Салата "Цоле Слоугх": рецепт

Купус је јединствен биљни производ, јер када се чува, практично не губи витамине све до пролећа. За одличне квалитете укуса и комбинацију са различитим, понекад потпуно неочекиваним компонентама купуса током много деценија посебно је цењен, поштован и добродошао. Са доласком у наш живот америчких ланаца за снацк са оригиналним менијем, салата као што је "Цоле Слоугх", изненада је постала омиљена публика. Постоји много варијација на тему кухања овог јела.

Рецепт за оригиналну салату

Ово јело може да задовољава цијелу породицу, од којих ће сваки члан открити у свој укус нешто посебно. Салата "Цоле Слоугх", чији рецепт је прилично једноставан, укључује следеће састојке:

• Бијели купус - 400 г.
• Шаргарепа средње величине - 1 ком.
• Сијалица - 1 ком.
• Леан млеко је ¼ шоље.
• Јогурт без комада воћа - 2 тбсп. Жлица.
• Мајонез - 2 тбсп. Жлица.
• Сок пола лимуна.
• Вински сир - 1 тбсп. Споон.
• Сол.
• Зелени и зачини по укусу.

Користимо процесор хране

На самом почетку ми ћемо украсти поврће за салату Цоле Слоугх на традиционалан начин, а затим се рукујемо малим лукавством. Очистимо и три на великој грудној шаргарепи, исецемо лук на полупречнике, разбацимо купус. Поврће не жури да ставља у посуду, а најпре их ставља у процесор хране. У ту сврху, такође ће вам бити згодан и резервоар за уклањање контејнера. Важна ствар: наш циљ је мало грнчати поврће, дајући исту величину комадима. Стога ћемо користити неколико малих пулсација. Сад ставите биљну масу у посуду, сол, ако постоји жеља, бибер, стисните руке.

Салата "Цоле Слоугх" подразумева присуство у посуди оригиналног соса. Ми ћемо га припремити у засебној посуди користећи жвакање. Млијеко, јогурт, лимун сок, вински сир и мајонез стављамо у посуду и темељито вадимо. Сипати сос у млевену масу поврћа, мијешати и узмите сезону с финим сјецканим копром. Као што видите, нема ништа компликовано.

"Цоле Слоугх": оригинални рецепт из Нев Орлеанса

Да би припремили салату на овом рецепту, користе се неки традиционални северноамерички производи. Пекаре се продају у нашој земљи, али јаворни сируп, нажалост, није пронађен у сваком супермаркету. Ево комплетне листе састојака потребних за јело:

• Бијели купус - 400 г.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Пецан орах - 1/3 чаше.
• Целера - 3 сприга.
• Млеко са ниским садржајем масти, јогурт, мајонез - 2 тбсп. Жлица.
• Аппле сирће и јавор сируп - 1 тбсп. Споон.
• Сол.
• Зачини и биљке по укусу.

Припрема

Процес припреме Нев Орлеанс Цоле Слоугх има своје суптилности. Иначе, садржај калорија у овој посуди је висок због садржаја ораха у њему. Стога, они који прате своју цифру, ми га не препоручујемо, осим на великим празницима. Иначе, ако не можете пронаћи пецан за продају, можете заменити ову компоненту са орахом.

За брушење поврћа ћемо управљати уобичајеним ножем и грлом. Ми трљајемо шаргарепу, разбацамо купус и исецемо целер у танке траке преко грана. Поврћу стављамо у посуду, сољу, бибер и снажно рукујемо. Олушци ће се разбити у малтеру. Ако нема малтера, можете користити конвенционални ваљни чеп и плочу за сечење. Додајте здробљене пекане до укупне масе. Затим наставите да припремате сос. Салата Њу Орлеанса "Цоле Слоугх", чији је рецепт овде дат, има само једну разлику од прве варијанте кувања. Састојци за сос се такође претуку у посебном посуду са цоролла. Онда је тло попуњено сокљеним поврћем и орасима. Састојци су помешани, а умјесто копра, врх формираних слајдова украшен је исецканим листовима першуна.

Упоредите рецепте

Дакле, упоређујемо оригинални северноамерички рецепт и наше прилагођене опције. У Русији је било да је готово јело посипано биљем. У оригиналној америчкој верзији постоји још мајонеза, али ми нисмо непријатељи нашег сопственог здравља, па смо значајно смањили дозу. Американци од јогурта уопште не користе. Користе се за прављење сосова на њиховом јогурту. Узгред, зашто не користити овај састојак? Али, ако нисте довољно срећни да добијете јаворни сируп, у сосу можете ставити марелице марелице. Само мало, не више од кашичице.

"Цоле Слоугх": рецепт са црвеним купусом

На крају, замислите варијанту јела која је више прилагођена преференцама руског укуса. За припрему користимо као компоненте:

• Бели купус и црвени купус - за 200 г.
• Једна зелена јабука.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Ред булб,
• Роот целера - 50 г.
• Мајонез - 2 тбсп. Жлица.
• Сенф - 1 чајна жличица.
• Лимун сок - 1 тбсп. Споон.
• Сол, шећер.

Пре него што наставимо, пробамо сенф: не би требало да буде превише оштро.

За корејску шаргарепу користимо вишеслој

Настављамо сјечивање компонената за салату "Цоле Слоугх" са црвеним купусом. Обе врсте купуса разбијају танке делове, стисну. Шаргарепа и јабука ће се гурати на грудима, намењене за кување шаргарепа на корејском језику. У салатама, где постоје јабуке, постоји један непоштован тренутак: воћња се затамни и поквари врсту посуде. Због тога, пре него што пошаљете нарибану јабуку у посуду, посути га лимуновим соком. Затим три корена целера на редовној груди, а лук сече у пола прстена.

Све компоненте се шаљу у посуду за салату, мешана и сољена. Овде вам је потребан мали шећер, који се такође може заменити медом. Нећемо направити сос одвојено, само допунити са мајонезом и сенфом. Све су темељно помешане. Можете салати салату "Цоле Слоугх" украшавањем семена нарена.

Ово једноставно јело је невероватно лепо. Сечење црвеног купуса и прстенова пурпурног лука чини салатом тако атрактивном по изгледу. Аппле такође даје неупоредив свеж укус. Ово јело неће бити високо калорично ако замените мајонез са пшеничном павлаку без масноће. Ова верзија салате укључује и експерименте са додатним састојцима. Све зависи од преференције укуса одређене породице.