Свињски врат у пећници

Врло је врло меко, нежно и невероватно сочно месо, из које можете припремити нешто: било да је печено, млевено месо, хладно кувано свињетино, шишмиш или печење.

Приликом избора свињског врату потребно је обратити пажњу на присуство лојних вена, које у великим количинама треба да се налазе на целом комаду меса, због чега се често назива мермер. Такође, при избору препоручује се обратити пажњу на боју меса, јер не би требало да буде превише бледа или обрнуто, светло црвена, па је златно средство (месо меко, лагано и мокро) сигурно оно што је потребно.

Сада постоји веома широк спектар опција, укључујући свињски врат у пећници, рецептори који су описани у наставку.

№1. Свињски врат у пећници са зачинама и белим луком - ова опција је погодна за оне који не желе да проводе доста времена, али истовремено брзо и лако стварају довољно задовољство и укусно јело.

Састојци:

Свињски врат (700 г);

Велики кромпир (700 г);

Адјика (15 г);

Уље (пожељно сунцокрет: 100 мл.);

Чесен (од 6 до 7 комада);

Сол и бибер;

Техника кувања:

Одлепите бели лук и сваку главу исеците на два дела. Онда на свињском врату направите посекотине, а у сваком од њих ставите каранфилић белог лука. Затим пажљиво гајите месо са Аџиком, мало мало паприке и соли, а негде око 50 минута оставите да маринирате. Свињски врат треба печити у рерни на сат, можете мало скратити време обраде. Заузврат, исеците кромпири, додајте маслац и разне зачине и пеците док не будете спремни. На столу служите заједно кромпир и свињски врат, након што их украшавате зеленилом.

№2. Јело као свињски врат у пећници са брусницама ће изгледати савршено на свечаном столу. Поред тога, поново је припремљен прилично једноставно и само сат времена.

Састојци:

Свињски врат (1,5 кг);

Бадем (само сирово: 100 г);

Брусница (300 г);

Бели лук (довољно за прву главу);

Зачини;

Базилика, першун, коријандер, копер (опционо);

Техника кувања:

Фино исецкати зеленицу и матице и добро их мијешати брусницама. Добијена смеша је мало сољена и бибер. Месо исеците у зрезке, али не до краја (као вентилатор) и мазите га зачином. После тога, резултујући резови су обилно испуњени зеленом мешавином. Затим везати преко "вентилатора меса", тако да током кувања задржава естетски изглед. Након тога свињски врат у пећници треба сипати мало мање од сат времена (на температури од 240 °). Као резултат, узмите невероватан тендер, у свом соку, месо.

№3. Невероватно укусно јело - ролнице са пуњеним, куваним од свињског врату. Друга варијација посуђа, у којој се печени свињски врат у пећници пече.

Састојци:

Свињски врат (1 кг);

Тврди сир (100 г);

Лук (4 комада);

Краставци краставци (6 комада);

Смрзнути шампињони (1 паковање);

Мајонез (по укусу);

Дилл (1 греда је довољно);

Уље (углавном поврће) за пржење;

Паприка и со (по укусу);

Техника кувања:

На пропорционалним комадима (дебљина негде 20 мм) исечите свињски врат, ставите их у пластичну врећу и добро ударите, а затим их преклопите у засебно јело. Затим решетите киселе краставце и сир (на грудима), исечите прилично фино сецкани лук. Поставите пред-одмрзнуте печурке у тањир и добро их гњевите и додајте мало биљног уља. Затим их мијешати с луком (већ печеним), краставцима и сјемом. Ово ће бити пуњење .. Салата, бибера и уља сесекљане комаде меса са мајонезом, ставите пуњење у центар. Печите у пећници више од сат времена. Шика, печена у пећници, треба да буде мекана и сочна. Украс са зеленилом или свежим поврћем.

Бон аппетит!