Шта риба је најбоље да се пече у рерни? На којој температури да пеку рибу? Рецепти, фотографије

Печење - једна од најуспешнијих, а самим тим и најпопуларнији начин кувања рибу. Покварити га помоћу рерну, то је тешко - можда да надгледа и окрену жар. Међутим, за сматрају неке врсте рибе другим методама кувања боље, дакле, питање шта је боље врста рибе да се пече у рерни, тамо има кувари довољно често. Према искусних кувара, било море и неке реке. Међутим, различите врсте захтијевају различите приступе: Једноставно мало дивно добијено у виду, за неке погоднији рукав, а некима фолије. Али хајде да се бави овим питањем ближе.

Оно што риба је најбоље пече у рерни

За било који изабрани метод печења свакако сочна и укусна добијена:

• Код;
• зуба;
• скуша;
• шаран;
• роцкцод;
• масна риба ;
• иверак;
• сардине;
• бранцин;
• ципал;
• шаран.

Тилапиа сочније и тендер добијен у фолији. Зубатац, бранцин и бакалар је нарочито угодно укус за попуњавање - на пример, зелене и сира. Поллоцк, ослић и цапелин боље ићи у компанији са поврћем. Дакле, каква је риба најбоље пече у рерни - прилично је ствар вашег укуса и личног избора.

Услови печења рибе

Једини и основни услов - не да и даље остане у рерну предуго, а не да стави превише топлоте. Резултат може бити овердриед трупло или, алтернативно, каша појединачних фибрила. Већина кувари знају шта температура да се пече рибу, па се испоставило сочно, али цела, препоручују низ 170 до 220 степени. Време задржавања у пећи отприлике израчунава као четврт сата на сваком полици, плус исти износ за целу трупа. На пример, тежина килограм рибе чекању минута у пећници 45. на температури целе рибе наставку је дат до леш пропецхсиа управља путем. На којој температури да се пече рибу, исећи на комаде, у зависности од величине кришке. Најчешће испољавају још увијек 220, али ако су превелике, то ће бити довољно 200.

Риба у љусци соли

Прилично нејасно рецепт, нажалост. У међувремену, његов наступ није рад, и не захтева никакве егзотичне састојке. Једини услов: морате да знате каква риба је најбоље пече у рерни на такав начин. Идеално бранцин, орада и бранцин, али мало горе дешава и било који други морски риба. Она је разрушена, чисти, пере и суши од пешкира (у исто). Абдомен сваког трупа се стављају спригс зеленила и хлороводонична схелл. соли килограм (боље узети смешу натријум и велике марине) се помеша са 3-4 кашика воде до соли почела да личе слеет. Сланој "Схирт" није простирао додаје се протеин, шлаг са неколико кашика воде. Добијена маса (то је довољно за килограм рибе) распростире се на плех, лагано притисне, постављен на врху трупа и затворен са свих страна са сољу. Пола сата у рерни - а риба је спремна. Након 10 минута, када је граната охлади мало, то је сломљена и одрана од трупа. Беар на столу!

Риба са поврћем

Фит било море. Прво, "украс" се припрема: Схинко малу главу купуса, неколико шаргарепе и исту луковок, велики паприка, парадајз два и пола килограма печурака. Корпус је прошао порцијама, сваки део је сољени, Перцх, намазан мајонезом и лагано Спритз лимун. Ако је пожељно, поврће може бити помешан са топљеним решеткама сирева. Све компоненте су формиране у рукаву, везан је и ставити на пола сата у рерни. риба се затим пече у пакету, отворен и лагано враћа још 10-15 минута. Укусно, сочно и не захтева припрему прилога.

Шаран, печена у фолији

Вероватно, то је риба која је лакше купити само онолико свежег - да је жив. То је оно што је цењена љубитеље рибљих специјалитета.

