Француски десерт - чоколадни фондант

Фондан је јело из француске кухиње, које комбинује оштро тесто чоколаде и меку, засићену пуњење унутра. И на плочи, пуњење ће се мешати са ванилиним сладоледом или другим топигами / јагодама које вам се више свиђа. Чоколадни фондант ће се обратити свима који нису равнодушни према чоколади. Упркос чињеници да се десерт служи у многим ресторанима и изгледа веома лепо, његова припрема не узима много времена и напора. Али у исто време свима ће се допасти деликатеса.

Како кувати десерт

Да бисте самостално припремили чоколадни фондант, морате почети пронаћи добру, квалитетну чоколаду са садржајем какаоа од најмање 70%. На крају крајева, ово је најважнији састојак у десерту, а ако одете на чоколаду, фонд чоколаде неће испасти како треба. Дакле, потребно је узети:

- 200 г маслина;

- 200 грама добре црне чоколаде (какао најмање 70%);

- 3 пилећа јаја;

- 3 кокошије румене боје;

- 6 кашика смеђег шећера ;

- 5 кашика брашна.

Пре припреме теста загрејте пећницу до две стотине степени. Узмите маслац и исеците на мале комаде, а ако је маслац мекан, само га ставите у контејнер и додајте чоколаду сломљена на квадрате. Затим ставите маслац и чоколаду у водено купатило и мешајте док се маса не постане хомогена и груди нестају. Затим баците јаја и три жоље шећером све док се величина не повећа. Додајте све брашно и мало поново побиједите. У закључку додајте чоколадну масу и удисајте последњи пут. Да бисте лакше направили готови десерт, користите силиконску бакалицу или маст форми са уљима, а на врху ставите папир за печење. На крају кувања, потребно је да налијете тесто у мале калупе и ставите у пећницу 7-8 минута, али не више, у супротном пуњење ће се ојачати, а жељени ефекат повлачења пуњења неће радити. Спремност се може утврдити тако што се види да се врх попуњавања мало поправио.

Након што је десерт спреман, мора се одмах служити, јер се фонд чоколаде једва врео. Постоји много врста хране: са листом менте, свјежим бобицама, џемом, воћним пирејем, сорбетом или сладоледом. Али последња је традиционална. Штавише, комбинација хладног сладоледа и топљене чоколаде неће никога оставити равнодушним. Али ако одлучите да фантазирате и учините другачије, резултат неће бити још горе. Када припремите фонтане од калупа, урадите то што је могуће превидно. Покушајте да не покварите чоколадно изненађење.

Сада знате шта да кувате за десерт и како изненадити госте. Обрадите своје драге, драге људе и, ако је потребно, припремите чоколадни фонд за њих. Ова необична деликатесност ће ценити чак и они који су равнодушни према слаткишима, а слатки зуб ће бити само одушевљен. Када дају омиљеној особи, пријатељима или дјеци такав десерт, сигурно ће вам направити комплимент и неће оставити мрвице на плочи. Кувати са задовољством!