Вијетнамски тел супа - рецепт. Вијетнамски кухиња

У многим земљама Истока имају своје оригиналне јела, различитих националних јединствене карактеристике. Вијетнамски кухиња - није изузетак. Она се одликује употребом пиринча, рибе сос, соја сос, богата биља и поврћа. И мада су најчешћи врсте меса у Вијетнаму су пилећи и свињски супа са говедином Пхо је често (мада је могуће и "пиле" верзија). Овај чланак ће покушати да вам кажем како се може припремити у складу са вијетнамског рецептима.

Поздрав из Вијетнама

Да ли знате најпопуларније Вијетнамски јела? У Русији, ова кухиња је много ређе него, на пример, Кина. Међу оригиналним рецептима могу да се идентификују нем - палачинке у пиринча папира са надевима. Као што Вијетнамски кажу, ако нисте пробали нем, можемо рећи да не знате ову земљу, чак и пошто тамо много пута. Одличан укус и има пиринач са поврћем и козице, такође бити припремљене у Вијетнаму. Виетнамесе цуисине - а салата са лигње ин језик (има морски плодови изложени минимално обрађују и јео скоро полупечен). Познати Божић празник јело - пиринач торта Трунг купке, и Вијетнамски шкампи пилав, и акутне пиринач-сир јаја. Чај у језик - са воћем и хладна - вероватно јели најмање једном, многи, посебно у летње врућине.

Супа тел Бо

Је широко позната и диван први курс - оригинал и свестран, задовољавајући и корисно. Многи кувари-професионалци сматрају да је савршена опција омогућава да се први сусрет са кухињом ове земље. Чорба, кувана са зачинима, стиче веома необичан укус. Можете, успут, припреми супу унапред (као неки језик), а затим је сама кува траје мање од 15-20 минута.

Специфичности припрему и употребу

Што се тиче руског супу, газпацхо за Шпанца, Лагман за Узбека, и народној Пхо - главни стартер за било који језик. Пигеон супа даје енергију и пуни снаге за цео радни дан (многи Вијетнамски воле да једу овај оброк ујутро - али то није битно). Служи се не само у ресторанима, већ и на улици - сипање дијелове великим посудама. Супа је једна од статистике највише купљен у свету: треће место после мисо и минестроне. И да га кува се, потребно је да купите састојке на располагању у сваком супермаркету или на тржишту, које су јефтине. Од кувања карактеристике: суђе углавном заснива на говедину, али неки кувано супа Пхо са пилетином. Говедина исти, на пример, може бити кувано или сирово, исећи на мале танке кришке који досежу спремност уплоадед у кључалу чорбу (кува са анис, ђумбир и другим зачинима). Ноодле посуде се користе за пиринач. Узгред, у неким плодовима мора и може се користити као адитиви.

Вијетнамски супа тел. рецепт

Да би се припремиле опције месне кухињске нам је потребно: месне кости - око килограм производа, кило јунећег печенице, пар сијалица, пар шаргарепе, пиринча резанце (фине), сојине клице, лимун (или лимуна), чили паприку, першун. Биља и зачина користимо чена, аниса, лаврусхку, анис, бибер, ђумбир, цимет. Неки кувари верују да је ова комбинација зачина су основа да прави Вијетнамски супа Пхо. Рецепт њене припреме није превише компликовано. Чини се да се нађе са састојцима. Сада реци како да припреме самог јело.

Корак по корак Мастер Цласс

1. Боил бујон. Да бисте то урадили, оперите кости и напунити водом. Ставили смо на ватру до кухања. Кувати 10 минута и испустите воду. Ми за свежу воду и поново ставити да проври.
2. Грубо рез ољуштен лук. Ђумбир и исећи на веће комаде, пржити их све заједно у тигању без уља. Сипати у лонац за кување костију.
3. Постоји такође представити све ове зачина и шаргарепе са першуна коренима, грубо исецкано. Мало соли. На лаганој ватри кувати најмање 3 сата (оригиналној рецептури - 6 сати). Константно мешати и уклоните пену. Поп-уп масти је такође потребно уклонити: супа је требало да буде транспарентан.
4. Како да кува Вијетнамски супу Пхо? Рецепт је веома једноставан. Резанци натопљен у хладној води. Резанци треба пиринач, добро. Затим кувајте резанце за будућност супе посебно (3-5 минута) и испран како не да се држимо заједно.
5. Кувано бротх филтрира. Ако једете месо на костима - одсечена.
6. Лук и першун ситно цут (могућ који воле цилантро и додати).
7. Говедина печенице - мокар - мало замрзнута у фрижидеру, тако да сечење је био најпогоднији. Даље, по принципу строганина, исећи на танке прозирне мале плоче. Упозорење! У оригиналном рецепту, месо ће бити стављен у посуду сировина. За оне који не желе да ризикују: нижи строганина у кључалу воду за неколико минута (нису укључене) и извуците га.
8. Лиме (или лимун) је принуђен да пробају свако у тањиру. Али можете, по жељи, и стиснути у обичне акције.

Како се пријавити

Све припремљени састојци су проширене делове чиније. Треба да ставиш резанце, сојине клице, меса са костима, сировог меса, пуно зеленила, чили да пробају све. Све нетакнута лепота насипа и кључања супу (сирово месо, ако га још усудио да стави, након рецепту оригинала, мора да буде под топлотне утицајем чорбу да достигне спремност директно на плочу, дајући месо јединствен укус. Пре употребе, у чинију микс добро. Вијетнамски јести штапићима, традиционалним пиће течности из чиније. Али, можете имати ту супу и кашику и виљушку, ако се држи до не користи.

са пилетином

Како да кува Вијетнамски пхо супу (рецепт са пилетином)? да припреми је још лакше него са говедином. Сви састојци остају исти, осим говедине. Његова замена пилетина. Можете узети за великом тигању или малог пилећег целини или стварима четири ноге. На исти начин смо скувати супу (око три сата најмање). Ухватимо и одвојити месо од костију. Рез. На плочи ставимо комаде пилећег меса, пиринча резанаца, кувано је унапред инсталиран, сецканим зеленила, соја клице (уместо свеже, конзервирана могу се користити: они су продали у супермаркетима у одељењима за суши). Попуните све ово кључања супу, а може да се конзумира.

Резултати

Мали тањир супе пхо ујутру - исти оброк, је стомак у стању да се разиђу и напунити тело са храном и енергијом. Али они који не воле да једу тако близу рано ујутро, а можете понудити оброк за ручак, и за вечеру, јер је мултифункционална и садржи карактеристике и први и други. И будите сигурни да пробате прави Пхо са сировим месом: укус специфичан, јер је класика!