Домлиама у Узбек: рецепт

Домлиама у Узбек - сочно и укусно поврће јело од јагњетине или говедине. Припремите је једноставна и релативно брзо. Посебно добро домлиама у питању. Ако изненада имате прилику, будите сигурни да кува јело на овом живом ватром.

рецепт за

Месо, поврће и лековито биље - традиционална комбинација, која је позната Узбек Цуисине. Домлиама без изузетка. За њену припрему потребно је следеће производе:

• месо (јањетина, говедина) - око 1 кг;
• око 1 кг (просечна величина 7-8 кртоле) кромпир;
• неколико (3-4 ком.) Руководиоци лука;
• средња чепови купус (700-800 грама);
• неколико (2-3 ком.) паприке;
• 5-6 средње зрео парадајз воће;
• хеад оф гарлиц;
• зрак першун, першун, босиљак;
• со, бибер, вода.

Састојци који нису неопходно користити:

• карфиол (или брокуле) - око 300 грама;
• патлиџан и тиквице - један средњи поврће;
• пасуљ боранија (може бити замрзнута) - 300 грама.

Како се припремити домлиама у Узбек? Класичан рецепт подразумева кување јагње искључиво. Постоји тренутак као да је месо и лук су већ печена. Према свом укусу склоности, доступност појединих производа доступне, можете направити свој начин кувања домлиами. Обавезни састојци овог јела требало би да буде све компоненте наведених у првом делу формулације рецепт. За сезона може ставити у посуду грашка, печурке, парадајз заменити парадајз пире. Почнимо са кувањем.

1 корак

Исеците месо на коцкице, око 3к3 цм. Казан Хаскала уља (у идеалном случају требало би да курдјуцхниј овчији масти) и браон јагње у њему до златно у боји. Ватра мора бити јак.

2 корак

лук грубо исецкати. Адд то месо. Кувајте док меке и порумени. Поур бујон стакло или обичну воду. Сада месо са луком треба да паприкаш за 20 минута.

3 корака

Док компот месо и припремити поврће. Опрати, пилинг. Исећи на веће комаде исте. На пример, просечна величина кромпира - 2-4 делова, шаргарепа - на прстенове, парадајза - на шоље, купуса - велике комаде, етц. Исецканог би требало да буде само биље и бели лук. Они треба да се мешају у посебној посуди.

korak 4

Месо гаси сада почети да се шири слојеви јела под називом "домлиама у Узбек." Ватра ће изложити минимум Казан у доњем делу није спаљена. Да се руководе принципом да су више кувано поврће, ближе мора бити месо. Можете користити ову наредбу слојева: кромпир, шаргарепа, купус, тиквице (плави патлиџан), пасуљ, паприке. "Товер" Кратки парадајз. Они су у сваком случају не може бити стављен поред кромпира, иначе неће бити кувана. Сваки од слојева потребно додати со, бибер и поспите обилно са мешавином белог лука и биља.

korak 5

Затворите чајник поклопац. Додати мало ватре. Сачекајте да се јело почне да кључа. То ће вам рећи кркљање. Када је изгледало одузима грејање на испод просека и кувајте 30 минута, без отварања поклопца.

корак 6

Након што одређено време истекне, казан се може искључити. Идеално домлиама у Узбек се служи на великом тањиру. Да бисте то урадили, лагано окренути целу казан. Али, само може да се прошири се на плочама домлиаму, хватање све слојеве. Биље, бели лук и поврће не само да обезбеди укусно супа јело, али и заситити своју посебну арому. Стога, немојте препунити домлиаму зачине. Довољно је да ставите црвену или црни бибер.