Супа Ослић: неколико рецепата

Ова риба из совјетске ере сматра да је у нашем подручју и приступачан, и приступачне. Зашто, рибља чорба од Хаке би се могло назвати широм земље у Совјетском Савезу и земљама бившег Совјетског Савеза. Када је релевантно робне куће су на продају: Само од пилећег меса "без главе", леђа Полак и спрат - дошло је неизбежно постала популарна и славна! Поред тога, у јавним кантинама света блиули такозвани "риба дана". И тако сваки члан јавности најмање једном у животу пробао супу или чорбу од ослића. Нека нас и ми ћемо покушати да кува ово јело.

Еар од ослића: основни рецепт

Наравно, ове рибе неће моћи да ухвати најближу тело воде, чак и ако је срећном рибара. Стога је главни састојак за супермаркета офф. И наша супа Хек (или ухо) на крају ће изгледати више друже, кухињу, него урадио на терену. Посебно је за припрему укусних јела, треба ми доста времена и најосновније компоненте.

Избор састојке

Узгред, у одељењу рибе ослић продаје у смрзнутом стању: класична "без главе" и филети. Можете узети обе опције. Али филете боље, као што је у финалном супи неће наићи на костима (и неће морати да претходно страин). Дакле, у три-литарски лонац, морамо узети 2 просечну каркасе ослића (или више филете), три кромпир (ако постоји време, онда можемо узети младе - је укусно), велики црни лук, једна шаргарепа, паприка црна, ловоров лист, мирођија, мало путера, со.

припрема

• Кромпир очистити, опрати, исећи на коцкице грубо.
• Шаргарепа чисти и испира, исећи на пола прстенова.
• Лук очистити, опрати, исећи ситно и припускаиут у тигању са путером.
• Хецк одмрзну (боље успети на природан начин, не у микроталасној пећници или вреле воде), испран и исећи на делове.
• У кључалу воду улазе у насецкан шаргарепа, кромпир и кувајте док пола.
• Увести рибу и лук, кувајте на лаганој ватри око 10 минута у финалном адд исецканог свежег копра и искључите шпорет. Покријте тигањ са поклопцем супи - нека мало инфузије.
• Ухо од ослића је спреман за употребу. Узгред, у добром старом традицијом рибара, могуће је појачати укус добровољно ушла је чашу вотке (наравно, ако супа неће користити децу или трудне жене). Каже, тако да постаје укусно, а састојци откривају своју додатну арому.

Супа Ослић: Кинески рецепт

У Кини, јело се кува са печуркама и купус. За то нам је потребно: 300 грама ослића филете, у истом износу од гљива и купуса, сок од једног лимуна, биљно уље, млевени црни бибер. Према правилима које је потребно додати још и дробљени анис (али за оне који не воле мирис тога - не можете да користите, прескочите овај састојак).

припрема

Супа од ослића у кинеском почиње са компонентама припреме. Узгред, као што сте можда приметили, да је спремна без кромпира и шаргарепе. Али они који су навикли да их користе, можете полако увести ова 2 компоненте.

Неопходно је да се фино исецкати купус. А печурке прање и исећи на колутове или коцкице - колико желите. Рибљи филети исечене на коцкице два од два центиметра величине. Све осим рибе, ставити у шерпу и напунити водом. Довести до врења и кувајте на пола на лаганој ватри. Увести ослић филете и кувајте још 7-10 минута. И на крају уводимо зачине и сок од лимуна. Испоставило се да, покрити са поклопцем и дати пиво. У готовом супа у кинеском, можете додати исецкан свеже биљке, или украсити.

Супа са поморанџама у шпанском гурмана

Укусна рибља чорба од Хаке може бити кувана са егзотичног воћа, као што су поморанџе. И то ће бити веома укусна. Зашто не пробате?

Потребно је да се: килограм ослића, 4-5 наранџе воће (највише одговарају за ту сврху горке поморанџе - они су слободно доступни за куповину у супермаркетима, 300 грама мали кромпир (да се смањи на пола или кришке), а велике свежег парадајза, неколико великих кашика уља маслине, чен белог лука, мало паприке, мешавина паприке по укусу, со и свеже биљке.

1. Рибе исећи на неколико танких комада, раздвајање гребена. Филети стављају на тањиру, посут сољу. Јела ставити у фрижидер за неко време.
2. Опсег рибе ставити у три-литарски лонац и напунити водом. Са поморанџе, каранфилић демонтира и ставити у исту посуду са гребена. Овим заједно док не прокључа, скините пену, кувајте на лаганој ватри пола сата. Онда је бујон сок од поморанџе и извадити торту.
3. Маслиново уље своди на тигању. Ми притисните на бели лук, СРЈ до златно, а затим - уклоните бели лук из уља. У том уљу лагано прво пропржите лук, а затим - Резање парадајз.
4. Све брод у лонац, промешати. И кромпир исеците на половине или кришке. И бацање Бацк (кувајте док пола корена).
5. Адд то пан комаде рибе (хладне) и кувајте још минут 10. поклопац и издвојити од врућине. Нека прође 15 минута, а можете се пријавити на табели. И пре служења, већ на тањиру, супа од ослића у шпанском може посути сецканим свежим зачинским биљем - тако да ће бити укусно!