Из онога што биљке су бисер јечам? Оно што чини бисер јечам?

Јечам каша са многим помешаним осећањима. С једне стране, нико не сумња својих предности, с друге стране - она не изгледа врло атрактивно. Али, за оне којима је потребна максимална исхрана уз минималне трошкове, јечам је једноставно незаменљива. Није ни чудо да је хранио војнике из времена Римског царства. Али, пре него што почнете да га кува добру идеју да од неких биљака примају бисер јечам.

Почетни материјал

Вероватно није таква особа, која није чула за Перловка. Можда је то један од најчешћих житарица у свету. Јој радо једу широм Европе и Азије. Историчари чак верују да је ово једна од најстаријих култура у свету. На њему се спомиње у Библији. Међутим, све то не спречава људе да не зна шта се бисер јечам.

Сировина је јечам јечам. То је, можда, заједно са пшеницом, један од најстаријих гајених биљака човека. Данас, прехрамбена индустрија Производња јечма се користи свуда. Из овог Брев пиво, направи оброк, и наравно житарица. И из истог зрна су три од њих: јечам, јечма јечма и Холанђанка. Као што ће зависити од степена прераде јечма.

технологија

Имајући идеју о томе шта биљке су бисер јечам, а не она сама, постоји разумно питање о томе како је могуће остварити. Чињеница да постоје разлике у технологији прераде зрна. Стога, јечма добијено млевењем јечма до 6 пута, док се повуче само први слој. Због тога што задржава корисне особине, и понавља издужени облик зрна.

Голандку саме гринд све док не стекне исправан облик кугле. Као последица тога, ове позитивне особине спасила мање, али то кува брже и лакше. Јечам гриз су сасвим једноставни за дробљење зрна. Као резултат тога, изглед и укус ове друге су веома различите од јечма и Дутцх.

корисна својства

Многи су Перловка одбацује, с обзиром на ниске разреда пахуљице. Али дуго времена, чак и пре појаве метода индустријске прераде, то може приуштити само представници краљевске породице и племства. Тада је и дошло је израз који Барлеи - бисер међу житарицама. Данас, она има потпуно другачије значење. Заиста, у наше време, свесни својих несумњиве користи за тело.

Тако, бисер јечма садржи лизин, која промовише производњу колагена. Као што знате, недостатак тога доводи до брзог старења коже и почетком бора. Због садржаја витамина Б, цинка и селена, јечма јача нервни систем. Спада у природних антиоксиданата који доприносе укупној подмлађивање организма, побољшавају структуру косе и ноктију. У ствари, јечам може сматрати као извор лепоте и младости

И то није све. Без обзира на то из које биљке добијају бисер јечам, због ниске прераде зрна задржава у свом саставу много клетцхаки. То је неколико пута више него у истом пшенице. Корисних својстава јечма Такође, треба напоменути присуство у свом саставу природног антибиотика - гордетсина. Она помаже у борби против гљивичне кожне болести. Добијање есенције од јечма за супе за лагани исхране.

цонтраиндицатионс

Многи су добро познати корисне особине јечма, његово оштећење истовремено у великој мери потцењен. Али је потребно да једе више од 3 пута недељно од редовног преједања, она може да допринесе тежине и опстипације. Због ових особина у било ком модерном исхрани препоручује се да се у потпуности елиминисати из исхране или јести само доручак.

Такође, од јечма каша треба да будућа и дојиљама, као што је садржано у њеном глутена може да шкоди бебу и да изазове алергијску реакцију. Код мушкараца, вишак јечам може смањити сексуалну жељу (узгред, је један од разлога зашто је укључен у менију војника). Коначно, једите каше ове житарице треба само да буде топло и свеже направљен, јер након хлађења сва корисна својства поништена и није битно из које биљке добијају бисер јечам.

Рецепт каше

Постоји много начина да се кувају бисер јечма кашу, али најукуснија јечам каша се добија у воденом купатилу. Тако да кувана више Петер И.

Гласс зрна потопити у 1 литар чисте воде, прекривен пешкиром и оставити преко ноћи (или барем 8-12 сати). Ујутру преостала вода оцеди, а испере хладном водом јечма. У међувремену, 2 литра млека довести до кључања на шпорету, додати надутост житарица и чир на лаганој ватри 5 минута.

У шерпу сипати мало више воде, ставити на ватру и пустите да проври. Топ Пан ставити јечма, и кувати тиме и 6 сати. Ватра тако да је потребно да одузмемо минимум и пажљиво додати воду повремено на дно посуде као кључања. Ова јечам каша ће имати пријатно крем боје и ораха укус. Већ у сезони плоче да пробају са путером, соли и меда. Укусна и здрава јечам каша је спреман.

У закључку, може се видети да се често питао о неким биљкама су јечам и гриз. Можда зато што и једна и друга имају у ништа насловној има везе са пахуљицама од којих је. На пример, јечам је направљен од јечма и гриза - од пшенице.