Арабица и Робуста: Дистинцтион оцене. Који је бољи?

По први пут пробао сам разне кафе или у будућности када бирате да се фокусирају на своје интуиције.

Људи попут различитих врста. Неко ближе благог укуса, без оштре завршетком, а неки да цене Тарт арому у њима.

Прво, у сорти кафе скоро нико не разуме. Али пробајте различите врсте овог пића, многи покушавају да схвате шта је шта.

Најомиљенији сорте кафе - Арабика и Робуста ит. Њихове разлике, сматрамо детаљније.

Они имају много подврста. И сви они се разликују једни од других у боји, укуса, мириса.

Врста и сорти кафе

Укупан број сорти кафе дрвећа - око 80 комада. Међу њима су закржљала и гиганти.

Расту они предност од стране потрошача.

Свако ко бира оно што воли, према свом укусу склоности.

Постоји разлика између речи "изглед" и "чистоће" кафе. Погрешно претпоставити арабика и робуста кафу. Од ове врсте, од којих свака има много поткатегорије.

Кафа за разумевање добија мешањем различитих врста томе у одређеним размерама. Ово резултира разликом од мириса, боје и укуса. Научници укључени у оплемењивању, покушавајући да донесе савршен врсту кафе за клијање и укуса. Али то, нажалост, није успело. Будући да квалитет укус није баш.

Нека нам више детаља о врсти арабика и Робуста. Разлике, посебно узети у обзир расте даље.

арабица

Ово Арабиан кафа дрво. Домовина - Етиопија.

Сматра се да је најчешћи тип кафе.

гаји се у многим топлим земљама. Конзумира 72% арабика кафа је укус.

Загрејати ову врсту не воли, воли да расте у хладу и са довољном влаге, прија на висини од 1500 м надморске висине.

Дрвеће захтевају добру негу као изузетно нерасположен. Неопходно је да се оплоди земљу, да нормално расту.

не може толерисати мраз, радије температуре +15.

Предмет на све горе наведене услове могу добро бербе. Цветања белог цвећа, које су прикупљене у цвасти.

На сазревање је потребно до 8,5 месеци. Структура фетуса комплекс има неколико гранате, које поуздано штите кукуруз од оштећења.

Почети да даје плодове у трећој или четвртој години. Првих неколико година зрења се најукуснија кафу.

Фактори који утичу на укус кафе:

1. киселост земљишта.

2. Број топлих дана за 1 вегетације и правилног заливањем.

3. Висина раста дрвећа.

4. Присуство штеточина биљака.

5. Како то семе расте.

Да напоменем: све факторе коинциденција растућег дрвета даје 1 до 5 кг воћа, који се добија од 1 кг зрна кафе. Врсте кафе - Арабика и Робуста. Разлике сорте манифестује у облику зрна, Арабика има више издуженог облика и већу величину. Мирис кафе је танка, укус је присутан киселости. Кофеин у Арабике нешто мање од робуста.

Најчешће врсте кафе - је Арабика и Робуста. Разлике у укусу веома уочљива. Било која врста Арабика има слатки укус и киселост.

врсте Арабица

1. Типика.

2. Бурбон.

3. Цатур.

4. Марагогипе.

5. Арамоса.

6. Бали.

7. Схинзан.

Ова оцена садржи следеће супстанце: арома уља - 19%; Кофеин - 1.6%; скоро у истој пропорцији, садржи протеине, масти, угљене хидрате. Појављује се печена кукуруза витамин ПП.

Где расте АРАБИЦА врсте?

Људи који воле кафу, увек заинтересовани за где је.

Најбоља Бурбон расте у Бразилу.

Бурбон Сантос - то је нека врста није јефтино. Направљен је само од зрна не више од три године.

Оцена Марагогипе Марагогипе расте у Јужној Америци.

Бали Схинзан активно користи у индијским државама. Ова кафа има мирис каранфилић, као Персиммон, имају ноту перец душистиј.

Типику расте само у планинским крајевима. Постоје плантаже у Етиопији и Латинској Америци. Жетва ове сорте је мали, тако да кошта веома скупо.

Цатур - хибридни, која се узгаја у подножју Бразила. Има цитруса у укусу.

Венецуелански Каракас има богату арому. Пожељно је од стране многих потрошача.

Индијски сорта Плантажа А има укус горког чоколаде. Мирише као скуп егзотичних зачина.

робуста

Латински звучи као канефора погледом на Конга кафе, обично из заједничке - робуста, преведен на руски - јака.

Биљка није баш неваљала, за разлику од његовог колеге Арабика.

Уместо мирно носи мање флуктуације у температури, нису подложни болести, даје високе приносе, сигурно повећање где не може арабица да преживе.

Ниска цена, али је продата само 21% од укупне светске трговине. Ово је главна разлика између врста описаних кафу једни од других. Конга кафе дрвеће расте до 10 метара у висину. Неке врсте ње су жбуња. Ово дрвеће расте у равницама и на подножју, али на равници у сврху одржавања лакше.

