Бундева каша - радост нашег

Бундева - Не најпопуларнији производ у нашим кухињама, нажалост. Његове корисне и лековита својства заслужују много више пажње домаћице. Бундева каша је укусна и корисна, препоручује се за дијететски и храна за бебе. У комбинацији са житарицама је вруће здрава јело. Руски кухиња јела од бундеве и тикве појавио не раније од 17. века, и има много рецепата.

Током Лент бундеве са проса каша, кувано у води, то је био најпопуларнији јело. Просо и бундеве, обогаћивање и допуњују, омогућавају надокнадити недостатак витамина, минерала, масти у исхрани тешке поста.

Древни и једноставан рецепт сува просо каша је доступно чак и почетник кување. За припрему морамо да имамо пола киле пречишћава бундеве, пола шољице проса, три чаше воде, соли.

Исећи на мале комаде тикве ставили у хладној води и проври. Просо опрати и додати у већ меке бундева, соли, кувајте још пола сата на лаганој ватри. Када је бундева каша не згусне, да је боље ставити лонац са њим у рерни (80-90 степени топлоту), али ако то није могуће, могуће је загрејати "врап" кашу. Заправо, пећница, Врап и житарица - то је начин да се симулира ефекат руске пећи, где житарице каша, бундева се добро издинстан, и то их чини посебно укусна.

Сервирати ову кашу са медом, џемом, неке кисело-млечних производа. Уколико се жели, може се добити из тепсија или бундеве проса палачинки. За касероле готове хладне каше треба да вози 2-3 јаја, додати мало брашна, промешати, да се пребаци у ватросталну фластера. Пећницу би требало да се загреје на 180 степени и пеците док не порумени.

За реч пита исувише каше додајте 2-3 јаја, пола шоље брашна и павлаке. Фри палачинке на биљном уљу.

Бундева каша са шаргарепом, просо и млеко - традиционални рецепт Јужноруски кухиње. Пуне две порције треба 250 грама шаргарепе и тиквице, 200 грама (Купа) полирани пшенице, млека, - најмање три чаше, једна кичма першун корен целера - 50 грама, со, шећер, маслац.

Миллет натопљен један сат, ољуштене бундевице и шаргарепе Схред (на грубом ренде или шредером), роотс (першун и целер) схинкуем.

У кључалу млека изоставити шаргарепе, корење и кувајте на јакој ватри. Након петнаест минута додати млеко-биљни мешавина надутост просо, шећер и со (по укусу) и маслац (две кашике). Цоок каша на лаганој ватри, добро затвореној поклопцем, још пола сата, а затим прекинули тањир за упреванииа. Послужите вруће са растопљеним маслацем.

Таква бундеве поврћа каша, кувана у води, може бити одличан украс на месо јело. У овој реализацији, у посуди у фази припреме могу се додати слатке паприке и парадајз.

Храна беба све су корисне особине бундеве поштовати у потпуности. Пумпкин-месо сос, рендани јабука и бундева су укључени у исхрани мале деце, од бундеве каша, житарице већ препоручује за децу од једне године.

Софт влакна, гвожђе, каротин (што је пет пута више него у шаргарепи), пектин - ове супстанце се бундеве неопходан храну за бебе.

Бундеве кашу од пиринча и уживајте деце и одраслих. Пречишћен пумпкин (300 г) је гумиран преко грубог ренде и кувају пиринач (100 грама) од две шоље воде. Када и бундеве, а пиринач не омекша, додати један литар млека, мало путера, со. Ово је посебно укусна каша заслађено, па додати шећер по укусу и сипати кесицу ванилин шећера. У млеку на лаганој ватри, кувати пиринач и бундеве 15-20 минута. Као и свака каше, то захтева додатну термичку обраду - упреванииа. Ми смо га оставити пола сата на топлом месту. Млеко бундеве кашица од пиринча може да се служи са медом, џемом, нека бобица сируп.