Како и колико се пржите печурке

Популарност гљива у свету због посебног укуса, апсолутне сигурности и доступности. У зависности од њихове раст и класификације јавља на шуме, ливаде и дивљих печурака.

Ова врста гљива расте свуда осим снега на крајњем северу и пустињским песком. Гљива је тако мање захтеван и лако да расте да се скоро све продаје у продавницама гљива гајених индустријски производи у специјалном хотхоусе комплекси типа подруму.

Пре него што смисли како и колико треба да пржите печурке, морате да схватите - шта је ово гљива. Ова лепа и укусна гљива је веома разликује од својих јестивих рођака и леп шешир браон или беле, и смеђе плоче и бели матичних. Бегиннерс-берачи често бркају смртну чашу са печуркама - то је веома сличан изгледу печурака, али је веома отрован. Али не мање отровне и гљиве, које су дуго задржао. Доводи у њима током складиштења холин је такође штетно за тело.

Печурке су добри Фриед и кувано. То је савршен састојак за салате и сосеве. Они се могу користити у конзервирано и свеже као главно јело или као додатак сваком јелу. Фрид или кувано месо и живина, поврћа и рибе, супе, плодови мора - не цео списак јела која се служе са печуркама. И из тога, са неким јела и у ком облику служи печурке, то зависи од тога колико дуго да пропржити печурке.

Искусни мистресс смех када је млади домаћица пита о гљивама време кувања. И то са добрим разлогом. То је колико СРЈ печурке током времена, не зависи само од укуса јело, али завршетком.

Ако је свеже печурке - укупно време за пржење не би требало да буде више од 20 минута, иначе ваше домаћинство или посетиоци не схватају да су они јели - гљиве или биљке. Свеже печурке могу бити пржена уопште за 2-3 минута - до запече. А ако ти беру печурке у стакленику - свеж и чист - они чак не морају да подвргне термичке обраде.

Фрозен печурке прже мање - до 10 минута, али будите сигурни да уклоните сок од печурака. То је једноставна - печурке су постављени на папирним убрусом и пажљиво избрисао са папиром.

Цаннед печурке, које се сада продају у било којој продавници, не спржи. Њихов порумени довољно за 3-4 минута, или једу у виду смањења за сендвиче или салату компоненте. Како спржити печурке - зависи од производа са којим ће бити повезана у посуду, ове печурке: време кувања може трајати до четрдесет минута.

Узми најлакши крем сос са печуркама. Печурке опрати, уклонити влаге (папирне убрусе или марамице), и исећи на кришке. Да пеку лук додати печурке и пржите све за 3-4 минута. Затим прикључите сецкане зелене са брашном и пеците 1-2 минута. Стога је неопходно додати воду (и пожељно пилетину супу) и довести до кључања, затим компот за 2-3 минута. Након сос почне да се згушњава, додаје се креми и угаси додатних 2 минута. Као резултат - зхарилисвсего печурке 8-10 минута, а ми имамо савршену сос за живине.

А фриинг кромпир гљиве потребно времена за барем 15 минута да испари вишак влаге из гљива.

Колико минута да пржите печурке ако су купљене замрзнуте? Ако загријати за тигањ и уље, а затим замрзнуте печурке се припремају за 5-6 минута. У том случају, пре-одмрзавање их не би требало - да лепљиву супстанцу. Када пржењем печурке су меке тако, остају само на укус са соли и бибера. То не омета ситно сецканим зеленила. Препоручљиво је додати лимунов сок у процесу кувања гљиве се не потамни.

Свако бира како и колико да спржи печурке - то зависи од укуса и кулинарске вештине: неко као еластичности печурке, неко воли своју мекоћу.