Дакле, имате право од калај шаран. Рецепти (са фотографије могу се видети диван) даје доследно укусне резултате. Међутим, већина кувара се саветује да се пеку у фолији. Прво риба разрушена, а рез треба не само шкрге, али и очи. Након испирања и обсусхиванииа на трупа са једним ханд маде плитких резова. Риба је трљао са сољу и бибером, прскани са лимуном и ставити на хладно пола сата - да маринирати. Једнаких износима (пола шољице) павлаком и мајонезом са додатком кашиком биљног соса уља створена у којој четврт сата натопљена три велике лук, измрвљен у пола прстенове. Карп подмазани пуњење, је постављен на фолије слоја лука, преко - рибе, опет лук. Фолија се чврсто ваљане и пакује крап стављена у пећи на 180 степени. Трупова у два и по килограма ће пећи око сат времена. Непосредно пред крај фолије треба да буде распоређен - да се формира кора.

Пуњена печена шаран

Ако је и риба у пећници када кува нешто да баци, испоставило се да је само дивно укусан. Није изузетак и шаран (рецепти са сликом тамо у чланку). Скоро најдивније гљива надев је. За њега, танке кришке 200 грама печурака и Болетус паприкаш око четврт сата, а затим одевени са растопљеним маслацем, пире жуманца од два сирова јаја и взбитие белци њих исте, и усољена, зачињен и гура у трупа фунти у стомака разрушена и ренданим зачинима. Да би пуњење испадне, стомак СЕВ боље. Већ постављени у облику шарана за растопљени маслац и место у рерни око четрдесет минута. Тако да не осуши, рибе треба повремено заливати свој сок.

Риба са павлаком

Павлака, као лимун, скоро боље да прати било коју врсту рибе. Можете га припремити, да тако кажем, само, можете додати поврће - најбоље кромпир и гљиве. Онда добити пуну главно јело. Али риба печена у крем сосу, је добро у себи. Узмите корпус осам грама или полукилограммовое филете. Боље и делови рез - и згодније да кува, и једу. Риба посуто соком од лимуна, бибер, је увијено у брашно и пече на флусх на обе стране. Пола литре киселе павлаке је благо загрева, помешан са две кашичице растопљеним маслацем и један - брашна. Смеша је енергично мешана, зачињене сољу и зачинима и подесног одумирања после кључања неколико минута на минимум ватру. фриед риба се ставља у подмазаном облику (уколико се жели, у комбинацији са поврћем) и напуни са припремљеном сосу 5-7 минута се шаље пећи. и посипају са сиром може бити по жељи. И већ када подношење - Цхоппед зеље.

Риба са сиром у рерни

Најчешће, припремајући Ред Фисх, али, верујте ми, било морско бити горе. На први, рибе, печене са сиром, припремљен на исти начин као павлаке - све припремне радње су исти пред крај пржења. Да ли је то пржења уље је боље узети маслину. Паралелно припускаиут до златних луком. Образац је постављен из прве рибе на врху - пржена. Неки врх лук дистрибуира павлака или мајонез, али да је додатно побољшања, без риба, печена са сиром, испоставља се добро. Према лук рендани сир руши (боље је да се не жалим, нека слој ће бити дебљи). Образац је послат у рерни 15 минута док се сир браон.

Бас са мирођијом и лимуном

Речна риба на свим једне те исте тврде: она је превише мршава. Неки и даље ми се не свиђа јер има непријатан мирис мочваре. Међутим, ако знате како да кува и речне рибе, такви детаљи једноставно не примећују. Боље је да се користи за кување хране пергамент. Таке смуђа, очистите га и исеците на филете. На папиру поставља на кришке лимуна, свеже гранчице рузмарина и мирођије, а само у првих - ОКУНЕВА леш. Њен горњи подмазивање уља (сунцокретово и конвенционална приступа), посолите и лабаво умотан у пергамент. Ивице могу ставити заједно са чачкалице. Загрева рерну на 180 и ставити га у плех на трећем сат. Верујте ми, након уклањања узорака ћете Лове Ривер рибу!

Деверика у фолији

Други добар начин да се припреми речне рибе. Метод коришћен на море, разликује се по томе пред-СРЈ исто бреам није неопходно. Али, да би прженим луком и шаргарепу са трибина, и путер. Раширити на листу фолије зазхарку распоредите га на њу - рибе лешева, адекватно припремљена, врх - друга половина пржења и парадајза круговима. Фолија чврсто ваљани, деверика ставила у рерну за три четвртине од сат времена. није препоручљиво да се подигне температуре изнад 180.