Смрзнута влажна вуна. Рецепт за жетву и коришћење бобица у куварима.

Ријетка од јагодичастог брашна почела се појављивати чешће на полици продавница. Можете га наћи и свеже. Веома је мирисна, корисна и необична по укусу, богата је многим корисним супстанцама.

Корисна својства и употреба бобица

У лето можете купити бобице по најнижој цени и спасити их за зиму за лековито и само врло укусно пиће, за пите и сосове за различита јела.

Из ње можете закржати џем и желе, осушити, замрзнути, процешати шећером и чак ферментирати. Али, најбоље од свега, наравно, облачило је натопљено. Употреба производа припремљеног на овај начин је неспорна јер се укус и корисне супстанце чувају у највећој запремини.

Али боровница је врло добар диуретик, дијафоретски и антиинфламаторни. Људи на северу пију хладан чај са мастилом. У овом случају није ништа мање ефикасно од боје малине или кречњака.

Влага је традиционални начин одржавања свежег воћа

Постоји неколико начина како се кувати влажна морска вода. Сви они су једнако једноставни и лако остварљиви. Најважнија ствар у наводњавању је вода која је испуњена бобицама. Неопходно је да буде мекан и веома чист. Кувано - није идеална опција. Боље је наћи добру флашу. Најприкладнија је сирова вода. Пре потапања, бобице се морају очистити од легла и испрати хладном куханом водом.

Смрзнута влажна вуна. Рецепт 1. Два килограма боје требају вам три литра воде, двеста грама меда и 30 грама соли.

Припремите пуњење - мало загрејте воду и растворите мед и сол у њему. Јагоде срушене у канту за глеђ, глине или дрвеном кадом и залијеш припремљену раствор. Одозго стављају репресију - дрвени круг или равна плоча (не метал). Круг се притисне каменом тако да притиск остави под водом, а све боје су уроњене у раствор.

Смрзнута влажна вуна. Рецепт 2. Један литар воде - двеста грама гранулираног шећера. Распоредите бобице у каду и напуните раствором. Притисните притиском притиском.

Смрзнута влажна вуна. Рецепт 3. За 5 литара воде треба узимати 400 грама шећера, 30 грама соли и цимета, каранфилића, карамома и лошег. Кухајте, охладите и охладите како бисте сипали бобице. Притисните притиском притиском.

Смрзнута влажна вуна. Рецепт 4. Залијеш течност са алкохолом или румом. Алкохол је уклоњен, а на свом мјесту заспати чисте бобице. Сипати воду или сојину боју, срушити га и ставити у тамно хладно место.

Моћни обливи задржавају своје корисне и укусне квалитете до две године. Под условом да се складишти у тамном месту са температуром не више од +10 степени. Посуђе са мокром, за заштиту од прашине и инсеката, треба да буде прекривено крзном. Неопходно је да се бобице увек потапају у воду и не исушују.

Сос за месо

Зими, спаљене боје са шећером, могу постати основа за изврсни сос за кувано месо - свињетина, говедина и дивљач.

Пола чаше бобица се сипа у једну и по чашу воде и доведе до врела. Ватра је сведена на минимум. Додати су укус, со, бибер и сушене мирисне биљке. Сос треба да се утопи на мало ватру 20 минута. Десет минута пре краја морате да сипате две жлице црвеног грожђа. Сос треба да се охлади на собној температури и обрише кроз сито. Опет врели.

Патка или зец, замрзнута с облацима

Специфични мирис патке и зециног меса веома је лагано подмазан укусом и аромом мокре боје. Није случајно да северни људи воле да комбинују ову бобицу са сухим јеленом месом. За њих, боје је нека врста аналога лимуна. Труп је срушен сољу и бибером, унутрашња шупљина испуњена мокром боровом. Све је умотано у папир са тефлонским премазом, а затим фолијом и ставити сат времена у топлу пећницу.

Заједно са изузетним желејем

Са влажном боровницом, можете направити желе, што је добро за попуњавање меса, говеђег језика и пилећег филета.

Од белог меса пиле од бројлера које се јелизне са облацима врши се на следећи начин. На једном броилеру сипајте литар од чорбе од пилеће дојке. У процесу кувања, узмите сезону са бибером и со. Скините месо и ставите боровницу у чорбу и кувајте неколико минута, затегните и обришите. У затегнутој броји ставите 10 грама желатина и оставите на оток. Пилеће месо сече на плоче и ставља у калупе. Зелени першун и копер расте на ситним комадима и стављају на месо. Свињетина са желатином доводи до врела и прелије у два или три корака у калуп.

Киссел

Чаша влажне боје сипати две чаше хладне воде, довести до вреле и кувати око пет минута. Не дозволите да се охлади, обришите кроз сито. Ширите кашику кромпира или кукурузног шкриљца пола чаше хладне воде. Не заустављајући мешање, сипајте у вруће нарибаног муља. И на малом ватри, и стално мешајући, доведите до врућине. Окусити додати шећер и искључити. Да не би формирали филм, охладите кесе, покривајући га поклопцем.

Кремасти десерт жуто-наранџасте боје

Једна чаша боје, мокра са шећером, потребно је да заварите у пола чаше воде и проби кроз сито. Два жуманца за млевење са сто грама гранулисаног шећера, налијте пола чаше воде и трљају бобице. Мешајте и доведите до вреле масти. Чим почне мало врења, уклоните десерт из ватре. Кул, декоришите свеже бобице, потресите шећером у праху, кокосове опеклине и нарибану чоколаду.