Како кувати пастрмку у пећи

Скоро сваки од нас је бар једном чуо за пастрмку и пробао дивно посластице. Ова дивна риба, која припада породици лососа, има одличне квалитете укуса и корисне особине.

Али, као и већина производа, у процесу кувања пастрмка губи велики дио њих. Дакле, ако желите максимално искористити свој избор, изаберите прави начин кувања рибе. Пробајте најчешће и један од најкориснијих од њих - печеница у пећници.

Како кувати пастрмку у пећи

Ако не знате како кувати пастрмку у пећници, пре свега погледајте величину рибе. Најбоље је пецати велике комаде, али мали у потпуности. У том случају, цела риба треба у потпуности завити у велику коверту фолије, а мале комаде се сваке одвојено завити.

Пастрмка се може назвати прилично скупом рибом, зато је то често главно јело на било којој празничној столици. Ова риба има врло нежно месо, које се приликом ливања и печења инфицира са деликатним мирисом зачина. Његов укус ствара дивну хармонију са мирисом лимуна, ђумбира, наранџе, павлаке, крем и белог вина.

Ако потресете пастрмку са листовима мајчине душице или рузмарина, риба ће стећи једноставно божанствени мирис.

Сви горе наведени производи представљају изврсну маринаду, која меса усијава благом аромом и чини га још нежнијим и укуснијим. Када су рибе за печење веома добродошле све врсте експеримената са зачини. Дакле, ако сте у сумњи, како се кувати пастрмку у пећници, само се ослоните на сопствени укус и створите невероватно кулинарско ремек-дело.

Вишеструки рецепти

Врло ретко, за припрему пастрмке, користе се масти, јер месо пастрмке на почетку садржи велику количину. Најбоље је кухати свјеже рибе, а не смрзнути. Тако ће укус меса бити много бољи.

Пастрмка у целом сосу од пирева пита целу

Ако тежина пастрмке није више од једне и по килограма, може се у потпуности печити. Да би то учинили, риба се очисти од унутрашњости и љуске, руб на црним бибером и со, а затим ставља у печење. Сада рибу треба сипати са две чаше крем са доданим здробљеним лимунским балзамом, першуном, ловором и менте. Пећ треба загрејати на 180 степени и ставити рибу у њега.

Испећи ће вам требати око пола сата. Након што се риба кува, треба пажљиво поставити на загрејано јело, а сос остати у облику, загријати се и послужити у посуду одвојено одвојено.

Маринирана пастрмка

Још један одличан рецепт је како кувати пастрмку у пећници:

Дан пре него што сте спремни да послужите пастрмки на столу, припремите маринаду. Њене компоненте су:

- пола литра кефира;

- 2 кашике павлаке;

- неколико соли и зачина;

- фино исецкани бели лук, прстен лука, лист лука (опционо).

Рибу треба ставити у маринаду цијелу ноћ. И пре него што припремите пастрмку у пећници, треба га упаковати у фолију. Припремите пастрмку у пећници око 30-35 минута.

Најбоља готова риба је у хармонији са поврћем или пиринчем, а бијело вино је савршен избор.

Пастрмка у сопственом соку

Овај рецепт је погодан за оне који не знају како кувати пастрмку у микроталасној пећници.

Почните чишћењем и прањем рибе. Дебите, мокри с салветом. Сада вам је потребан паприка и слана пастрмка, трљајте га зачином и лагано потресите лимуновим соком.

За фолију се не труди, подмазати биљним уљем. Сада на фолији ставите слој полупроприправљеног кувана кромпира у кругове, а на њему већ леже рибу и сипајте целу мајонезу. Изнад рибе су прстенови лука. Рубови фолије треба да буду веома чврсто спојени тако да сок не излази.

Печите у грејној рерни око 30-35 минута. Послужите припремљену рибу са печеним кромпиром. Поред тога, можете користити било које поврће: парадајз, шаргарепу или слатке паприке.