике кухињске соли, кухане или море;
• Приближно 0,5 кг чврстог зеленог парадајза (око 5 комада);
• 1/2 чили паприка;
• 6 средњих каранфилића од белог лука са уклоњеним језгрима, ољуштени и резани на пола;
• 4 кашике сјемења коприве;
• 1/2 жлица црног бибера.

Када говорите о томе како правилно узети зелени парадајз, морате одговорно да одлучите. Плодови не би требали бити велики, имати мале семе и имати хрскаву кожу. Можете их све сипати, али ће вам требати више времена. Осим тога, парадајз који сте изабрали може бити од било које врсте, али морају бити потпуно зелени, без икаквих розе или жутих импрегнација.

Како сакупљати зелене парадајзе у понуди: одабрати друге састојке

Вода

Дестилована вода ће учинити боље, јер је чиста и не садржи нечистоће које могу променити укус слане раствараче. Највероватније, можете га пронаћи у специјализованим продавницама или у апотеци.

Сол

Најбоље је користити морску сол у овом рецепту. Има мање нечистоћа, а ако користите кување, потребно је да промените количину на нешто мање.

О чили

Обично довољно 2-3 комада свежег чили по литру сланог раствора. Ако не можете пронаћи свеже паприке, можете користити 1/2 чашу црвених паприка пеппера. Не брините, парадижник неће бити превише вруће, чили само додаје одређени укус и пикантност.

Такође, када размишљате како сакупљати зелени парадајз у посуди, морате подићи одговарајући контејнер. Требало би да буде чврсто затворен поклопцем и пажљиво третиран воденом кухном водом.

Припрема

Ставите бели лук, семе коприве и папричо бибер у припремљену посуду или другу посуду.

Темељито опрати парадајз и посећи их на пола или четвртине. Исеците све тамне мрље и комаде стабљике. Преклопите плодове у суду, остављајући око 5 цм слободног простора на врху.

Припремите раствоћу соли мешањем сирћета, воде и соли, доведите до вреле и мешајте док се сол не раствори.

Пуните парадајз топлом раствором соли, покривајући их око 2 центиметра. Покривајте, охладите на собну температуру, а затим држите најмање 2 дана у фрижидеру.