Како и колико се пржити пилетину јетре у тигању?

Након резања од пилетине леш увек остати изнутрице. Најкорисније и најпопуларнији од њих је јетра. Припрема се на разне начине, али најчешће, с обзиром на специфичност самог производа, воле вруће. За овај посао боље да користе дебели дном тигањ са нон-стицк премаз. Међутим, нису сви у стању да то уради коректно. Буде прихваћен за рад неопходне да напредује да зна тачно колико треба да пржите пилетину јетре у тигању, на коначни резултат упознао сва очекивања.

Суптилност процеса

Кувања, постоје различите методе производа термичке обраде. Од тога, пржење се сматра најбрже, најпогодније и практичан.

Говорећи о пилетине јетре, не треба заборавити да је ово врло деликатна и каприциозан производа. Одступања у технологији евентуално може оштетити. Јер, пре него што смисли како да пржите пилеће јетре у тигању, морате да научите неколико правила која се морају узети у обзир у раду:

1. Полазни материјал морају хладити. Коришћење замрзнуте јетру је јако непожељно, јер под дејством топлоте ослобођеног из ње ће почети велику количину влаге. Као резултат тога, процес постаје као каљење него пржење.
2. Пре употребе добро опере производ је сигурно да се осуши. Осим тога, не може се унапред усољена. У супротном, резултат ће бити да је горе описано.
3. Ви не можете избацити посуду једном целог производа. Боље је да се стави један комад, или на дну брзо хлади. Ово може да спречи стварање карактеристичног порумене.
4. Готов производ не би требало да буде тешко. То је боље да остане на тебе отпоран. У супротном неће бити могуће да се кроз види.
5. Мора се имати на уму да је у тигању са дебљим дном и даље да се припреми било који производ чак и након што искључује крај ватре. Као резултат тога, након неколико минута, спреман да понудим јетру може постати крута једини. Да бисте то избегли, боље је да прође на посуду, или а ла царте јела.

Знајући ова правила, могуће је додатно да сазнате како да пржите пилеће јетре у тигању. Сада, добар резултат је заиста загарантована.

Ливер са луком

Науче да разумеју како да пржите пилеће јетре у тигању, боље је у пракси. То се може сматрати најчешћу варијанту, што захтева минимални скуп састојака. Потребно је само:

• пилећа џигерица, со, лук и пшенично брашно.

Припремите ово јело није тешко:

1. Прво, јетра добро опрати, извадите је из филма површине, и исећи све вене и жучних путева. Производ мора бити проширен на табли за сечење и оставите да се мало осуши ин виво.
2. У овом тренутку, можете лук може очистити, исећи га на пола прстење и лагано пржите у биљном уљу на мањи пожар, не заборављајући да стално окреће. Готов производ је боље издвојено док се процес не заврши.
3. Сада је јетра је неопходно да се котрља у брашно. Ово се може урадити веома брзо, ако користите пластичну кесу. Да се не би неред са сваком пресеку посебно, да је боље да се третира цео Резање производ. Да би то урадили у пакету је најпре неопходно сипати брашно, а затим ставите јетру и трести га неколико пута.
4. Загрејте тигањ тако да кап воде у њему много сиззлед. Након тога, потребно је постепено постави целу јетру, подсаливаиа га само једном руком, што би требало да буде на дну. Горњи слој се обрађује када је производ лежи у тигању.
5. Да почне велики пожар треба обрадити у року од 1 минута по страни. Ово омогућава благи пилинг.
6. Затим, пламен може бити нешто мање, а производ лук поклопац слој. У овом положају, поклопац би требало да буде јетра тада 5-7 минута.

Сада, нежна мирисне кришке могу пребацити у чинију и служити са прилогом или без њега.

јасне границе

Свака домаћица, био је у кухињи мора бити у стању да правилно израчунати време да планира свој рад. Ако се одлучи да се третира своје вољене изнутрице, потребно је да знамо колико минута да пржите пилетину јетре у тигању. Према искусним куварима је потребно врло мало времена. Око 8-10 минута ће бити довољно да се оригинални производ је постао сочна укусни јело. Треба имати на уму да је јетра има порозну структуру. Садржи много влаге, која је под утицајем високе температуре тежи брзо изаћи. Ако се то догоди, производ ће се претворити у затвореној комад тканине који се не може ублажити било сосева и гравиес. У основи, време кувања зависи од неколико фактора:

• величине комада меса производа;
• фламе температуре;
• Изабране опције за кување.

Узети заједно, ови фактори имају значајан утицај на то колико је заправо ће бити припремљена у посуду пилећег јетре.

кремаста нежност

Како би се утврдило колико дуго да пржите пилетину јетре у плех, прво мора да утврди шта изглед производа као резултат желим да добијем. Стручњаци кажу да је употреба биљних уља даје могућност формирања карактеристичан порумене. Много имена, и то привлачи Фриед јетру. Кремасти исто уље, заузврат, чини производ мекши.

Овде се не ради о било којој коре. Месо само полако импрегнирани кремасти укус, што га чини веома нежан и укусна. За ову опцију потребно је:

• Пилећа џигерица 400 грама, 100 грама брашна, пола кашичице соли и 60 грама путера.

