Сочиво супа - Исток и Запад у једној плочи

Може бити дугачак разговор о предностима сочива за здравље. Најлепши и популарно јело припремљено од њега, сматра се сочиво супа. И то ће открити тајне његове припреме испод.

Цлассиц сочиво супа, звани чорба

Сада многи кулинарски публикације нуде избор супа од сочива. Али ипак имају класичну рецепт за припрему од којих ће захтевати најлакши сет производа, и то:

• сочиво - Једна шоља или 200 грама;
• Гарлиц - 3 чена;
• трава - ако би сезона, најбоље је свеж (першун, мајоран, мирођија) - ако не, боље је да се створи колекцију суше;
• вода - 4 наочаре или литара;
• со и сирће.

Процес кувања је врло једноставна. Довољно је пажљиво иде, опрати и осушити их са пешкиром сочиво. Затим га ставити у лонац и покрити са водом. За оне који воле да кувају супе мултиварка, проценат воде и сочиво треба да се промени. Поур ит он: Један од сочива на три дела воде.

Проври треба да буде док не омекша. За разлику од својих сродника (грашак и пасуљ), да припреми много брже. У том случају је потребно око 50 минута. И за Мултиварки би радије "гашење" режим - један сат. Када сочиво до спреман, додају и бели лук. Да би супа више зачињена мирис и укус белог лука који се ситно исецкан и пролазе кроз штампе. Након тога, сочиво супа сољу и биља са сирћетом. Цлассиц супа од сочива спремни.

Важно је напоменути да је већина рецепата се подстичу да у овој супи од парадајза, паприке и тла кумин. Поред тога, да му дати мекши укус, можете додати мало путера.

сочиво супа

Од класичне супе од сочива карактерише његов "брат" - супа. Састав састојци својим много шира и обухвата:

• чечевица - 1 шоља;
• ред белл пеппер, парадајз и велика сијалица је исти;
• 5 шољица воде;
• зачина - соли и црвена (импортант) љуте паприке у праху;
• било пожељне месо, али најбоље кобасице.

У овом кување рецепту у вези са почетком пржење. Да бисте то урадили, све поврће очистити и исећи средње величине кришке. Једном у добро загрејаној тави са биљним уљем да се прже на светио златне боје. Када су поврће достигли жељено стање, читава сочиво послао на њих. Ако сте обратили пажњу, затим поврће и зачине Цолор Ред, тако да је најбоље да се изабере сочиво исте нијансе, али оног тренутка није критична. Цоок поврће са сочиво би требало да буде само 15 минута, додајући свака три или четири минута кашику воде.

Следеће, цела мешавина је потребно да се пребаце у посуду и попунити у преостале воде. Процес кувања се истом временском интервалу као пржење.

Затим, користећи блендер треба сломљен сочиво супа пире, додати зачине, а приликом аплицирања за столом - украсити са сецканим пушио.

Савет: Ако немате блендер, можете самлети добијену посуду помоћу сита. Процес, наравно, времена, али резултат је вредан тога.

Турски сочиво супа

Али у Турској, ово супа је била уздигнута у ранг најомиљенији у хладном времену. Служи се на одмору, па чак и на столу венчања. Постоје многе опције за кување, али овај рецепт је приказан робу.

Турски лентил чорба је припремљен од:

• ред сочиво - једна шоља;
• лук (хеад 2), и један аудио шаргарепе потато;
• зачини - салт, цхили пеппер и три чена белог лука;
• три кашике парадајза (али је боље да се замени парадајз пире 4);
• 1,5 литара воде.

Процес кувања је следећи: у посуду фри коцкице лук, а затим додати до ње у секвенци: дробљени бели лук, љута паприка и решеткама шаргарепе. Нека то брев пет минута, смеша и додати парадајз пире, сочиво. мешање стално, сипати чашу воде. Када лентил смеша апсорбује воду, додати преосталу количину течних и нарезане кромпир. Кувајте док се кувана сочива.

Када је супа је кувано, сломи га блендеру. Добијена мешавина треба да буде враћен у кувати петнаест минута. И сочиво супа, пуна турске рецепт је спреман.

Пријатно!