Угљени хидрати - важан елемент здраве исхране

Постоје две врсте угљених хидрата: пробављиве и непробављиво. Уз протеине и масти сварљивих угљених хидрата играју важну улогу добављача енергије.

Непробављива угљених хидрата - тзв влакана. Они играју нарочито важну улогу у исхрани, јер дијететска влакна стимулишу перисталтику, адсорбује холестерол и токсичне материје, обезбеђују највише одговарајуће услове за нормално функционисање црева.

Угљени хидрати су такође потребни за интеракцију са токсичних једињења у јетри. Они помажу да се трансформишу у лако растворљивих и безопасне супстанце.

Највећи део угљених хидрата јео, користи се за активне активности мозга, али то не значи да сада треба да једе шећер у свим његовим облицима.

Према сложености структуре, брзина апсорпције и растворљивости угљених хидрата у храни подељени у моносахарида (галактоза, фруктоза, глукоза) и дисахарида (лактозе и сахарозе). Постоји једноставна угљени хидрати укључују концентрована и изолована њихове сорте, које су у изобиљу налазе у храни, склон хемијски третман, као слаткише и рафинисани шећер.

За сложени угљени хидрати су полисахариди (гликоген, скроб, целулоза, пектин Цомплек угљених хидрата -. Да ли је свеобухватан скуп од њих, која је садржана само у природним производима.

За једноставне угљене хидрате имају тенденцију да се лако раствара у води и брзо асимилирани. Имају изражен слатког укуса, а припадају различитим врстама шећера и заслађивача. Најчешћи представник једноставних угљених хидрата - пречишћени шећер.

Ако пунолетно или дете има сладокусац - то је исто тако опасна као и алкохол. У почетку, појављује укусна, и следеће зависности. Због тога, многи сладак зуб има вртоглавицу, умор, несаница, главобоља, депресија, слабљење вида и гојазност. Све ово указује поремећаја метаболизма.

Вишак угљених хидрата у организму изазива повећање нивоа шећера у крви, а највећи део не користи тело и депонује у масним ћелијама. Дебели људи често не једу толико, али неуспех метаболизма изазива извесну неравнотежу у промет несварених супстанци, а они су депонована у облику целулита и масних наслага.

Најгора ствар која може да донесе једноставне угљене хидрате - је формирање различитих тумора на мозгу и атеросклерозе. Такође је претераног шећера је лоше за цревне микрофлоре. Појачан труљење развија надимање.

Да се смањи негативан утицај шећера, неопходно је да се искључе из исхране и замењени са свежим поврћем, салата, воће, кромпир, пасуљ, сир и орахе.

Сложених угљених хидрата - је оптимално прилагођен за наше телесне енергије. У телу, они могу добити само путем хране која има висок садржај протеина.

Људско тело је у стању да глукозе продавници, па је неопходно да се редовно одржавати свој ниво. То не значи да би требало да се конзумира у свом чистом облику. Боље га добити у комплексним једињењима, на пример, скроб, што обилује кукуруз, кромпир, воће и поврће. Све ове намирнице - само складиште влакана, витамина и минерала, који ефективно борби против болести.

Угљени хидрати - незаобилазан извор исхране за мозак и целокупног нервног система. Сложених угљених хидрата вари знатно дуже једноставне, јер су постепено одвајају од биљних влакана. Ово вам омогућава да свој ниво шећера у крви и не изазвати нагли скок инсулина.

Али је потребно бити опрезан, јер је превелики унос прехрамбених влакана може смањити пробављивост протеина, минерала и масти, и изазивају надутост.

Недостатак угљених хидрата у исхрани често доводи до губитка телесне масти. Зато желе да изгубе тежину може искључити унос угљених хидрата, али у овом случају ће доћи енергија за организам од протеина и масти, при чему је метаболизам.

Угљени хидрати - неопходан елемент за нормално функционисање гастроинтестиналног тракта, тако да њихов недостатак може да доведе до констипације, полипи па чак и рака дебелог црева.

Поврће, воће, житарице и ораси храни тело са довољно угљених хидрата. Ово не само да пружа добре мозга, али и смањује ризик од атеросклерозе, дијабетеса и коронарне болести срца.