Метода је једноставна:

1. Први главни производ мора да се пере у неколико вода. Онда треба уклонити из свих вена, што само може наћи. Третиране комада треба да буду искључен у чинију, зачинити сољу и оставити их око 20 минута. То је донекле у супротности са општем правилу, али у овом случају таква радња је прихватљива.
2. У одвојеном плате Спринкле брашно, а затим поховани у којој је сваки део раније било могуће уклањањем влаге са површине. Све празнине је искључен гомилу на чистом сувом јело.
3. Пан ставити на шпорет и поставите га под просечне величине пламена.
4. Пут на врелом уљу површине и сачекати док не проври.
5. У пан поховани јетре и млађи за 4 минута. Након тога, сваки комад треба да се окреће. За на другој страни ће требати толико времена.

Готов производ боље одмах послужити за сто. У овом јелу могу бити украшене са било којим зеленила, која је доступна у кући.

Јетра у павлаци

Свако ко воли различите прелива може се користити за припрему млечних производа. Овде нужно корисно тајмер да пратите колико пропржите пилеће џигерице у посуду са киселом павлаком. У ствари, то није компликован процес. Потребно је само да припремите унапред главних састојака:

• 500 грама пилећег јетре мало соли, лук, путер, зачини и 100 грама креме.

Све се дешава веома брзо:

1. Прва ствар је јетра, као и обично, опрати, очистити од непотребних инклузије (вене) и дају јој мало легну да је успео да побегне вишак влаге.
2. У овом тренутку, можете исецкати лук пола прстење.
3. У тигању загрејати уље добро. Онда би требало да буде мало пропржите лук. Постао мало транспарентне комада да лагано добити кашику и ставити на посебном тањиру.
4. Јетре уваљати у брашно, затим у посуду и пеците у уљу, који је лево од лука. Производ мора увек да се ротира тако да може загрејати на свим странама.
5. Онда можете додати со и зачине, а након 3 минута да попуне све павлаке.
6. Чим садржај тигања почиње да проври, ватру треба уклонити. Павлака треба постепено да распусти и оплоди себи јетру, то ће бити још 3 минута.
7. Затим, додати лук, добру мешавину и смањите ватру искључен.

Ово јело је најбоље, наравно, да једе вруће. Али у то је превише хладно је веома укусна.

питања дисања

У неким случајевима, јетра пре пржења није нужно поховане. Све зависи од тога шта се изабере рецепт за припрему нус-производ. Овде ће бити неопходно да се размотри како да пржите пилеће јетре у тигању без брашна да на крају је задржао своју сочност и нежност. Све ово може да се верификује конкретан пример. Прво, морате прикупити потребне десктоп производа:

• 0,5 килограма пилетине џигерице, 3 лук, 70-100 грама меда, соли, 50 милилитара суво црвено вино, бибера и биљна уља.

Цео процес се може пратити корак по корак:

1. Прво, комада третирани и испрани јетре мора бити искључен у чинију, прелијте вином и оставите их тамо маринирати око 1 сата.
2. На врућини картер, а затим у праху у њој да пржите угломјери црни лук док светле златне нијансе.
3. Додајте мед и кувајте око 5 минута маса, мешање стално.
4. Јетра посуто са одабраним зачинима и пеците док не постане лијепо златне боје. То може да захтева 7 до 10 минута. У овој фази, потребно је додати со по укусу.

Још једна топла производ пребацити у чисту посуду, а на врху додати лук са укусом меда. Овај додатак вам омогућава да користите оригиналну кувани оброк без прилогом, да се не покваре своје необично укус и арому.

комплекс сос

Искусни кувари се саветује да се кува јетре са сосом. Јер је пржена храна се боље апсорбује у телу. Где композиција течне фракције може бити једноставан и сложен. За оне који воле посебан укус, можете предложити мешавину парадајза и мајонеза. Због ових производа, главна компонента је још сочно и укусни. У том случају, потребно је знати како да пржите пилеће јетре у тигању у мајонеза, с обзиром на своје сопствене индивидуалне карактеристике. Као упечатљив пример, размотримо рецепт за које ћете морати:

• 1 кг свежег пилеће јетре, 200 грама брашна, соли, 300 мл обраног млека, шаргарепа, лук, биљног уља, неколико кашика мајонеза, млевени црни бибер, 3 чена белог лука, зачина, кашика парадајза и биља (першун, коријандера, мирођија).

Поступак припреме хране може се поделити у 4 фазе:

1. Прво вимитуиу јетре да очисти од непотребног века и филмова, а затим га је искључен у дубоку посуду, сипати млеко и оставити у том положају за сат времена. Након тога, сваки комад је потребно да се котрља у брашно и пеците у врелој тави за око 20 минута.
2. Поврће Пеел и исецкати. Шаргарепа и лук додати у тигањ и помешајте их са јетром и СРЈ хране са око 5 минута.
3. На чистом посуди, комбиновати мајонез са тестенином, додати кашику брашна, мало воде и тукли до глатке масе. Ова мешавина за садржај тигањ, додајући преостале састојке и гулаш 5 минута.
4. Реади ливер организовати на плочама и сипати мирисну дебљине прелив.

На прилогом може бити кувана хељде или пире кромпир.