Једноставан рецепт за вино од грожђа

Шта је прави домаћи оброк? Ово је бучна ноћна породица, блиски људи, пријатељи и познаници, обиље посуђа, забава и гостопримство. Такав одмор је увијек омотан у посебном блиставом раду и удобности куће. Али каква гастрономска прослава пролази без укуса и укусног вина на ексклузивном рецепту? Можда у свакој породици постоји богата књижица која садржи посебне начине припреме јела и пића. Рецепција за вино из грожђа је најпопуларнија уласка у такве колекције. На крају крајева, крајњи производ се испоставља да је јачи и засићенији од купљеног пића. Да, и знате тачно који производи су део вина. Не садржи хемијске боје и конзервансе.

Процес претварања слатких бобица у племенити напитак није тако тешко, ако се приближите одређеном скупу знања. Рецепт за израду домаће вина из грожђа захтијева тачну усклађеност с пропорцијама и пописом састојака. Сви састојци морају бити свежи и високог квалитета. Затим ће резултат задовољити све невероватно богате берри букве.

Све прикупљено грожђе мора бити пажљиво сортирано, уклонити свиње и лишће. Обавезно одбаците све неприкладне бобице. Боље или нарушено грожђе може учинити вино кисело и без укуса. Немојте бити изненађени, али не смијете посебно пажљиво опрати јагоде. Само их ставите у дубок контејнер, а затим их подметните на било који одговарајући начин за вас. Рецепт за израду вина од грожђа не захтева присуство било какве посебне професионалне опреме у кухињи. Дакле, то је могуће са импровизованим средствима.

Добијена маса мора бити стриктно хомогена. Контејнер са целулом и соком је нежно прекривен газом, савијен у неколико слојева. Тканина треба да буде густа, не пролази кроз светлост, али у исто време не омета слободно циркулацију ваздуха. Ово је неопходно за активну ферментацију. Оставите бобице на неколико дана. Чим се појављују мехурићи и карактеристични укусни укус, кроз исту газу, пажљиво стисните сок у другу посуду са вратом. Рецепција за вино из грожђа саветује да се боца не попуни потпуно, али само три четвртине. Истовремено, сам резервоар мора бити чист и сув, а врат уски.

Направите такозвани водени тобоган. У плутави која ће тесно запечатити бочицу, ударе у рупу и убацити цев. Спустите други крај у воду. Обратите пажњу да цев треба да буде довољно флексибилна и флексибилна, како не би се срушила и не прекинула гасни отвор. Као резултат тога, контрола ферментације ће бити врло једноставна. Чим постоје карактеристични мехурићи у посуди са водом, процес је започео.

Добар рецепт за вино из грожђа нужно садржи препоруке у вези са температуром животне средине. Требало би да буде у распону од 18 до 22 степени Целзијуса. У супротном, пиће се може покварити и постати непријатно за укус. Тачан број дана ферментације не може се рећи. Процес зависи од великог броја фактора: температура околине, сорта грожђа, освјетљење. Међутим, постоји сигуран знак да ће пиће ускоро бити спремно. Ако се мехурићи почече појављивати ретко, онда се вино може сматрати скоро зрело.

Да би алкохол засипао, треба га одвојити од седимента. Гурните цев дубље у бочицу, тако да њен крај једноставно не стигне до меса јагодичастог воћа. Извуците течност из уста како бисте га пустили да протиче. На тај начин одвојите вино из муља и сипајте у другу бочицу. Направите водени печат и ставите посуду на хладно тамно место. Тамо, вино треба инфузирати још двије недеље. Као резултат, течност би требало да постане провидна, а на дну боце формира лагани талог. После тога, пиће се може сипати преко ситних контејнера и чврсто запушити.

Као што видите, овај рецепт за вино из грожђа вам не захтева пуно труда и новца. Завршни производ испада да је слаба тврђава (око 7 степени). Али сада ће сваки домаћи оброк бити украшен племенитим пићем сопствене производње, коју ће гости сигурно ценити.