Цвекла - врста хладног супе, веома укусан и освежавајући у летњој врућини. Јер такве јела посебно велика потражња у топлом сезони. Сетимо се да смо неколико корисних и занимљивих рецепата.
Цвекла супа у лонцу
Цвекла хладна супа је изненађујуће укусан, ако не само да кува, и инсистирати у саксијама пећнице. За добијање таквих компоненти хране се узимају: беет компот - 2 литара или тако; мала глава младе репе - 3 комада; краставац - 2-3 (само провјерити, да не буде горка); феатхерс власац - 50-60 г; 3-4 кувана јаја; кашичица шећера и као такав сирће (3%); 2 шаргарепе; гомила копра; соли по жељи. Како да кува хладна супа цвеклу? У међувремену, прокувати и пелат цвеклу и шаргарепу. Чорба сој. Поврће исећи на мале траке, додати краставце. Јаја исецкан на коцкице. Декомпоновати производи од посуду, прелијте супу, стави у загрејаној рерни да инсистира. Посолите. Затим уклоните да јело охлади, поспите сецканим травама. Стави киселу павлаку и послужите расхлађене на столу. У таквом хладна супа цвекле постављена кувано месо или риба комада - у свакој плочи или саксији за послуживање.
Цвекла у Белоруски
Цолд супе - национално јело словенског кухиње. Различите варијанте могу се наћи на половима, Белоруси, руске националности. И они звали фриедге, цвекла супа, хладна супа. На пример, ево како одавно спремна хране такви Беларусиан сељаци. Ова хладна супа од цвекле потребна Производи: млади цвекле лишће (врхове) - 500 г; беет квас - 1,5 литра; млади краставац - 3 комада; 5 смалл сијалице; 4 јаја; гомила копра; неколико гранчица целера; чаша киселе павлаке; со, љута паприка, коријандер - да пробају. Технологија-рецепт хладна супа од цвекле: мала количина воде (најмање 2 шоље) Кувајте чисти репе. Онда га уситните са листовима. Боил пиво направљен од репе, хладним, помешати са бујону. Пут павлаку и ставити у фрижидер или подрума - Брев. Назад на припреми основа: ситно исецкати лук и коприва, целер. Краставци штапићи за јело, јаја - на четвртине. Поврће са соли, бибера притрусит, поспите коријандером. Затим ставити у лонац густе течности микс. Нека још пола сата устане јело, онда можете сипати у чиније, сваки ставити на режња јаја и кашику павлаке. На захтев, додао је парче лимуна.
Репе квас хладна супа
Као што је већ речено, да кува супу хладно цвекле супу, рецепт препоручује коришћење исте репе квас. И како се то ради? Овде си сада и уче. Он је исправно зове цвекле хлеб. За кваса захтевају 0,5 килограма црног хлеба. Сеци на мале комаде, ставили у три литара тегли топле воде (пола литра). Пут до истих свеже цвекле (исећи на 6-7 танке кришке). Нека банка ће стајати 2 дана у светлости, на топлом месту. Након одређеног времена треба скувати филтер, а онда можете да кувате на супу, цвекле супу, окросхка и других прве курсеве.
Кувар вешто и са задовољством!