Ви не знате како да кува поврће? Поврће, динста са свињетином - Њам!

Поврће - је богат влакнима и витаминима јестивих делова биљака (кртоле, стабљике или воће). То је због својих корисна својства поврћа тако воле људи који желе да изгубе тежину, а препоручују се потрошњу нутриционисти широм света.

Целулоза помаже ослободити тело од штетних материја, чиме се јача имуни систем. Витамин богат биљни салате терети тела снагу и виталност.

Међутим, потрошња је само сирово поврће је штетан по здравље и може чак да изазове лоше варење. Због тога, исхрана само треба да се редовно укључује храну која су прошли термичку обраду. Као што знате, печење - Не најкориснији начин кувања (због високог садржаја уља у производу), на основу којих, већина стручњака у исхрани саветује да троше поврће на пари или кувану.

Куваног - нека врста завршној фази кувања. Припусканииа производи произведени помоћу сос и зачине. Поврће, парена у лонац или котао, добија много укуснији они који су се гасиле у тигању, међутим, попут поврћа, пари да кувати сос уз додатак киселине (нпр парадајза). На целог поступка у целини је дато 30 до 40 минута.

Дакле, шта укусна јела од поврћа можете сами да кувате?

На помен поврћа на уму невољно долазе Фриед тиквице или кромпир, али с обзиром да говоримо о корисних намирница, немојмо бити збуњен: најчешћи јело од поврћа - гулаш, који је, другим речима, поврће, динста са месом, рибом или печурке. Истраживач кулинарске традиције В. Похлебкин саветује да не узимају за паприкаш меса у кости и користи се за ово јело само месо јагњетине, свиња или телета.

Поврћа паприкаш са свињетином

1 кг свињетине исечене на коцке и пржене у дубокој тигању (или лонац) на средњој температури, додавање 50 г воде. Додати 3-5 сецкане парадајз. Успорити топлоте, поклопити и кувати око 10 минута. Таке 3 мале плави патлиџан, кору и ситно исецкати на коцкице и додати у тигањ (казану). Исти поступак је завршио са тиквица (2-3 мале тиквица), добро промешати и крчкати још 7-8 минута.

Након тог времена, додати 2 паприке, гомилу зелених лука и 1 велики (или 2 мале) шаргарепе. Након 5-7 минута, ставите коцкице кромпира и исецкани купус (½ довољно мали свинг). Кувати још неколико минута 6-8, зачинско биље (гомилу першуна и мирођије) и соли. Додајте биљно уље у количини од 2 кашике. Након неколико минута (4-5) ставили у пан сецканог чен белог лука и 2 кашике парадајз сосу (пасте). Све добро измешати и кувати неких 7-10 минута.

Неки кувари се препоручује пре гашења динстајте све поврће у посебној посуди са уљем, што значи да је почетна печење све поврће одвојено, а онда додајте их на укупну тежину. Па - ствар укуса, али у другом облику, важно је да не претерате са уљем, или паприкаш се превише масти.