Тилапија у поховање, штуке и пастрмке

У скорије време смо први пут видели на полицама наших продавница риба нове врсте рибе. О ракови има доста речено и написано, али друга риба је остао у сенци. Ми говоримо о Тилапија. Она је, као и сваки други риба, садржи велику количину витамина и минерала. Висок садржај протеина мало масти - главна предност ове дивне рибе. Покушајте да кува следећи јело - "Тилапија у тесту" - и то ће бити чест гост на вашем столу. Умутити два јаја са мало соли и мале количине млека (50 грама), додати брашно (100 грама) и мешати све претвара у хомогену масу. Тесто, које се, доследност треба да личи на крему. САМУ риба треба исећи на мале комаде, посолите, поспите соком од лимуна, фанови могу додати суве биљке, као што је Провансе. Овај резерват маринада за рибу маринирати око двадесетак минута. Тилапија пала у тесту на свим странама и пржени на врелом тигању подмазан. После око пет минута до седам тесто ће добити златну боју - риба може да се врати. Докле СРЈ на другој страни, и диван, нежан претучен Тилапија спремни! Ставите завршила рибу на тањир прекривен папиром који сте уклонили вишак уља.

"Риба Свети Андрија", односно тако популарно назван Тилапиа, не само риба, која испада јако укусно са овом методом кувања. Врло занимљив рецепт ће вам помоћи да брзо кува лагану вечеру, на којој ће главно јело вечери гргеч у тесто. Месо ове рибе постаје просушен током нормалног пржење, али тесто ће му дати богатство. За тесто, мораћете пола шоље јогурта, брашна, 3 јаја, соли и шећера. Беланца су одвојени, а остатак мешати у хомогену масу. Брашно док додајући толико да се тесто изгледао као густе креме. Протеини умутити у пену и пажљиво мешати у њихове укупне тежине. Пике смуђ филе исећи на комаде а ла царте соли, поспите лимуновим соком, а фанови могу додати сецкане зелене. Ово се мора маринирани Перцх минута 20. Затим, сваки комад се потапа у тесту припремила и прошири на загрејаној тави са биљним уљем. Седам минута касније, пржена док не порумени риба треба да окренете на другу страну и чекају исте боје. Припремите начин смуђа и гостију позива. Успех је загарантован!

Корисни својства рибе говори много. Пастрмка није изузетак: полинезасићене масне киселине које се налазе у риби брзо елиминише све штетне, да наше тело има тенденцију да се акумулирају у процесу живота, и Омега-3 је пречишћен крвних судова, од којих је еластичност зависи од здравља целог организма. Једите чешће пастрмку, а ви ћете заборавити на стрес и депресију, а ваше расположење је увек одличан! Пастрмка може да се кува у много начина, ја предлажем да кувам пастрмку у тесто. Комаде рибе треба добро оперите и осушите папирним убрусом. Посолите и издвојено за 15-20 минута. Свака риба у овом тренутку успева да апсорбује исто толико соли по потреби. За тесто 1 јаје треба додати пола шоље млека и 3-4 кашике брашна просејано. За поховање може бити припремљен неки од горе наведених метода, али можете га припремити са јаким пивом: јаја (2 комада), пола шоље брашна просејано и мало више од пола чашу пива. Све ово је добро шлаг. Комада пастрмке умочен у ову смешу и СРЈ у врелом уљу 5 минута на свакој страни. Завршио рибе ширење на тањиру, поспите свежим зачинским биљем. Шта год риба идеш спреман, да ли поховани Тилапија, смуђа или пастрмке на столу мора да се грубо исецкан сок од лимуна ћете посути укусно јело.