Торта без печење "Птичје млеко": корак по корак рецептури фотографије

Колач без печења "Бирд млеко" - а конфекције произведен у облику слаткиша или колач са меким кремаста текстура. По први пут ове слатке измислио и почела да шездесетих година прошлог века у Пољској. Који је дошао министар, који је покушао да се лечи, наредио да измисли тако нешто у Совјетском Савезу који је донео технологију Владивостока.

Историја суфле "Птичје млеко"

Као резултат тога, припрема технологије добија Цаке "Птичје млеко", без печења. Јелли колач са агар-агар - гел супстанце која формира, која се добија прерадом одређену врсту алги. Прва тура била веома мала, а онда влада поставити стопу од шест тона за сваку фабрику слаткиша Осим тога, то је колач "Птичје млеко" је први производ за који је патент издат.

Колач без печења "Птичје млеко" уобичајени облик добијени само у 1974., након уласка у ресторан Москва "Праг" Владимир Гурал'ник. Млади шеснаест година младић је био толико заокупљен стварањем јединственог рецепти десерт, провео око шест месеци раде на томе. Он је уз асистенцију колеге у кухињи, па чак и само блиским пријатељима. Шест месеци касније, колач је представљен у сарадњи са шефом и Маргарита Николај Панфилов.

Идеја је била да се доњи слој колача је јединствен. Тако да се јединствен кекс, шлаг цаке мик. Технологија користи технику брзог премлаћивању производа, као и купање воде и кување у рерни.

Конзистентност колача без печења "Птичје млеко" подсећа деликатан суфле, који је у устима почиње да се полако топи. Код куће, овај ефекат је врло тешко постићи. Зато многи домаћице година експериментисање, а затим преноси рецепт из руке у руку. тиме десерт кувања креће од половине до две-три сата, а на крају домаћице чека божанском процес торту. У том случају, може се одмах био на столу, присутне или дати као поклон.

Ваучери за куповину колача добили су становништву како да кувам у ресторану. Прво, број кондиторских производа достигла педесет примерака дневно, а затим накнадно повећан на сто, и на крају дошао до шест стотина примерака дневно. Након тријумфа у капиталу "Птичје млеко" и почела да производи широм земље.

Владимир Гурал'ник шали подсећа забавну инцидента, када је у московском метроу је понудио да купи ваучер за куповину торту његовог ауторства. Међутим, историја не говори о томе да ли је виц је купио за Владимир Михајлович то или не.

Порекло имена колача

Оутландисх име Торта "Птичје млеко" са желатином без печења добили захваљујући бројним причама и митовима о птицама које хране своје младе са млеком. Ова течност је сматрао магија -могла окренути ружне жене у писаним љепотама које нису у стању да остари. Млади и старци птичије млеко вратио херојску снагу, лукав и агилност.

Да би из птичије млеко и једе их, девојке му је послао своје вољене, али без успеха онима лутања кроз бескрајне пустиње, па чак и умрли због врућине.

Колач "Птичје млеко", без печења: рецепт

Да би се припремио торту "Птичје млеко" треба једноставних састојака:

• бутер - 0.35 кг;
• сугар - 0.6 кг;
• брашно - 150 г;
• Егг - 4 комада (2 и 2 цела протеина);
• лимунска киселина - 1/2 тсп;
• агар -10 г;
• кондензовано млеко - 120 грама
• ванила - прстохват
• чоколада 1 јединица.
• ватер - 160 мл.

Имајте на уму да строго да се придржавају рецепт и не одступају од њега или стоти део грама. Хомемаде торта "Птичје млеко", без печења захтева исправан обрачун састојака који пружа јединствени укус готовог производа.

Припрема теста

Прво морамо припремити колаче: Помешајте 100 грама путера, додати исту количину шећера и тукли док његова тежина осветљење. Затим додати једно јаје и наставити батине. Тесто почиње да згусне. Након тога је потребно додати још једну јаје, па опет мало тукао.

Добијеној смеши, додати брашно и тесто.

пречник печење већи од двадесет пет центиметара лежао посебан папир за печење. Зато што се ради у облику круга за Билет колаче. Пеците бисквит подлога за торту вам је потребно за десет минута у рерни загрејаној на 230 степени Целзијуса.

Уклоните колачи су још вруће, а затим их ускладити док су још топле када је рерна. Не уклањајте папир док су колачи охлади.

Припремање суфле

У лонцу или било којим другим погодним ватросталног посуди излити воду и сипајте агар. Геллинг прах треба хранити као течност. Оставите га за неколико сати.

Две стотине грама путера од фрижидера и сачекајте док се не достигне собну температуру. Беланце, напротив, ставити у фрижидер.

Контејнер са агар-агар, ставити на лаганој ватри и довести до чир и потпуно раствори у праху. Она Сипати 450 грама шећера и мешати смешу до нестанка житарица и тежине униформности. Сируп се сматра кувано када кап оставља за собом танке нити, као паукову мрежу.

У растопљеном маслацу, додајте кондензовано млеко и ванилу. Беат састојке док се ваздушне масе.

Беланца такође бич бетон до ваздушне масе, а затим сипати сируп агар-агар и маса уља и кондензовано млеко. Мешати будуће суфле шпатуле или миксером на малој брзини.

Расцеп калуп први пут круг папира за печење, као што је печена торту. Следећи слој је неопходно утврдити од пола кувани суфле. Ово је праћено другим колача и опет другог пола суфле. Поравнајте површину лопатице и оставити у фрижидеру 3-5 сата до потпуног очвршћавања.

Након соуффле Харден, колач глазура сипати из смеше чоколаде и путера ат ће узроковати цртеж. Извадите торту из калупа.

Макинг цаке презентацију

Како направити торту без печења "птичије млеко", то је до домаћице - може да се залије са додатком огледала глазуре или чоколадом украшено ружама и крем колача. Такође, можете украсити торту са свежим бобицама.

Владимир Михајлович Гуралник са колегама по први пут представили торту у класичном чоколадни прелив, а у име части птице на врху чоколаде је поставила.

Користили смо колаче, иако је могуће суфле попунити на посебном обрасцу, а онда добити пуну десерт без печења. Агар може бити замењен желатина (50 г). Главни услов - желе колач треба држати у фрижидеру најмање три сата.