Згуснут пилетина - стони аранжмани

Свечани мени сто често укључују згуснут пилетина, кечига, језика. Ово јело је вољен од стране многих, а ипак је згодно јер је припремљен унапред, као треба да реши и стврдне. Још један плус филер је да се припрема на желатин који приказује масноћа из тела, смањујући негативне ефекте великодушан свечаном гозбу.

Пихтије пилићи може бити позван у исхрани јело, то је низак садржај масти и желатина користан за особе које пате од болести зглобова.

Свака домаћица њихове тајне кувања пилећег пихтије, али у срцу сваког рецепт - супе, кувано месо и желатина.

Раствор желатина за припрему пунила у складу са упутствима на паковању, али по савету искусних кувара, неопходно је да се мало више пунила има јачи:

Дакле, уочи празника пре него што се припреми пихтије пилетине, кувати богату пилетина чорбе. За ту сврху, 500 грама пилетине или пилетине ноге или попунити бедрисхек један литар кључале, слане воде са луком и шаргарепом (Оне Пиеце), зачина (ловора, црног бибера - 5-7 грашак). Месо ставите у хладну воду после кључања Боил мање од једног сата на лаганој ватри. Са јаким кључања чорбе могу обратити цлеар.

Затим извадите месо и филтрирати супу. Месо хлади, очишћена од коже, костију, хрскавице, исећи на мале комаде и постављеним у контејнеру емајл за фрижидеру. Посуђе може бити различит, што је још важније, доњи треба да буде равна и глатка. Кувану шаргарепу, исеците на кругове или звезде, стави месо, додати мало першуна.

Пан бротх сет на лаганој ватри, а танак млаз пристижу раствор желатина. Мешати смешу док први знак кључања, и ван: овербоилед желатин губи Геллинг особине пола.

Чорба са желатином напунити куваног меса, тако да је равномерно распореди у закрпу. Покријте крпом и ставити на хладном месту. Два сата касније, маса може да се стави у фрижидеру 5-7 сата. Пре служења, пажљиво окрените Јеллиед пилића на прекрасној равној плочи.

Ово је најједноставнији рецепт, али може бити компликовано, чинећи јело укусније и лепа, као лиснатом филера пилића.

Супа и кувати месо на исти начин као у претходном рецепту, али је месо паљења за млевење меса. Помешајте млевено са мајонезом, напуните пола бујон смешу и желатин. Када се желе стврдне, постављени на врх исечене комаде лепо кисели краставци (3 комада) или пола лимуна кришке и попуни другу половину решења желатина. Таква два слоја пилетина желе је боље радити у порција калупе.

Језик (говедина, телетина, свињетина), кувано или Јеллиед увек се сматра гурмански оброк. Верзија рецепт, како да кува Јеллиед језик предложени овде може назвати класик. Језик има врло оригиналан укус и текстуру, тако да не захтева никакве додатке.

За фил, треба нам говеђа језиком, лук и шаргарепе - два комада, сувог или свежег корена - першун, целер, паприке, зачини, желатин - стопу од 15 грама по пола литре воде.

Ланг, шаргарепа, лук, корен сипати топлу воду и кувајте најмање два сата. За пола сата док кувано додати зачине, ловор и соли.

Кувани језик очишћен од коже и исећи на мале танке кришке. Супа се филтрира. Припремљен према упуте желатинске течности и сипа у први загрева до кључања карактеристикама.

Згуснут језик, углавном служио у малим одмереном облицима. У сваком језику и ставити комаде шаргарепе, сипати супу и ставити у фрижидер. Би Пихтије служио љуте зачине - рен, сенф, адјика.