Ухо од другар лососа рецептима и тајни

Ухо, рибља чорба, чорба - нико не зна када се појавио првобитно руско јело, али свака жена бар једном у животу да га припремити. А да не помињемо бескрајно рибар. Они стварно знају како да направим супу од уобичајеног невероватно укусне и хранљиве посластица.

Каква риба које се користе за рибљу чорбу сваки кувар одлучити. То није фер претпоставити да је најбоље ухо ће само шаран, Руффе, смуђ и белица. На пример, као и уживају у супу, ако се користи розе лосос, лосос, пастрмка или лосос. Чак и укусније воље ухо цхум. Јело је готово тешко, али још увек у производњи морају се поштовати нека једноставна правила. Уз њихову помоћ, добијате право ремек.

Тајне ове супе

Јело треба дати знак за столом, чак и највише добро храњени човек. Осећајући мирис Гоодиес, он мора бацити све случајеве, журећи да се придруже гозбу. Постизање стабилног засићен мирис ће бити случај ако користите свеже или живу рибу. За исту сврху треба користити за кување или емајлирано керамике. Ове посуде савршено сачува укус рибе. Узгред, не потопите у воду је потребно - само ставите у кључалу чорбу.

Након што су риба ће бити у тигању, у њему се напунити водом је непожељно. То ће покварити укус посластицама, учиниће то мало бљутаво и цури. Сетите се кардинално правило рибара: на дебљи рибу, што више треба ставити зачине. Ако је у супи превише, много зачин није вредело. Ухо је потребно додати ловоров лист, црни бибер као грашак, мирођија и першуна. Спреман ухо треба "рест", тако да затварање тигањ са поклопцем, нека одстоји 10 минута.

Посебне карактеристике ортака лососа

Пошто упознати са основним правилима овог кулинарског ремек, наставити да "вештице". Знајући како да кува супу од цхум, можете направити своје мале измене и допуне основног рецепту, што је индивидуална и оригиналан. Узгред, супа је најбоље да изаберете ову врсту рибе, тако да има неке значајне предности. Прво, другар има највећу кавијар. Друго, она садржи велику количину витамина и минерала који утичу на функцију мозга људских активности, стимулишу мишићи, срце, пробавни систем и штите организам од ефеката алкохола и дувана.

Ова риба је достојан да украсите ухо. Главна ствар приликом куповине не би помешали са розе лосос. Приликом избора лососа, имајте на уму да је увек велика риба. У просеку, тежи до 5 кг. Месо има светлу розе боју, то не би требало да се пере-оут. Леђа су глатко у цхум, нема горбинок.

Ухо од ортака лососа: класичан рецепт

Пошто је купио на тржишту најбољу рибу, прелази се на сакрамент. Да би се припремио храну која нам је потребна:

• 600 грама цхум;
• једну главу од лука;
• оне шаргарепа;
• Шест кртола кромпира;
• мало першуна и мирођије;
• со и бибер по укусу.

Ставили смо на ватру лонац са водом и почети припрему рибе. Цхум очистити од крљушти извадити дроб, добро испран хладном водом и исећи на комаде медијум. Када вода проври, спустити рибу у њега и смањити температуру на ниском нивоу. Органско поврће. Кромпир исећи на коцкице, шаргарепу - Резање, лук поделити на 4 дела, за супу не би требало да се самеље. Сви изостављају тигањ и затварање поклопца, кувати 20 минута. Сада је време да заузму зелених.

Пола дилл анд парслеи опере, директно од врхова и корења за неколико минута пре краја кувања изоставити пот супом. Остатак греенс схинкуем нож: тако да ће дати више сока, више мирисна добити уво за пријатеља. Рецепт се може сматрати као основа на којој можете направити промене. Експеримент, али запамтите да је укус супе никада покварити малу количину вотке, неће бити сувишан и лимун. Дивља трава ће дати свој супа додатну арому, житарице чине га више хранљива и здрава.

Мало другачије припреме ухо другар лососа главе. Рецепт је врло једноставан. Да би се припремио хране потребно главе цхум (4 комада) и све горњих састојака. Рибе добро опран, обавезно уклоните шкрге и очи. Када вода проври, спустити у главу, а мало касније додати исецкан црни лук и шаргарепу на коцкице. 10 затим листова кромпира. Ухо пиво сат. Када су главе спремни, треба их уклонити из чорбе, одвојити месо: да се поново спушта у уху. За само неколико минута док не буде кувано иусхку сезону са биља и зачина. Врло мирисна супа прави шафран. Рецепт ово јело ће бити потпун ако, заједно са главом у уху, стављајући другар репове. У том случају, супа ће се густа и срдачан.

презентација

Пре служења, за супу у чиније и додајте исецкане траве, можете зачинити иусхку свежег парадајза, исеците на кришке или колутове лимуна. Ово је класична презентација јела. Постоји још једна могућност - док ухо цхум инсистира припреме прелив. Мала количина супу бујона се сипа у посуду, додати неколико пасирани бели лук каранфилић и кашичицу сирћета. Сос је готов.

Сада смо служити главно јело: рибу, лук, кромпир и шаргарепа ширење у велику посуду и иусхку изливања шоље. Наш уво ис филед. Кувано Роук може дип комада рибе. И ако се додати иусхку, то ће дати нашим кулинарским чарима мало приметан оштрину и арому белог лука. Ухо од цхум је спреман: све на сто!