Како пецати патку у пећници

Дуцк меат је хранљив производ са уравнотеженом количином микроелемената. Месо ове птице, за разлику од свих других, има висок садржај масти, тако да морате разумјети како правилно кувати. Како пецати патку у пећници је укусно?

Генерално, ова птица не може бити само печена. Прекрасно јело се добија ако је пржено, кувано или угашено. Ако имате месо дивље патке, знајте да га морате кувати баш као и друга велика игра. Када кухате патку у пећници, обратите пажњу на температуру и време кувања. Тек након што следите ова два параметра, добићете стварно меко и сочно месо.

Како пецати патку у пећници

Приликом припреме патке, неопходно је пребацити места највеће акумулације масти. Дакле, велика количина ће једноставно излити, а месо неће бити превише дебело. Печење патке је најбоље у облику који има решетку. Можете то сами направити, срушити фолије фолије и преклопити их на дно панице. На врх морате ставити патку. Тако ће ваздух кружити око меса.

Попи и попити патку. Труп, који тежи око 2 килограма, треба печити на 220 степени око два сата. Пре пецања патке у пећницу, можете га напунити свим врстама пуњења. Изаберите оно што вам највише одговара: воће, поврће или чак житарице. Тачно вријеме кувања, нико не може да позове, јер колико да кува патку у пећници зависи само од његове величине.

С времена на време извуците патку из рерне и водите је соком који се акумулира на дну тигања. А не морате да сипате ову масну кад је патка потпуно припремљена! Може се складиштити у фрижидеру још два месеца. Можете га користити приликом кухања кромпира, на пример. Пре него што пустите птицу на сто, пустите да стоји око 20 минута.

Како пецати патку у рерну са јабукама

Састојци:

- патка;

- Килограм јабука.

Припрема:

Гут и исперите труп патке. Одлепите јабуке и исеците их на резине. Припремљене јабуке стављају птицу и шију јаком нитом. Поставите патку на плочицу за печење тако да је леђа на дну. Додати пола чаше воде и ставити целу рерну. Неколико пута током кувања водите птицу са формираним соком. У зависности од тога колико је величина птице велика, време кувања варира од једног до пола до два сата.

Пре него што предате патку на сто, уклоните нит. Као бочно јело најбоље одговара кромпир, кашица од каше, гипсани купус и печене јабуке. Уместо уобичајених јабука, птицу можете ставити с поморанџе или сивом.

Патка има теже, у поређењу са истим пилетином, месом. Због тога, потребно је дуже време кувања.

Како направити домаћу патку

Састојци:

- патка која тежи око 2 килограма;

- бибер и со (према сопственом укусу);

- бели лук и паприка;

- једна јабука;

- 50 грама сливова;

- 50 г сувих кајсија;

- један наранџасто;

- 50 грама свих ораха.

Припрема:

Оперите, посушите и гутајте труп патке. И напоље и изнутра, обавезно је сипати и слати. Поред тога, и даље је потребно да га подмазате са белим луком. Оперите јабуку, ољуштите и исеците на мале комаде. Оперите и суве суве шљиве и сушене кајсије.

Мешајте све састојке и додајте орахе. Све, твоје пуњење је спремно. Мора се ставити у патку и убодити зубчицама или шивати нитима. После тога, подмазати патку са сунцокретовим уљем и поставити га на плочицу за печење, која је претходно прекривена фолијом. Око птице постављају делове јабука.

Сада остаје да покријете посуду са фолијом и пошаљете га сат-два у пећницу. Сваких 30 минута, водите патку с мастом која се формира током кувања. Отприлике 20 минута пре краја кувања, уклоните фолију, затим исцедите маст и пустите птицу лагано смеђом. Сипајте га соком наранџе. И служите столу, украшеним поморанџима и јабукама.