Супа од говеђег репа: једноставне рецепте

Практично свака национална кухиња има свој рецепт за супу од говедине репа. То богатство богат јело је прави деликатес и служио у многим од најбољих ресторана на свету. Да бисте испробали сличну супу није потребно ићи у Немачкој, Шпанији или Мађарској. То може кувати у сопственој кухињи. Како се то ради, учите из данашње чланка.

Варијанта са тиквицама и репа

Према технологији описан у даљем тексту се добија веома хранљиве и укусне супе од говедине репа. Састоји се од једноставних и лако доступних састојака, од којих је већина - поврћа. Ово је први јело може бити одлична опција недељу породица вечера. Кувати супу унапред иде у продавницу или на пијацу и купи све што је потребно. У том случају, потребно је:

• 800 грама меса и костију говедине реповима.
• Велики лук сијалица.
• 250 грама тиквице.
• Мелиса зрак.
• 200 грама шаргарепе.
• Веточкој целера.
• 200 грама репе.
• Пар гвоздицхек.
• 100 грама финог кнедла.
• Соли и зачина.

Опис процеса

Да кува укусну супу од говедине репова, последњег испирања пажљиво сипајте хладну воду и послати на плочу. У шерпу са месом и костију компонента додаје пола кашичице соли, зачина, брушеног лук, мало мелем, каранфилић и целер. Таилс кувано током једног сата и четрдесет пет минута након кључања течности. Затим су ухваћени из чорбе и одвајање меса од костију. Врло филтера течности, вратите у шерпу и послати на плочу.

У кључалу чорбу оборена грубо исецкан матичњак, кришке тиквице, репа и шаргарепа. Све ово се кува на минимум ватри четири минута. Онда скоро завршио супу од говедине репова који се додају у танке резанце и меса. Све ово опет довести до кључања и одмах склоните са ватре. Пре служења, сипати супу у чиније и украсите листовима коријандера.

Опција са кромпиром и паприком

То је срдачан и укусна јело, што је један од главних средстава мађарске националне јела, често куваних у зимском периоду. То је довољно дуго, тако да пре него што кува супу од говедине репова, увек проверите да ли сви потребни производи су присутни у вашем дому. У том случају, потребно је:

• 400 грама говедине реповима.
• Пар сијалица.
• 600 грама кромпира.
• Пар шарених паприке.
• Зреле црвене парадајз.
• 2 гранчица целера.
• Парадајз, со, зачини и биљно уље.

Као зачин за кување супе се обично користи паприка, босиљак, мајчина душица, ловоров лист.

секуенце акција

Опрана и обсусхенние репове шире на топлом тигању, на дну којих је мало биљног уља и пеците са свих страна док не порумене. Браун се производ ставља у посуду испуњену са три литара кључале воде и прокуване на минималну ватри два сата, не заборављајући да додате воду периодично.

Док репови су припремљени, можете учинити поврће. Они су опрани, Брусхед и земља, ако је потребно. Онда је лук и целер се шаљу на врелом тигању са биљним уљем, поспите мајчине душице и босиљка и пече. Неколико минута касније, поврће додати три кашике парадајза и коцкице парадајза. Све је добро измеша и тантализед уз минималне ватре.

велдед реп После два сата, уклоњени из тигања, одвојени месо и вратити назад у чорбу. Такође пала брушеног и исецкано кромпир. Само десет минута у будућност Мађарске супу од говеђег репа послатих бибер траке, а иза њих - зазхарку. У шерпу додати неколико ловора и мало соли. Све ово се кува три минута и уклонити из топлоте. Готова јела је сместена пола сата, а потом служио за вечеру.

Опција са црним вином

Према технологији описан у даљем тексту се добија прилично укусно и лако немачки супу од говедине репа. У свом саставу има минималан број састојака, већина од којих је - то је поврће, зачини и ароматично биље. Да би се кува као јело унапред, осигурати да у правом тренутку при руци нашао све потребне производе, а то су:

• 100 грама говедине реповима.
• Пар шаргарепе.
• 50 грама репе.
• Лук сијалица.
• першун корен.
• Кашичица кромпиров скроб.
• 20 милилитара квалитетног црног вина.
• Парче масти или путера.
• Соли и зачина.

У овом тренутку, пожељно је користити као зачини рузмарина, куркума, оригано, празилук, босиљка, першуна и целера.

Припрема технологија

Процес би требало да почне са обрадом јаловине. Они су очистити, опрати, исећи дуж зглобова, прелијте кључале воде и испрати хладном водом. Затим су репови су стављени на папир за печење, подмазан маст или путер. Такође додати резано шаргарепа, першун и лук. Све ово печење у рерни загрејаној док не порумени. Производи помераја порумени у тигању, прекривен водом, покривена са поклопцем и кувано за најмање три и по сата.

Онда су репови су уклоњени са течности и одвајање меса од костију. Профилтрирати и сама течност се сипа у посуду. Поврће фраи кроз сито, терети се скробом раствореног у врелој супи и повезани са мирисним зачинима и куване црно вино. У међувремену, прокувати преостале репе и шаргарепе, исеците их на коцкице и послат у тигању са месом, испасирано поврћа и чорбе. Практично спреман говеђа супа репови довео до кључања, поспите исецканог биља и хранити на вечеру.