Шта је добро соја сос: преглед типова, произвођача

Тешко је замислити јапанску кухињу без класичног соја сос. За становнике наше земље је уобичајено пуњење само за одређене производе. У Јапану сос од соје се користи уместо соли. Печена и барена храна, месо, супе, поврће - све довео до савршеног укуса само такав гардероби. Оно што је соја сос је најбољи? "Тест куповина" спровео своје истраживање и направио оцену бензинских станица. Али за почетак је да смислимо како да се припреме соја сос и неке верзије овог производа су.

Шта је ово

Да би се разумело шта је добро соја сос, треба схватити како је направљен. За припрему пуњења је потребно не толико хране. Умак се производи од пшенице и соје. Ове компоненте су сипа вода и затим дода со, раствором соли и специфичну који гљивице. Последњи састојак је квасац. Све компоненте су добро промеша. Добијена ворт "мороми" је остављен као таква да ферментацију. Готов тежина филтера је потребно, а затим загрева. Ово је неопходно да би се побију све бактерије у производу.

Врсте соја соса

Оно што је соја сос? Већина произвођача пуњење покушати да стално повећава домет. Међутим, постоје само три основна типа соја сос:

1. Тамарин. У склопу попуњавања високу концентрацију соје и минималну количину соли.
2. Кои-Кути. То је тамна соја сос, који има висок ниво салинитета и светле, експресивног укуса. У Јапану, ова врста пуњења је веома популаран.
3. Усу-Кути. Овај сос је много лакши од претходног, а не као слана. Обично се не користи за бојење хране.

Соја сос се користи за кување многих јела у нашој земљи. У продавницама обилује овај пуни бензин и од различитих произвођача. Лако могуће да се нађе класични соја сос, хот, па чак и гљива. Популарност гориво повећава сваки дан. Али, оно што је добро соја сос се могу купити по приступачној цени?

Киккоман из Холандије

На тржишту наше земље, овај сос је лидер. Овај прелив је направљена према рецепту створен пре око 300 година. Састав производа састоји само од природних састојака. Киккоман соја сос је произведен у складу са свим пропорцијама. Да би се припремио фил се користити вода, пшеница, соја и со. У саставу производа нема додатке исхрани.

Произвођач ознака има цео списак компоненти. Овде су наведени само природне састојке. Поред тога, боја соја соса је и физичко. Сада када знате шта је добро соја сос. У овом тренутку, Киккоман производ је доступан у две врсте: слатка и класичан. Избор пуњења зависи од посуде. На пример, слатки савршен за поврћа салате, као и за припрему маринаде за месо. Што се тиче класичне соја соса, то је универзална. Другим речима, производ се може користити за припрему хране.

Амерички производ Хајнц

Дакле, како одабрати прави соја сос? Који је најбољи? Одговори показују да су неки добар укус има амерички пуни бензин Хеинз. Ова компанија је веома поуздан и на свестран произвођача исто време. Асортиман производа је довољно велика. Компанија производи различите Хеинз мајонез и сосови. Међу њима су соја. Како каже произвођач, овај производ је припремљен у складу са свим технологије и једини оригинални формули. Композиција соја соса Хеинз садржи само природне састојке. Потврда етикете. Овде, једини доступан додатак храни - дие. У својој улози заговара природну карамеле. Да даје соја сос и Хеинз тако богате боје, као и кућиштем и изузетно деликатан завршетком.

Соја сос из Енглеске

Дакле, оно што је добро соја сос? Наравно, у којој структури постоје синтетички састојци и укуса. Према овој категорији одговарајућег соја сос Блуе Драгон. У овом случају, пуњење не садржи сумњиве састојке, а само додатак - млечна киселина, што је велики регулатор киселости.

У овом тренутку, производи више сорти соја сосу Блуе Драгон: светла и таме. То, заузврат, је више као жеља да се задовоље укус Јапану произвођача стандарда.

Тајландски соја сос Макцхуп

Како да изаберете добар соја сос није тако једноставно, потребно је пажљиво испитати налепницу на паковању. У ствари, многи произвођачи праве промене у њиховом рецепту и додати неке синтетичке састојке који могу да побољшају укус производа, али смањују његову наклоност. Макцхуп компанија се углавном производи умака и кечапа. Формулација многих производа развијен је локални кувари и знатно разликује од класичног једног. Производи ове компаније је идеална за оне који желе да пробају нешто и оштар мало необично. Али, ако вам је стало до здравља, неопходно је да се напусти такве експерименте.

Соја сос Макцхуп је идеална за месо, печење, роштиљ, екстравагантне јела Латинске Америке. Међутим, састав производа је далеко од идеалне.

Састав соја сосу Макцхуп

Соја сос Макцхуп има светлу укус који није тако лако заборавити. Међутим, након пажљивог проучавања паковања постаје јасно зашто. Састав производа, поред природних састојака, па су они који су синтетички припремљени. То је интеракција ових састојака чини овај бренд соја сос је веома укусна. Први је да изаберете адитиве, као што су Е627 и Е631. Овај појачивачи укуса који могу изазвати поремећај утробе. Поред тога, производ садржи Е440 и Е415 - стабилизаторе и Е211 - конзервансе, негативан утицај на људско здравље, и модификованог скроба.

Ова листа компоненти је импресивна. Ако вам је стало до своје здравље, онда Макцхуп соја сос дефинитивно није за вас.

Соја сос Мивимек

Овај производ се може наћи у скоро сваком продавници. Међутим, састав соја сос Мивимек многи људи не воле. Око пуњење на етикети не говори ништа. Међутим, произвођач је навео тачан састав. Ту су присутни различити синтетички адитиви, међу којима су: Е621 - натријум глутамат, негативно утиче на тело, изазивање депресије, мучнине и главобоља, Е201 и Е211 - конзервансе, узрокујући алергијске реакције. То није најбољи производ. Иако је његова цена је привукла многе.

Скандалозан ЧИН-Вс

То није баш једноставна соја сос. Како изабрати најбоље од свега? Довољно да истражује приче многих брендова. Многи људи знају о светлом догађају, који је повезан са соја сосом Цхин-Су. Пре неколико година, овај производ је привукла светску пажњу.

Белгијски Асоцијација, која има велики углед, спровела студију. Као резултат тога, композиција ЦХИН-Су производ је детектован супстанце 3-МЦПД. Ова компонента је штетно по здравље. Међутим, компанија је побегао са само упозорење. Као и код осталих компоненти производа, поред класичних састојака, ево синтетички адитиви. То Е201 и Е211, а просечна укус.