Рецепт пилафа од говедине

Сви су свесни да се класични пилау рецепт састоји од меса младог јагњетина. Али до данас, пилаф се припрема из разних врста меса, па чак и од морских плодова. Овај чланак ће показати начине прављења овог јела од говеђег меса.

Рецепт за пилаф из говедине у Кашкадарији

Производи (за 10 порција):

Пиринач - око 1 кг;

Говедина - 1,2 кг;

Шаргарепа - 1,2 кг;

Лук - 350 г;

Биљно уље;

Зачини, со, бибер

Пре кувања неопходно је маринирати месо на пар сати. Да бисте то урадили, сјећите га малим блоковима и добро се добро сјећајте сјећаним луком, потресите са свим зачинама, со, бибером. После тога поставите пар сати у фрижидер. Док је говедина маринирана, треба да оперете пиринач, а онда пустите да се исцрпе. Шаргаре сече на велике комаде и прстенове лука. После тога загрејте уље у котлу или кувате, а затим пржите лук у њој, а затим додајте кисело месо. Затим додајте мркве и зачине. Сада опрати пиринач, посути с сољу, додати воду. Кувана пилаф на високој температури све док влага не испарава и пиринач није у потпуности спреман. Ако је потребно, додајте воду током кувања. Укусан пилаф из говедине је спреман!

Рецепт пилафа од говедине са белим луком

Производи за кување:

Пиринач - 2 шоље;

Говедина 600 г;

Лук - 4-5 комада;

Бели лук - 1-2 главе;

Сол, зачини, бибер;

Биљно уље;

Буттер.

Говедина треба да сече као сецкање и благо пребијену кухињом чекићем. Лук сече на прстенове (пожељно танке) и шаргарепе. Одлепите бели лук и исперите. Пиринач је такође добро испран и дозвољен је одвод. У посуди од ливеног гвожђа потребно је загрејати маслац и бацити цијелу сијалицу очистити, а затим пржити и извадити. Сада ставите говедину у маслац и мало га пржите, а затим додајте воду и гурните око 26 минута. Затим одвојено око пржите лук и шаргарепу, а затим их додајте у месо. Затим положите пиринач и ставите чесенчице. Сипајте саву водену салату. Исперите посуду са затвореним поклопцем. Док вода не испарава. Затим ставите површину пиринча биљног уља. Да би пиринач био риж, неопходно је поставити готово јело у благо загрејану рерну неко време. Дивно јело је спремно!

Рецепт пилафа од говедине са луком од белог лука и бибера

Говедина - до 1 кг;

Биљно уље - 350 мл;

Лук - пар комада;

Бели лук - 3 главе;

Црвени љути папар - пар комада;

Риж - 1 кг;

Шаргарепа - око 1 кг.

За почетак морате ставити котао на јаку ватру. Затим исеците месо на комадиће и пржите у њој 7 минута. Када се формира златна корица, неопходно је уклонити месо. Сада лупите лук и исећи га прстима. Поново загријте котел са маслацем и ставите лук у њој, што морате пржити док не златно смеђе. Сада поново стављамо месо у котао и кувајмо га с црним луком, уз мешање стално. Шаргарепа сече у траке и мијеша се с месом и луком. Пржите месо са поврћем 14 минута. Затим смањите топлоту и сипајте врућу воду у коштац, пожељно кувана. Сада додајте пар рукавица црвене паприке и пиринча. Дозвати до вреле, потапати у затвореном поклопцу 45 минута. Такође додајте кашику кухињске соли, ставите нечупљену главу лука и сипајте у више воде. Треба напоменути да количина воде треба да покрије пириначу од 1,5 цм. Затим повећајте топлоту, доведите до цурења и одмах га смањите. Пилаф мора бити куван на ниској температури.

Када је говеђи пилаф спреман, мора се оставити неко време да стоји испод затвореног поклопца.

Као што можете видети, рецепт рецепти од говедине може се кувати на различите начине. Осим тога, можете припремити ово јело од коже, пилетине, дагње и чак и без додавања меса. Заправо, чак и данас постоје чак и рецепти поврћа пилаф.