Мирођија - лепа и корисна јелима даје посуду јединствен укус и укусно. Дилл биљке су постављени у биљним и меса салате, првих курсева. Она је посипају кувана, пржена, динстано поврће, прилоге из житарица и теста. Мирођија је једноставно незаменљива у многим умаци, маринаде, киселих краставаца.
сушена мирођија
Полуге дилл за зиму учинити у лето, када је зачин чува у вртовима и у великим количинама ће се појавити на тржишту. Погодан за складиштење баштенски мирођије је: да је више концентрисан, ароматичног етерична уља, укус, корисна својства. Много тога не дође, па су домаћини треба да пожури како би се поставили се Зелених у довољној количини. Први и најлакши копар хране зима - да се осуши. То можете урадити на два начина. Прво, ако је биљка се узгаја и достигао пуну зрелост, семе од црних кишобрана, стабљике секу близу земље и висе главу доле или изложена у добром вентилацијом да се осуши. Онда су се окупљају у снопики и чувати на сувом месту ван влаге. Користите га као дилл краставцима може бити савијена Сталк неколико пута, заједно са кишобраном и гранама, и положи га у банци, у односу на остатак продукције. И стави га у супе, чорбу, сломљеног стабљика у комаде, а затим повуците их из тигања. Други метод мирођије храну за зиму - зрела, али још увек свеж матичних не ломи гране и лишће жути, опрати их, испустили воду, суво. Након тога прикупљају у малим пакетима и веома фино исецкати оштрим ножем. Затим, на дрвеној табли, на чистом резање папира распадне и оставити танак слој на сувом сунчаном месту да се осуши. Будите сигурни да се меша. Спремни да сипајте зачина у конзерви и користити по потреби.
слано мирођија
Ова врста предформи мирођије за зиму као сољење, сувише једноставно. Свеже зелене гранчице, испрани и осушени, ситно сецкани, остави на столу, па мало Вилтед. Затим, добро измешати у чинији са мирођије соли, у пропорцијама око 1 кг зелене / 200 г соли. Халф-литарски јар добар прање са топлом водом, испрати са содом, исперите. Добро сува. Банке чврсто попунити слану копар, затворите пластичним поклопцима и продавницу у фрижидеру или подруму. Једина ствар која није баш згодно да мирођијом жетве, тако да је много соли. Стављам храну на зачина треба бити опрезан да не претерате и не кваре укус тога. Више може да понуди Пицкле зеље на овај начин: прво, да се припреме меса као што је горе описано. Раширити на обали. Сада сланом водом. 1 кг уситњеног мирођије преузете воде - 300 мл, сирће 8% - 0.5 л, соли - 30 грама биљног уља (сунцокретово) - 50-60 У топле воде за со, чир, додати сирће, мада чирева. Сланом водом кул. Сада жетва мирођија за зиму: напунити са зеленим банке спремне соли, остави отворена за пола сата. Затим додати уље, поклопац банке пергамент папир, чувајте их у фрижидеру или подруму. Само даље од влаге.
Предложени метод не само да може припремити копар, и цео мешавину биља - першун, целер, реном. Тако је зима бићете спремни сета зачина и зачина, укусни, здрави, мирисни. Не будите лењи, и не зима се не бојим!