Како кувати окросхку

Окросхка је традиционално јело руске кухиње, која је хладна супа. Главни састојци су различито поврће, зачињено кефирјем, крушким квасом или водом. Али, заједно са заједничким, постоје и други рецепти, како кувати окросхку. Такви примери могу бити месо или риба окросхка, а такође - зачињени пивом, парадајзним соком, репном репом, итд.

Нудимо испод да прочитамо неколико опција за прављење популарне супе.

Прва је окросхка са кефиром.

За његову припрему биће потребно: мали говеђи филе, три свежих краставаца, пет корена, три јајета, зелени лук, копер, 20 грама сенфа, кефир.

Пре него што почнете да радите са поврћем за мало ватре ставите мали комад говеђег меса. Потребно је сат времена за потпуну доступност.

Ми опере све краставце и одсечемо њихове базе са обе стране. Пресекли смо на мале коцкице. Узимамо редквице, а такође и пре-прање, одсећи све непотребне делове. Фино цут. По жељи, редквица се може исећи на танке крајеве.

Следећи корак је зелени лук. Да би се уштедела по количини није неопходно, боље је узети више. Тако ће укус окросхке бити израженији. Да бисте исецли чебуле што је пре могуће, преклопите га неколико пута и започните процес. Прстенови на луку требају бити мали, како не би пореметили састав посуде.

Наставак рецепта, како се кувати окросхка, постаће зелени копер. Захваљујући њени хладној супу добиће јединствену арому.

На посљедњем мјесту, пре-кувана и ољуштена јаја се исече. Ово је једини састојак у посуди који не захтева фино распадање.

Месо се кува. Оставите га да се охлади, а онда исећи на мале коцке.

У контејнер са резаним поврћем додајте 20 грама сенфа, сипајте малу количину кефира и труните док не хомоген. И након што сипамо још један неопходан део кефира, тако да се јело добија у облику супе. Сви састојци се темељно мешају.

Други рецепт је окросхка на води.

То ће захтевати: три јајета, три зеленог лука, двеста грама масти павлаке, два литра воде, копер, три стотине грама кобасице, црвени ред, два кромпира, три свежег краставца.

За почетак, хајде да кувамо јаја за малу ватру. Када су спремни, сипајте хладну воду и очистите шкољку. Остајемо да се охладимо, јер сви састојци за окросхки требају бити хладни.

Паралелно са јајима ставите лонац кромпира. Кад је ријеч о спремности, очистимо га и одвојимо. Узимамо редквицу, краставац и исецемо на мале коцке.

Следећи корак у рецепту, како кухати окросхку, је сечење кухане кобасице. Не би требало да се сјече. По жељи, може се заменити куханом месом.

У међувремену, јаја и кромпир су се охладили, тако да можете узети своје брушење.

Последњи састојци на листи ће бити зелени копер и зелени лук, такође фино исецкани. Узгред, копер се може заменити са першуном и не мијешати је са другим производима, већ потресати на врху. Дакле, супа неће бити само лепа, већ и изузетно ароматична и укусна.

У лонцу просипајте одређену количину павлаке и сипајте га куханом водом. Ако желите, користите негазирану минералну воду. Темељно се мешамо, тако да се кисела смеда раствори у води и добије хомогена течност.

У истом контејнеру ширимо здробљене састојке, додамо со и црни бибер.

Хладна супа је спремна. Посебно је укусно ако се хлади у фрижидеру прије служења.

Како кувати окросхку - научио, остаје само да преведе стечено знање у праксу.

Бон аппетит!