Домаће вино од грожђа: основни закони доброг пића

Вино је, можда, најстарији пиће, технологија кухања која је достигла наше дане. Чини се да рецепт за његову припрему није компликован, али у исто време није тако лако створити укусно домаће вино из грожђа - строго следити одређене каноне. Они се директно односе на сами плодови који се сакупљају за прављење пића, сок из стомака, тара, у којој ће сок бити сипан све док не буде спремно и, наравно, само складиште, али да се побринемо за све у реду.

Воће

Што се тиче сакупљања воћа да стисне сок, онда је све врло озбиљно, а припрема за овај корак треба почети са садашњом и брижљивом за вино: вино акумулира сама сву позитивну и негативну енергију која јој је пренета у свим фазама стварања. За припрему пића неопходно је одабрати најбоље воће, међу којима не би требало бити трулих и зелених бобица - чак и у најмању количину нужно ће покварити укус готовог вина.

Сугаринесс

Ово правило се примењује на сок од грожђице. Вински стручњаци кажу да ако желите да направите савршено домаће вино од грожђа, онда садржај шећера у соју не би требало да буде мањи од 20% - иначе ће вино имати мало алкохола, што ће негативно утицати на стабилност пића. Да бисте добили сок са потребним нивоом шећера, морате сакупити само зрео воће. Међутим, у већини случајева, чак и ово не доприноси постизању жељеног нивоа шећера, стога се шећеру често додају сокови, пример чији је рецепт рецепт за вино из грожђа Исабелла - омогућава додавање 40 г шећера по литру сокова.

Сорта грожђа

Ако желите да направите домаће вино из грожђа - биљка у својој башти лозу грожђа од вина - само такав приступ за припрему квалитативног пића. До данас постоји неколико варијанти који су идеално погодни за ово: Регент, Кристал, Фестивал, Саперави Север и Степниак. Многи почетни произвођачи вина почињу велику грешку на самом почетку путовања, садежући грожђе сорти Лидиа и Исабелла у својим баштама: апсолутно нису погодни за квалитетно и укусно домаће вино. Прво, све поквари велику количину слузи садржане у њима, а друго - повећан ниво киселине у кожи јагодичастог воћа. Осим тога, вино из Исабелла грожђа код куће се добија са депозитом који се акумулира на дну контејнера током складиштења, а затим се може одложити у јетру.

Тара

Домаће вино из грожђа било које врсте веома је изузетно чисто до чистоће посуде припремљеног за његово складиштење. Проверите његову подобност је врло једноставна. Узми барел и ставите косу осветљеног сумпора у њега, а затим затворите посуду. После неког времена процените резултат: спаљени сумпор - сипајте сок и инсистирајте на вину, а ако не - паре цев са соком док не дође до стерилног стерилитета.

Складиштење

За чување пића потребно је припремити одвојено место (у близини не треба чувати поврће, животиње се чувају). Вино као сунђер апсорбује не само сву околну енергију, већ и мирисе. Идеално време за инфузију вина је једна година. Током овог периода, само ће бити у стању да стекне неопходну болест.

Када научите како направити домаће вино из грожђа, можете покушати да га кувате од других плодова. Са правом технологијом кувања, вина од јабука, трешања, рибизла (могу се користити само црна рибизла), као и остало бобице и воће, укључујући и суво воће, су врло укусне.

Осим тога, након прве ферментације, можете задавити вино. Ово се ради уз помоћ различитих биљака, сувог воћа, као и свежих јагода и воћа.