Да ли желите да научите како да додате соли сланину?

Ми смо, руски народ, у ствари, веома слично као сланина. А посебно га обожавају као ужину, када имамо госте или само када идемо на излет. Без обзира где, с ким и како ћемо јести, док је правилно усољена, због деликатне укуса зависи од тога. Али со дебели зар не?

Прво, куповине сирове сланине за кућну чишћења киселином, погледајте пажљиво на томе - то би требало да буде свеж, мека и оштра бела, без пруге. Одредити свежину, само гледајући у њега, не можете, па је неопходно да притиснете прстом - ако се само тоне, тако да је свежа. Узми ово, не оклевајте. Горњи слој од тога не би требало да буде као целулита - је веома лош за жвакање и укус ће бити не много. Масти треба да буде довољно дебео и без пруге меса, јер је дебљина слоја мање од 3 цм се смањи из утробе свиња, и ту је највише крут и укуса. Светла кожа је сувише танак да ће вам рећи да је дебела је добро! Не стидите се и питати за продавца питање о некоме са овим комад је одсечена - са свиње или свиње. Чињеница да масти свиња није баш јако укусна и мирисна (мирис).

Дакле, ви сте већ купили овај производ, а сада размишљају о томе како со сланином? Ништа компликовано у ствари није, и постоји неколико начина: у сланој води, сува (или традиционални), амбасадор, кувано, у боци. Сада ћете научити како да додате соли сланине наведене начине.

Сува амбасадор, маст

Исеците сланину на комаде не више од пет квадратних центиметара. Глеђ Пан за велики соли, масти шмиргла Лези и за добро со. Складиштити на собној температури, тако, након неколико дана, масти ће дати сок. Када се појави сок, извадите плех у фрижидеру десетак дана. Ако се масти имате много боље да се испрати са сољу и ставите га у замрзивач, умотан у папир, а на врху - полиетилен торби или паковању. Тако да ће задржати свој укус.

Лике сланине соли у сланој води

Масти, соли на овај начин, испоставило се највише тендер и укусна, а радња може бити много више - сигурно месеци! Сипати у посуду хладне воде, сипати соли (1 кг масти - 5 Ватер Гласс Цуп 1 и соли). Ставите сланину у посуду, и ставити на 3 дана у фрижидеру. Након само да укусно маст за три дана!

И знате како да соли укус димљене сланине са? Ако није, ми ћемо вам показати, припремите сланим раствором, како је горе описано, али уз све додате љуске са пет сијалица. Сланина кувати у сосу на лаганој ватри 20 минута. Након 20 минута, извадите из топлоте и омогућава да стоји на собној температури осам сати. Затим, испразните сланим раствором, обсусхиваиут сало и умотан у пергамента.

Продавница је најбољи салсе у замрзивачу, поспите сољу је добро.

кувана сланина

Сало, слани следећом методом, предуго времена се чува (до шест месеци), а такође је безбедна, као када кувања побио све паразите који могу бити присутни у њему. Сало треба да кува око четири сата после решетке разних зачина и трпају бели лук. Држите би требало да буде у фрижидеру, по могућству у платну торбу.

Сало у боци

Цут малих шипки маст, трља своје дробљени бели лук помешан са кључале воде и зачина. Даље, пропада у свакој брусоцхек рендани бели лук, а затим грубо соли. Положите боцу што је ближе могуће да једни другима и чувати у фрижидеру за недељу дана. После недељу дана, можете уживати у његовој одличан укус.

Са било којом методом сољење сланине стално следеће зачине и зачине: кумин, бели лук, ловоров лист, бибер (црвено и црно), као и било шта друго што желите да додате.

Сада знате како да додате соли сланину Дакле, почните експериментисање и уживати у његовој неупоредиво, деликатан укус! Сретно и пријатно!