Оно што је ђубриво нигелла?

У мешовитим шумама, у влажним климама, корени брезе и леске расте један од представника бројних породица млека гљива - гљива Нигелла. За разлику од својих колега - обичних и жуте, - представник Пацифиц краљевства није популаран код печурака берача.

Како млека гљива и зашто му се не допада љубитеље тихог лова? Може се наћи не само у шуми. Гљива Нигелла другачије у скроман, али зато у периоду високе влажности, можете наићи на њега, чак иу подручју парка у центру Москве. Међутим, користи гљивама хране, одрастао у граду је изузетно опасан - јер је тело гљива интензивно прожима ваздух штетних материја, а само их несто у центру града обилују.

Споља Нигелла - гљиве, не разликују од других врста млека гљива. Све је исто хет левак облика, благо заобљен или има инверзију на ивицама, исто ван-бели млечни сок. Разлике почињу са бојом. Као што је логично претпоставити из имена, доминантна боја капа од ове гљиве је црн. Његова препознатљива одлика - образац на површини. Они су концентрични кругови у црно и маслинасто зелене. Ова "тигар" образац и јединствена гљива Нигелла. Фотографије овог груздев, чак и ако их видети најмање једном, биће упамћена по цео живот.

Из тог разлога, црни ким може бити прилично лако прикупити и једе - нејестив или условно јестиве пронађу своје колеге у конвенционалном шуми немогућим. Једини сличан њиховом изгледу - подгруздок, која је понекад назива исто име као да је у црним печуркама.

Плоче имају црни ким уске доле. Док гљива млади, они могу да имају беличаста нијансу, а са годинама почињу да расту браон. Исто важи и за ноге ове врсте млека гљива - мења боје као гљива расте.

Нигелла гљива се појављује у руским шумама негде у јесен, када је мокро кул време. У овом тренутку, посебно након кратког, али јаке кише, мало познаваоци ове врсте доћи до рибе. Зашто треба гљиву - нигелла? Као и други гљива, његова употреба не може бити свеже. Ова породица има специфичну гљивица латекс, који се може уклонити само продужене потапањем. Конвенционални млеко печурке ово сок је врло горак, у Цхернусхкас - готово без укуса, али је посебан шарм од јела додаје он. Дакле, Најтрадиционалнији рецепт ове врсте гљива - или сољење, или квасца.

Да би се правилно Пицкле Цхернусхка, морате претходно потопити печурке за 3-4 сати у чистом водом, замењујући сваких двадесет минута. Затим (за сопствену удобност) може да се спусти на печурки 5 секунди у кључалу воду. Тада можете да их почети маркер за бурад, каце и банака. Соли са додатком црним печуркама каранфилића, ловора, бели лук, црни бибер и мириса. Уз правилну сољење Нигелла може постати краљица било празника.