'Аранцини' - укусна Италиан пиринач јаја

Италијански кувари да кува своје оброке користећи разне састојака је вероватно разлог зашто је њихова кухиња је тражен широм света. Она је формирана вековима под утицајем најбољих кухиња различитих земаља, што је инкорпорирана занимљиве рецепте у Милану, Лигуриа, Напуља, Сицилије и многим другим кухињама. Италијански национално јело је веома срдачан, зачињена и мирисна, скоро сви рецепти укључују обавезна компонента - сир, то правио јело укусно укус и укусну изглед.

Традиционално Италијани оброк увек почиње са предјела, као што су грицкалице, "Аранцини" (пиринач куглице са рижото и младог моцарела сир). Даља употреба салате, маслиново уље и сољу, онда прво јела. За супе и чорбе би требало да буде традиционална тестенина кувана на посебан начин - без њега не може да уради једној италијанској сто.

Она употпуњује оброк десерт са крављег сира и кафе или лимуна кремом. Уместо Бисквит често служи сладолед различитих сорти. За десерт се пије капућино - ако је то јутро доручак, поподне еспресо се служи, то може да се пије током дана. У принципу, Италијанска кухиња је веома љуто и јединствен. Скоро сва јела, укључујући симпле Антипасти, додато: чили, лук, целер, качкаваљ, парадајз пире, шпаргле, зелене, различите зачине и зачине, подстицање апетит.

О Италијанска кухиња је могуће тврдити дуго и напорно, да је боље да се покуша кулинарске посластице. У овом чланку, описати како се припремити укусне пиринча кугле "аранцини", јер су предјела у Италији има посебну улогу, као да почну оброк. Сорте грицкалица тежине, сви су они у свом добро и легкоусвоиаеми због обиља зеленила и маслиновог уља.

Правилна припрема ужине - важан критеријум за кулинарским изврсности. Овај рецепт је за 4 порције, морамо следеће производе:

- чаша пиринча "рижото";

- сто грама пшеничног брашна;

- три јаја;

- сто грама исечене "Моззарелла" сир;

- биљно уље за дубоко пржење није мања од 500 г;.

- мирођија;

- першун;

- першун;

- два чена белог лука истиснути;

- пола шоље од ломљеног кекса;

- Црни бибер;

- со.

Куваног пиринча помешан са два сирова јаја, белог лука, ситно сецканим зеленила. Руке и навлажите хладну воду из резултујуће смеше за формирање куглице. Свака крофна направи рупу и ставио тамо од сира коцке.

Узмите фритеза или Скиллет, сипати га у уљу (8 цм дубине), загреје. У чинију сипајте брашно, со и бибер га. У другој посуди, тукли јаје. Трећа посуда за мељу крекере.

Пиринач куглице (сваки), пад у брашно, затим у јаја, сира и презле. Крофне пржена за два минута док не добије златно хрскаве, сервиран са сосом или кремом. Приуштите волео ову укусно јело!

Пуњени "Аранцини" (пиринач лопта)

10 комада потребно:

- млевена јунетина 100 г.;

- ћуреће груди 100 гр.;

- Рице "Арборио" или "Виалоне" 200 гр.;

- сир "пармезан" 50 гр;.

- парадајз пасте 10 г;.

- грашак;

- два јаја;

- стакло бротх;

- кашика маслаца;

- целер, босиљак, першун;

- лук;

- презле 50 г;.

- кашику маслиновог уља;

- прстохват цхили, шафрана, црног бибера, со;

- брашно 10 гр.

1. За надев: исецкати црни лук, мало першуна, мирођије, коријандера, целер и ½ турска груди.

2. Сауте у маслиновом уљу и путер луком. За њега ставити надев, Турска, першун и целер. Бибер, со, пут чили, парадајз, бујон, надев (види одељак №1.) И грашак - све кувајте 15 минута.

3. Кувајте пиринач до пола, додајући да натопљеном шафрана, ренданог сира и маслаца - мик, супер, па се меша у масу од јаја.

4. Цхоп босиљак и остали зелени додати надев.

5. Једно јаје умутити, додати со и бибер. Слика подељена на 10 лоптице, ставили у средини сваког меса надев, цлосе уп продубљивање и пуњене лоптице уваљати у брашно, јаје и презле.

7. крофне пржена у уљу до браон кору. Послужите уз зеље и свежег поврћа.