Хоусекеепинг савет: пуфф пецива Пуфф тесто

Лиснато тесто се широко користи у кувању за печење разних пецива. Довољно је сетити се чувени "Наполеон" или тубу креме, посуту ораха мрвице, а уста се вода. Овде се састати данас са неким веома укусним и једноставних рецепата.

Неколико речи о тесту

Јасно је да су продавнице распродате од готовог лиснатог теста печене. Наравно, веома је укусна, опсег је веома разноврсна. Ако немате слободног времена, можемо ограничити тај производ, који се нуди у супермаркетима. А ако је време и жеља да се омогући, а можете највише вежбају. За ту сврху, или купио већ припремљен слоонка, а онда стварају, измишљају, експеримент. Или да се тесто. И овде је неопходно да се разјасни: дариоле је квасац и бесквасни. Пецива из лиснатом бесквасним тесто се сматра као класичној верзији. Наравно, најтеже - је припремити тесто. То се ради на следећи начин: узме брашно и маслац (маргарин) стопу од 500 г до 400 г (брашно / уље). Пола брашно се помеша са путером, избацио у дебљини од око центиметар и ставити у фрижидер. Остатак брашна додаје се пола чаше хладне воде, сока од пола лимуна, чаја кашике соли. Замесити тесто еластична и оставио за пола сата "остатак". Онда је ваљани велики широк слој, средњи слој се ставља хладне путер, поклопац као коверат, и пажљиво ваљане до дебљине од једног центиметра. Онда је искључен четири пута - и опет за пола сата у фрижидеру. Операција се понавља три пута. И сада, од каква пецива је нестабилна бесквасни тесто.

"Коверте" са шунком и сиром

Они су замрзнуте полу-готов производ. За почетак, нека сваки лист 30-40 минута (или мање) полезхат на собној температури. Умутити јаје. Слице шунку и сир. Ово пециво Пуфф Пуфф тесто спада у категорију сочно као једна од компоненти у рецепту - Свеет јаворовог сирупа. За оне који воле више конвенционалне гастрономске задовољства, може бити ограничен на кечап. Дакле, поспите брашном, одмрзнути тесто разлажу листова, исећи на квадрате жељене вредности, савијање их на пола. Унутар стављамо сваку шунку и сир, ивице пажљиво засцхипиваем и смрви са виљушком. Топ пециво Пуфф Пуфф тесто намазан тукли јаје. Све ширење на плех и ставите у загрејаној рерни 20 минута Реади "коверте" би требало да буде златно браон. На захтев, они су посипа шећером у праху. Такође нудимо масти коверте дебеле "мујдеи" - сосу од белог лука. Нека буде једноставно: скуеезе бели лук у посуду, додајте биљно уље, со која. Са њим "коверте" ће имати малим оштрим. Није било погрешно и сенф.

Макароне са павлаком

Желим верзију слатког пецива? Изволи, укусне колаче попут наших омиљених цеви. Припрема диван десерт за пола сата, пеците око 20 минута. Одлази у 8 порција 1 слоонки завршио стања, једно јаје за подмазивање, 1 шоља масти крем 35% или више, пола шоље праху шећер, ванилин кесица. Припрема:

• Одмрзнути тесто исећи на 8 трака, сваки преклапања омота око кулинарских металних чуња (може бити направљен од самог нерђајућег челика), склопљеним у шерпу, поклопите и ставите у фрижидер на пола сата.
• Загрејте рерну.
• Печење обложене папиром за печење (доступно за штампање, само добро подмазана). Рогови уклоњен из фрижидера. Сваки слој са добро тукли јаје и поспите шећером у праху, ставити у плех и пеците док не порумени.
• Реади рогови нека хлади директно на калупе. У овом тренутку, крема шлаг, додати прах и ваниле и тукли до краја да маса постала густа. Попуните тесто торбу га.
• Од рогови да повуче метални калуп, сваки попунити крем, "прикривање" рупа бомбардовали ораха или чипове. Ставите у фрижидер, а затим служити.

И на крају, последња рецепт - "Крофне на француском"

Ово пециво плочасти квасца тесто, односно комбиновани верзија. У почетку добијају на уобичајен квасца тесто, на основу тога - тесто. То је распоређено, уље је помешан са брашном и онда "је ваљани" у остатку дизаног теста, принос Брев на собној температури и печени Муффин. За наше крофне ће морати брашна - 400-450 грама, свеже млеко - стакла, пола паковања путера (100 грама) шећера - 2 кашике пола-цуп или више - по укусу, мало соли, јаја - 3 комада средња, лимунова кора гриндед - 40-50 грама, а четврти део кашику сувог квасца. Тесто кугле су постављени, 15 минута они "фит", а затим пржена у дубоком младо пиле у браон руменило. Затим, након хлађења, сваки ваљани у шећер у праху. Можете сипајте сируп од заглављивања.