Цветови имају сјајну мирис.

Плодови сазревају нешто дуже него Арабика, а приноси су већи.

Житарице имају обли, скупљени у паровима, њихов пречник - 5.6 мм.

Љубитељи кафе тврде да је квалитет робуста пасуља је нешто лошији него Арабика. Ипак, мирис и укус кафе она је много богатији. Ова особина је веома цењен у италијанске кухиње.

Робуста обично се ставља у инстант кафе.

Облици ове сорте

Највише познате врсте:

1. Амбри. Одрасла у Анголи. Време овде је савршен за ту кафу. Најскупље сорте Робуста одавде.

2. Конилон Ду Бразил расте у Бразилу. Има укус јагода.

3. Коуилоу. узгаја се у Конгу. Није често на продају, али кафа је одлична. Користи се у саставу елитних сорти. Житарице имају 9% ароматичних уља, цаффеине - 4%. Алкалоид даје горак укус. Након тоастинг горчину постаје мањи. Кафа помешана са Робуста добра зрна кафе даје бујну, јак пену. Зрна Арабика и Робуста су различитих величина.

Арабика и робуста. Разлике. Који је бољи?

Дакле, покушајте да укратко описати разлике:

1. Где расте робуста и Арабица? Разлике у расту су: Арабика узгаја у Етиопији, по први пут, податке о томе појавила у КСИВ веку. Робуста - у централној Африци, као засебна врста истакнуте у КСИКС веку.

2. На висини стабала сорти кафе је такође другачија. Робуста није изнад 5,5 м, засађено на брдовитом терену. Арабика расте до 12 метара. Узгаја се углавном на равном терену.

3. Која је хемијски састав робусте и арабике. Разлике има следеће: арабика има до 1,5% алкалоида робуста - 3.

4. зрно Арабика су прилично велики - 8,5 мм обли; и Робуста су заобљене и не разликују по величини (мањи).

5. Шта да пробају робуста и Арабица. Разлике између сорти су веома видљиви. Гурмански изабран Арабица. Она има меку, пријатно, мало кисело укус. Робуста, с друге стране, је јака и мали плете. Ипак, многи од свог омиљеног пене га чува само.

6. Који проценат светске производње је робусте и Арабика? Разлике су довољно уочљиви. Након Арабика - је неспорно шампион. 70% од кафе произведене у нашој земљи, има укус. Али без Робуста цене кафе су скочиле на веома високим бројевима.

7. Трошкови - Ово је још једна разлика између сорти (Арабица и робуста). Разлике у цени сасвим приметан. Питање арабика кошта округли суму. То је најскупљи тип. Робуста је много јефтиније због чињенице да није хировита и даје већи принос неге.

Цена кафе је укључена и обрада. Вет много скупље него сува. Арабика се обрађује мокре прераде. Суви метод се користи за Робуста.

Арабика и робуста. разлике коментара

Људи који су добро упућени у кафу, лако разликовати било житарице једни од других по боји, облику, мириса, у зависности од тога где расте кафу. Али, идемо у таквим детаљима се не вреди, јер ми углавном само љубитељи финог пића. Да има довољно информација о томе шта нам је комбинација неколико врста кафе у зрну у мешавини даје јединствен укус пице.

Неки људи су више воле Робуста. Други кажу да је луд за Арабица укуса. Јер свако има своје преференције, не само у избору кафе.

Неколико препорука на крају

1. Да ли вреди да користите робуста? Можете попити ову кафу ако само он од скупих сорти. Пошто јефтини сорте нису веома укусна и нимало помоћи. Шта год неко каже, али ипак кафе познаваоци кажу да мешовита Арабика и Робуста само да спасе. Од продаје кафе - то је уносан посао, а нешто новца губи нико не жели.

2. Препоручује се да се мешају у Арабика и Робуста? Ако сте покушали неколико врста Арабика и њихове комбинације, и неће много волео, можете пробати мешавину ових житарица. Ако сте покушали само једну врсту, док је боље да се уздржи од таквих експеримената. Покушајте да почне понаслазхдатсиа Арабица и комбинацију тога. Па тек онда прећи на комбинацију Арабике и Робуста.

3. У којим размерама је боље да се комбинују ове две врсте пасуља? Класична варијанта: 18% и 82% робуста - Арабика. Ако негде видиш размере у којима више од робуста, знате, то је покушај да се спасе у којој квари укус кафе. Штавише, 20% Робуста довољна да пене био јак, чиме посебно добро апаратом за еспрессо кафу.

Коначно, мали

Сада када знате шта су Арабика и Робуста. У чему је разлика, ми смо већ пронашли. Ако сте љубитељ кафе са пене, онда је боље да се комбинују ове две врсте зрна кафе заједно. Они су веома добро допуњују. Њиховим комбиновањем, моћи ћете да доживе пуну арому кафе. Основна разлика у односу на Арабика Робуста - је цена. Цоффеес разликују у укусу и саставу хемијских елемената.